3 spennandi leiðir til að borða vatnsmelóna

Vatnsmelóna sem er 90 prósent vatn er frábært til að halda líkama þínum vökva á sumrin og þar sem það er að mestu leyti vatn er það líka fullkominn ávöxtur til að snæða eins mikið og þú vilt og ekki hafa áhyggjur af þyngdaraukningu!

Þó að það sé ljúft og ljúffengt að bíta í safaríkan vatnsmelónusneið, þá eru hér þrjár áhugaverðar og heilbrigðar uppskriftir sem þú getur bætt við vatnsmelónaveisluna.

Tvær af uppáhalds sumarmatminningunum mínum eru heimabakaðar mangóís og bíta í stórar sneiðar af vatnsmelónum! Ég ólst upp í sameiginlegri fjölskyldu og við vorum alls 8 börn. Í sumarfríum bjuggum við til töluvert mikið rugl heima hjá okkur. Með vatnsmelónum áttum við frekar sóðalega keppni um hver getur kastað fræunum lengst! Í lok hennar voru öll veröndin með vatnsmelóna fræ um allt.

Þó að það sé ljúft og ljúffengt að bíta í safaríkan vatnsmelónusneið, þá eru hér þrjár áhugaverðar og heilbrigðar uppskriftir sem þú getur bætt við vatnsmelónaveisluna í sumar! Þú getur fengið þér vatnsmelóna í morgunmat sem fersk myntu og melónukæli, eða meðan á máltíð stendur sem vatnsmelóna og feta salat, eða í eftirrétt sem vatnsmelóna sorbet.

Vatnsmelóna sem er 90 prósent vatn, er frábært til að halda líkama þínum vökva á sumrin og þar sem það er að mestu leyti vatn er það líka fullkominn ávöxtur til að snarla eins mikið og þú vilt og ekki hafa áhyggjur af þyngdaraukningu! Ég vona að þú njótir þessara ljúffengu uppskrifta í allt sumar.

Myntu og melónukælir

Þessi djús er hressandi og fullkominn til að byrja daginn!

Undirbúningstími: 10 mín | Elda: 0 | Þjónar 2

Innihaldsefni

500g - Vatnsmelóna teningar, helst geymdir í ísskáp

10-12 fersk myntulauf

1/2 tsk - Svart salt

Aðferð

* Fjarlægðu fræin úr vatnsmelóna teningunum. Þunnu hvítu fræin eru í lagi en fjarlægðu þau svörtu.

* Bætið öllum innihaldsefnum í blandara og blandið þar til slétt. Ef þú vilt geturðu sigtað safann fyrir þynnri og skýrari samkvæmni en mér finnst trefjarnir góðir og hann er frábær góður fyrir meltingarkerfið líka, svo ég myndi mæla með því að þenja ekki safann.

* Skreytið með ferskum myntulaufum og berið fram kalt.

Athugið: Ef þú ert að gera það sem móttökudrykk fyrir veislu, fylltu helming glasið með vatnsmelóna og myntusafa og afganginn helminginn af sítrónusódavatni til að snúa. Þú getur líka toppað það!

Vatnsmelóna og feta salat

Þetta svala og hressandi salat er fullkomið fyrir léttan hádegisverð í sumar eða sem forrétt að stærri máltíð. Feta er mið -austurlenskur ostur með örlítið salt bragð og slétt áferð, hann passar mjög vel við sætu og krassandi vatnsmelónurnar!

Undirbúningstími: 10 mín | Eldunartími: 5 mín | Þjónar 2 sem aðal í hádeginu

Innihaldsefni

500g - Vatnsmelóna teningar

1/2 bolli - Fetaostur

1/2 bolli - Fersk myntu og rakettulauf

Svart salt eftir smekk

mynd af bómullartré í blóma

Aðferð

* Setjið vatnsmelóna teningana í stóra blöndunarskál.

* Stráið svörtu salti yfir.

* Bætið ferskri myntu, rakettulaufum og fúllu ofan á. Blandið varlega saman.

* Geymið í kæli í um 30 mínútur áður en borið er fram.

* Berið fram kalt.

Athugið: Ef þú ert ekki með fetaost, einfalt rakettublað og vatnsmelóna salat bragðast líka frábærlega!

Vatnsmelónusorbet

Undirbúningstími: 10 mín | Eldunartími: 0 | Þjónar 4

Innihaldsefni

500g - Vatnsmelóna teningar

2 tsk - Líkamsykur (stilltu eftir sætleika vatnsmelóna)

Aðferð

* Fjarlægið fræin úr vatnsmelóna teningunum og bætið í hrærivélina ásamt sykri. Blandið þar til slétt.

* Hellið í kassa og frystið í 2 tíma.

* Takið úr frystinum og blandið aftur í hrærivél.

* Farið aftur í frysti og frystið í 6-8 tíma.

* Til að bera fram skal skafa sorbetinn með skeið og bera fram strax.

Athugið: Sorbetinn bráðnar mjög hratt þar sem hann er að mestu leyti eingöngu vatn svo taktu hann aðeins út þegar hann er borinn fram.