Eldhústilraunirnar mínar eru oft hluti af endalausum tilraunum mínum til að láta nemendur mína vita að það er alltaf til hollur matur sem er góður á bragðið líka. Þegar ég deili þessari uppskrift færir ég tilfinningu fyrir ánægju. Þessi spíra ragi (fingur hirsi) uttapam varð að hafa gerjað bragð ásamt mjúkri áferð sinni.
Einn nemenda minna greindist nýlega með ofnæmi fyrir mjólkur- og linsubaunir og hún bað um uppskrift af uttapam sem hægt er að búa til án þess að linsubaunir, hrísgrjón og jafnvel súrdeig hentist. Þegar ég reyndi að endurtaka sömu bragði með vegan osti, hörmáltíð og myntulaufum, kostaði það mig tvær misheppnaðar tilraunir til að koma með einn rétt. En að lokum var ég ánægður með árangurinn.
listi yfir ávaxtaberandi tré
Spíraðar ragi uttapams með hörmjöli og vegan osti
Innihaldsefni: (gerir 5 Uttapams)
Aðferð:
Heilbrigðisávinningur af spírum ragi: Spírað fingur hirsi hveiti hefur aukið prótein, matar trefjar og aukið járn í samanburði við venjulegt ragi hveiti.
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærsla sem Shalini- Millets Coach deildi (@crazykadchi)
hlynur lauf og mórberjatré
(Shalini Rajani er stofnandi Crazy Kadchi og heldur nýstárlegar eldunarverkstæði Millets fyrir alla aldurshópa.)