Vinsælar Færslur
Tegundir persímóna: Persimmon afbrigði víðsvegar að úr heiminum (með myndum)
Persímons eru tegund af appelsínugulum lituðum ávöxtum sem líta út eins og epli eða tómatur. Sumar tegundir af persimmons hafa sporöskjulaga fletja lögun eins og appelsínugult tómat. Aðrar tegundir af persimmons hafa eikurform sem líkist epli. Það sem er algengt við allar tegundir af persimmons er æti appelsínugult skinn þeirra.
hvaða tegund af ávöxtum er plóma
Öllum afbrigðum af persimmons er skipt í 2 tegundir af ávöxtum - astringent og ekki samstrengandi . Samstrengandi persímónur eins og Hachiya inniheldur mikið af tannínum og mun láta munninn vera þurran og styggan ef þeir eru ekki alveg þroskaðir. Tegundir persimmons sem ekki eru samstrengandi eins og Fuyu og Jiro afbrigðin eru ljúffengir til að borða ferskt strax af trénu því þeir eru safaríkir og sætir.
Til að njóta þess að borða samvaxandi afbrigði af persimmons þarftu að bíða þangað til þeir eru fullþroskaðir. Þetta krefst venjulega þess að láta „kjafta“ tegund af persimmoni í nokkra daga eftir að hann var valinn til að leyfa honum að þroskast. Þú getur séð hvenær gerðir af samstrengnum persimmons eru sætir og tilbúnir til að borða þegar hold þeirra verður mjög mjúkt. Síðan geturðu bitið í safaríkan ávöxtinn án þess að munnurinn stingist upp og verði þurr.
Tegundir persímóna (með myndum og nöfnum)
Að vita um mismunandi tegundir af persimmon getur hjálpað þér að vita hvernig á að velja bestu, sætustu og safaríkustu ávextirnar. Jafnvel astringent afbrigði af persimmon verða mjúkt og sætt þegar það er látið þroskast að fullu.
Vissir þú að það eru í raun yfir 400 mismunandi persimmon tegundir? Við skulum skoða nánar mismunandi afbrigði af persimmons, þar á meðal nokkrar áhugaverðar tegundir eins og súkkulaði persimmon og kanil persimmon.
Japanskur (austurlenskur) persimon
Japönsku persímónurnar (Diospyros kaki) eru með tegundir sem eru samviskusamar og ekki samvaxandi
Japanskar persónur ( Diospyros kaki ) eiga uppruna sinn í Kína og Austurlöndum fjær og þessi afbrigði er samvaxandi tegund af persimmon. Það eru líka afbrigði af Diospyros kaki (Japönsk persimmon) tegundir eins og Fuyu eða Sharon ávextir sem eru ekki samstrengandi.
Oriental persimmons sem eru ekki astringent hafa tilhneigingu til að vera með kúlulaga fletja lögun þakinn þunnri skel eins og húð. Sumir segja að þessir ávextir líti út eins og appelsínugular tómatar.
Japanskar persónur, eða austurlenskar persónur, hafa yfirleitt mikið tanníninnihald áður en þær þroskast. Þetta veldur því að appelsínugula trefjakjötið er biturt og samstrengandi. Hins vegar, þegar ávextirnir þroskast, lækkar magn tanníns og hold þeirra verður verulega sætara án þess að það dragist saman.
Svo að forðast óþægilegan smekk í munni frá japönskum persimmons skaltu láta þá þroskast í nokkra daga. Þegar kjötið mýkist geturðu notið ríkur hunangslíkur safaríkur bragð af þroskuðum persimmoni.
Fuyu Persimmon
Fuyu persimmon er tegund af japönskum persimmon og er tegund af persimmon sem ekki er samdráttur
Ef þú ert að leita að einum sætasta persimmons til að borða, þá er Fuyu persimmoninn sem er ekki samsæri ákaflega ljúffengur.
Vegna allsherjar sætleika þeirra og skortur á astringency, Fuimu persimmons ( Diospyros kaki ‘Fuyu’ ) er ein vinsælasta tegundin af persimmons sem seldur er í verslunum. Í Japan eru þessar sætu persimmónategundir kallaðar amagaki (bókstaflega „sætar persimmon“).
Þú getur sagt Fuyu persimmon með hústökunni, tómatkenndri lögun og ríkum appelsínugulum lit. Með þessari persimmon fjölbreytni geturðu borðað það á meðan kjötið er ennþá nokkuð þétt og það mun ekki valda neinum píkum.
Frekar en að hafa kringlótt form eins og epli, hafa Fuyu persimmons aflaga, næstum 4-hliða lögun. Djúp-appelsínugulir ávextir geta mælst allt að 2 ¾ ”(7 cm) yfir og innihalda sjaldan fræ.
Þegar Fuyu persimmons þroskast verður sætu þéttu kjötið smátt og smátt mýkra, næstum hlaupkennd. Samt sem áður skortir tannín í ávöxtunum að það hefur sætu hvenær sem þú borðar það.
Sumir lýsa bragði þroskaðra Persimons Fuyu sem sætri peru með smekk döðlum og ríkidæmi apríkósu.
Ef þú býrð í heitu loftslagi með frostlausum vetrum geturðu líka keypt Fuyu dvergkakatré. Þessar litlu ávaxtaberandi tré framleiða gnægð af safaríkum sætum ávöxtum á haustin.
Risinn Fuyu Persimmon
Risastóru Fuyu persimmons eru stærri en dæmigerðir Fuyu persimmons og hafa dekkri húð
Þegar þú sérð og bragðir á Persónulegum risa Fuyu (Gosho) er ekki erfitt að sjá hvers vegna þeir eru kallaðir „ávextir guðanna“.
Risastórir Fuyu persimmons eru stærri en dæmigerðir Fuyu persimmons. Þykka appelsínugula skinnið verður mun rauðara eftir því sem það þroskast og er einna dekksta af persimmon afbrigði. Tannínfrítt fast kjöt er ljúffengt sætt þegar þú bítur í það. Þetta risastóra japanska afbrigði af persimmon er líka um það bil tvöfalt stærra en venjulegir Fuyu ávextir.
Samanborið við nokkrar aðrar gerðir af persingum sem eru samviskulaust, hefur Giant Fuyu ríkan sætan bragð sem sumir bera saman við sætar apríkósur eða dagsetningar með vísbendingum um sykurreyr.
Jiro Persimmon
Jiro persimmon er tegund af japanskum persimmon sem ekki er samstrengandi
Önnur ljúffengur persimmon tegund sem ekki er samvaxandi er Jiro persimmon ( Diospyros kaki ‘Jiro’ ). Sætur appelsínuguli ávöxturinn inniheldur fá tannín og má borða hann beint af trénu.
Jiro persimmons hafa svipaða lögun og Fuyu ávextir og er einnig tegund japanskra persimmons. Þeir líkjast þéttum appelsínugulum tómötum með ljósgrænum laufum efst á ávöxtunum. Jafnvel að bíta í fast hold hennar mun ekki valda munninum á þér þar sem Jiro persimmon er mjög sætur.
Vegna þess að þú getur borðað þessa ósamstrengandi afbrigði þegar hún er þétt, er hún stundum kölluð „Apple persimmon“.
Slétt ljós-appelsínugula skinnið frá Jiros er ætur og þessir persimmons eru best neyttir hrár. Þú getur þó notað þessa sætu ávexti ásamt bragðmiklum hlutum til að búa til dýrindis snarl.
Imoto Persimmon
Imoto persimmons eru önnur tegund af japönskum tegundum sem ekki hafa neina snarvitleysu og er einstaklega sæt.
Þessar persimmons sem ekki eru samstrengandi hafa svipaða hústökuform og Fuyu og Jiro persimmons. Þegar það er þroskað er skinn þeirra rauðbrúnara frekar en skær appelsínugult. Samt sem áður eru þeir alveg eins sætir og Fuyu og Jiro ávextir og má borða þegar kjötið er enn þétt.
Izu Persimmon
Izu persimmon er lítill appelsínugulur ávöxtur sem lítur út eins og tómatur eða örlítið grasker. Þessar asísku persimmon tegundir eru af ósamstrengandi gerð og ljúffenglega sætar.
Líkt og Fuimmu og Jiro persimmons eru þessir „kaki“ ávextir sætir þegar hold þeirra er enn þétt. Þegar það er fullþroskað hefur matarhúð þeirra dökk appelsínugult útlit og föl appelsínugult hold.
Hachiya Persimmon
Hachiya Persimmon er tegund af samstrengandi persimmon með ílanga lögun
Hachiya persímónan er algeng tegund af astringent persimmon sem ætti aðeins að borða þegar hún er þroskuð. Þetta eru stórir persimmon ávextir miðað við Fuyu eða Jiro persimmons.
Í samanburði við fletjaðar Fuyu afbrigði er Hachiya persímónan ílöng hjartalaga tegund af persimmon. Það hefur mikið magn af tannínsýru sem veldur óþægilegu bragði í munninum þegar þú borðar það. Hins vegar, þegar það er orðið fullþroskað, er mjúka, hlaupkennda appelsínukjötið ríkur og safaríkur án vott af beiskju.
Ef þú kaupir þessar stóru afbrigði af persimmons í búðinni ættirðu að láta þá standa í nokkra daga til að þroskast. Þegar þau þroskast lækkar tannínmagnið og sykurmagnið hækkar. Þegar holdið finnst mjög mjúkt er kominn tími til að njóta himnesks sætleika þess.
Til að gera astringent tegund af persimmon þroskaður hraðar geturðu sett þá í pappírspoka og geymt við hliðina á banönum. Til að athuga hvort Hachiya sé nógu sætur til að borða ætti græni toppurinn auðveldlega að koma í burtu þegar þú dregur varlega í hann.
Hyakume Persimmon (kanil persimmon)
Hyakume persimmon er japönsk tegund af persimmon sem er ekki samstrengandi með aflanga lögun
Einn sætasti persimmons er Hyakume persimmon. Þetta er stutt japönsk tegund af persimmoni sem er ekki samstrengandi og lítur út eins og appelsínutómatur.
Vegna þess að piprað er af brúnum blettum í gegnum bjarta appelsínugula holdið er Hyakume einnig kallaður kanil persimmon.
Kjöt Hyakume persimmons er mjög sætt, jafnvel þegar það er þétt. Hins vegar er það þegar appelsínugularhúðaðir asísku ávextirnir þroskast þegar ákafur sætleikurinn kemur virkilega út. Mjúka þroskaða holdið fær léttan kanillit og bragðið af persimmon-holdinu líkist púðursykri.
Hins vegar er það aðeins tegundin af Hyakume persimmon sem inniheldur fræ sem er sætasta afbrigðið. Frælaus afbrigði af þessum persimmon tegundum geta haft beiskari og samstrengjandi smekk.
Sumir segja að kanil persimmons bragðist eins og kross milli Fuyu og Hyachiya. Þeir hafa sætleika Fuyu kaki ávaxta og lögun Hyachiyas.
Sharon ávöxtur (triumph persimmon)
Sharon ávextir eru sætar persimmónur sem eru ekki samsærar
Mjög vinsæl tegund af sætum, ósamstrengnum persimmoni er Sharon ávöxturinn, eða Triumph persimmon ( Diospyros kaki Thunb. ). Í sumum löndum eru þau einnig kölluð hurma.
Sharon ávextir líta út eins og stór tómatur sem hefur sporöskjulaga lögun og hústökuútlit. Þessar persimmon ávextir eru með djúp appelsínugula, æta krassandi húð - nokkuð eins og epli. Burtséð frá stilknum og laufunum efst, geturðu borðað allan ávöxtinn þar sem hann er frælaus og kjarnalaus.
Nafnið „Sharon ávöxtur“ kemur frá sléttum Sharon í Ísrael þar sem þessi fjölbreytni af persimmon vex.
Aðrar tegundir japanskra persóna sem ekki eru samvaxandi
Það eru mörg hundruð afbrigði af sætum persimmon ávöxtum að velja úr. Hérna eru nokkrar fleiri tegundir af sætum asískum persimmons sem ekki valda píku þegar þú bítur í þá:
furutré með rauðum berki
- Yeddo-i er frælaus sæt persimmon með þykkan appelsínugulan skinn og dökkbrúnan sætan hold.
- Hanafuyu persimmons eru ílangir í laginu og hafa sætan smekk ef þeir eru harðir eða mjúkir.
- Suruga persimmon er vönduð tegund af sætum ávöxtum án vísbendinga um astringent tannín.
- Shotgatsu er fletur, kleinuhringlaga persimmon með mildu sætu holdi.
Amerískur persimmon
Ameríska persimmonið er tegund af samstrengandi persimmon
Ameríski persimmoninn ( Diospyros virginiana ) er innfæddur í Suður-BNA og er samvaxandi tegund af persimmon áður en hann þroskast.
Önnur nöfn á amerískum persimmons eru sykurplómur, possum epli eða algengur persimmon. Sumir vísa einnig til ameríska persimmonsins sem „döðluplóma“, en þetta er líka tegund af sætum austurlenskum persimmonsafbrigði.
The Diospyros virginiana tré framleiðir appelsínugula ávexti sem geta verið allt að 6 cm í þvermál. Eins og með allar astringent afbrigði af persimmons, þá þarftu að bíða þangað til bústnir appelsínugular ávextir hafa þroskast alveg. Hins vegar, ef þú skilur ávextina of lengi eftir að þroskast, þá tekur holdið á sig mjúkan áferð og það verður erfitt að borða.
Margar astringent tegundir af þessum persimmons hafa ílanga lögun sem líkist appelsínugult epli.
Maru (súkkulaði persimmon)
Þegar það er óþroskað er súkkulaði persimmon samstrengandi, en þegar það er orðið fullþroskað verður holdið brúnt, eins og súkkulaði, og sætt
Óvenjuleg tegund af persimmon með appelsínugulum húð er Maru afbrigðið, eða súkkulaði persimmon (einnig kallað Tsurunoko persimmon). Þessir aflöngir persimmons í litlum stærðum líta út eins og Hachiya ávextir og eru einnig samstrengandi þar til þeir eru þroskaðir.
Súkkulaði persimmon ræktunin fær nafn sitt af djúpbrúnum sætum holdum í safaríkum ávöxtum. Þessar asísku persimmón ræktunartegundir eru mjög sætar en ekki of sætar. Sumir segja að mjúka, dökka holdið sé með vott af múskati þegar þú borðar það.
svört könguló með hvítan kvið
Svo að þrátt fyrir að holdið líti dökkbrúnt út, þá skaltu ekki mistaka það vegna þess að það er slökkt eða spillt. Ef þú gerir það muntu missa af yndislegu góðgæti.
Svartur Sapote (Súkkulaðibúðingur ávextir)
Svartur sapóte er samsæri tegund af persimmon sem þegar hann er fullþroskaður hefur áferð og bragð svipaðan súkkulaðibúðing
Svartur sapote ( Diospyros nigra ) er tegund af tómat eins og persimmon sem er ættaður frá Mexíkó, Mið-Ameríku og hluta Suður-Ameríku.
Ávextirnir eru 5–10 cm í þvermál og þegar þeir eru óþroskaðir eru þeir samstrengandi og óætir.
Húðin á svörtum sapóta er óæt og hefur ólífugrænan lit sem verður gulgrænn þegar hann er þroskaður. Kvoðinn er hvítur, inniheldur venjulega fræ og óætanlegan þegar hann er óþroskaður. En þegar ávöxturinn er fullþroskaður hefur kvoðin súkkulaðilit.
Svarti sapote persimmoninn er einnig kallaður súkkulaðibúðingur, svartur sápuappli og zapote prieto (á spænsku).
Nafnið súkkulaði búðingur ávöxtur kemur frá lit, áferð og bragði sem líkjast súkkulaði búðingi þegar það er þroskað.
Persimmon í Texas
Persimmon í Texas er óvenjuleg tegund af persimmon sem hefur litla svarta ávexti þegar þeir eru þroskaðir
Ein óvenjulegasta tegund af persimmons er persimmon í Texas ( Diospyros texana ). Þetta persimmon tré framleiðir litla svarta ávexti með þvermál 1,5-2,5 cm sem eru furðu sætir þegar þeir eru þroskaðir.
Önnur nöfn fyrir persimmon í Texas eru „svartur persimmon,“ mexíkóski og „chapote manzano“ (á spænsku). Þessir svörtu ávextir, eins og margir persimmons, eru ansi astringent þar til þeir eru fullþroskaðir.
Þegar grænir ávextir verða djúpfjólubláir eða svartir eru þeir sætir og nógu góðir til að borða af trénu. Ólíkt öðrum sætum persimmon ávöxtum, þá er fjöldi fræja í litlu ávöxtunum.
Persónuhneta úr flaueli
Persónuhneta úr flauelsapli er með loðna óætan húð með stórum fræjum
Perselfons úr flauelsappli ( Diospyros mislitun eða Diospyros blancoi ) eru önnur óvenjuleg tegund af hitabeltis persimmon ávöxtum. Þessi persimmon tegund er einnig þekkt sem kóreska mangóið.
Vegna þess að flauelsappelsímplön vaxa aðeins og eru neytt í Asíu eru þau að mestu fáheyrð í öðrum heimshlutum. Ávöxturinn er ansi samsæri þar til hann verður fullþroskaður. Ólíkt öðrum tegundum af asískum persimmons hafa þessir ávextir flauelskennda húð og koma í ýmsum litum.
Kjöt flauelsappla (einnig kallað flauelsfiskur) er yfirleitt hvítt. Miðstöðin inniheldur mikinn fjölda fræja sem þýðir að það er ekki mikið að borða af hverjum ávöxtum.
Persónuhnetur úr flaueli eru ein af fáum tegundum persímóna sem ekki eru með ætan húð. Loðna skinnið gefur frá sér sterkan ostalykt og getur valdið ertingu ef þú borðar það. Svo áður en þú neytir sætu holdsins verðurðu að fjarlægja húðina og fræin til að koma í veg fyrir beiskju.
Persímóni með döðluplóma (hvítum persimon)
Date-Plum persimmon er ein minnsta tegund af persimmon
Ein minnsta tegund af persimmon er Date-Plum persimmon ( Diospyros lotus ). Litlu appelsínugulu ávextirnir frá Diospyros lotus tré má aðeins mæla á milli 1 - 2 cm í þvermál.
Persímónan frá Date-plum er einnig kölluð kaukasísk persimmon eða lilac persimmon. Þessi persimmónategund er upprunnin í Austur-Asíu en vex nú í Miðjarðarhafslöndunum og í Bandaríkjunum.
Þetta er samstrengandi tegund af persimmon sem mun þorna munninn ef þú borðar hann áður en hann er þroskaður. En þegar þeir eru mjúkir og fullþroskaðir hafa litlu persimmon ávextirnir ríkan sætan bragð sem minna á döðlur og plómur.
Leiðin til að vita hvort þessar tegundir af persimmons eru þroskaðar er þegar kirsuberjastærir ávextir verða dökkfjólubláir plómulitir.
Tengdar greinar: