Matarlyst getur ekki valdið langtíma ofát

Rannsóknirnar með músarlíkani benda til æskilegs bragðs í sjálfu sér leiðir ekki til þyngdaraukningar.

Að borða bragðgóður mat eins og súkkulaðibitakökur, kartöfluflögur og sæta þykka mjólk getur ekki leitt til langtíma ofát og valdið offitu, samkvæmt rannsókn. Rannsóknirnar með músarlíkani benda til æskilegs bragðs í sjálfu sér leiðir ekki til þyngdaraukningar.

Flestir halda að bragðgóður matur valdi offitu en svo er ekki. Góður smekkur ræður því hvað við veljum að borða, en ekki hversu mikið við borðum til langs tíma, sagði Michael Tordoff, sálfræðingur hjá Monell Chemical Senses Center-vísindastofnun sem ekki er rekin í hagnaðarskyni í Pennsylvaníu í Bandaríkjunum.

Horfðu á hvað annað er að gera fréttir:

Til að meta smekkhlutverkið við að aka ofáti og þyngdaraukningu fengu þrír hópar músa eina af þremur fæðunum í sex vikur: Einn hópur var látinn borða venjulega chow, einn hópur fékk chow með viðbættum súkralósa og einn hópur fékk chow með viðbættu steinefna olía.

Í lok þessa tímabils voru hóparnir sem fóðruðu sætu eða feita kjúklinginn hvorki þyngri né feitari en dýrin sem fengu venjulega kjúklinginn.

Viðbótarprófanir leiddu í ljós að jafnvel eftir sex vikur vildu dýrin enn frekar bragðbætt fæði og sýna fram á þráláta aðdráttarafl bæði sætrar og feitar bragða.

Jafnvel þó að við gáfum músum dýrindis mataræði yfir lengri tíma, þá þyngdust þær ekki. Fólk segir að „ef matur er bragðgóður hlýtur hann að vera slæmur fyrir þig“, en niðurstöður okkar benda til þess að svo sé ekki. Það ætti að vera hægt að búa til matvæli sem eru bæði holl og bragðgóð, sagði Tordoff.

Niðurstöðurnar eru birtar á netinu í tímaritinu Physiology & Behavior.