Vinsælar Færslur
Apple, geymsla vítamína og steinefna
Elduð epli sem einnig er þekkt fyrir að létta niðurgang, meltingartruflanir og ristilbólgu.
Tannín eru einnig astringent í eðli sínu sem getur verið ástæðan fyrir því að soðin epli hjálpa til við stjórn á niðurgangi. „Epli á dag heldur lækninum í burtu er vissulega ekki ofmælt, því volduga eplið er sannarlega geymsla vítamína, steinefna og margra annarra verðmætra efna. Reyndar hefur neysla epla tengst minni hættu á fjölda sjúkdóma, þar á meðal krabbameini, einkum lungnakrabbameini, svo og hjarta- og æðasjúkdómum, astma og sykursýki af tegund 2.
Epli eru rík af C -vítamíni og E -vítamíni en innihaldið er mismunandi eftir 7000 afbrigðum sem þekkt eru. C og E vítamín eru öflug andoxunarefni, hjálpa til við að byggja upp sterkt ónæmiskerfi, berjast gegn langvinnum sjúkdómum og hægja á öldrun.
Epli eru einnig frábær uppspretta sjúkdómsberjandi leysanlegra trefja-pektíns. Hátt pektíninnihald þess hjálpar til við að lækka kólesteról og virkar eins og hægðalyf með því að fylla hægðirnar og viðhalda jafnvægi í þörmum. Pektín hjálpar einnig við að binda eitraða málma eins og kvikasilfur og blý og skilja þá út.
Elduð epli sem einnig er þekkt fyrir að létta niðurgang, meltingartruflanir og ristilbólgu. Sýnt hefur verið fram á eitt stórt epli á dag til að lækka kólesterólmagn í sermi um 8-11 prósent. Pektínið í eplum veitir líkamanum galaktúrónsýru sem dregur úr þörf líkamans fyrir insúlíni og getur hjálpað til við stjórn sykursýki.
Reyndar eru epli og eplasafi ríkur af plöntuefnum (plöntuefnum) þar á meðal flavanoids og polyphenols. Pólýfenól eins og tannín (tannínsýra) eru öflugir óvinir vírusa, einkum herpes simplex veira. Tveir pólýfenól sem finnast í eplum - flórídzín og flóretín xýlóglúkósíð - hafa til þessa ekki fundist í öðrum ávöxtum.
Epli eru ekki aðeins einstaklega rík af fenólum, þau hafa einnig hæsta styrk frjálsra fenóla, sem þýðir að þau eru tiltækari til frásogs í blóðrásina. Mjög áhrifamikið svarar andoxunarefni getu um það bil eins eplis um 1500 mg af C-vítamíni (þó að eitt epli hafi aðeins um 5 mg af C-vítamíni). Tannín hafa andoxunareiginleika sem hjálpa til við verndun sjúkdóma, þar með talið krabbameinsvarnir. Nýleg rannsókn greindi frá því að hætta á krabbameini í ristli og endaþarmi minnkaði um 50 prósent við inntöku fleiri en eins epla á dag.
Tannín eru einnig astringent í eðli sínu sem getur verið ástæðan fyrir því að soðin epli hjálpa til við stjórn á niðurgangi. Eplahýði inniheldur fleiri andoxunarefnasambönd, sérstaklega pólýfenól og C-vítamín, en holdið. Hýði veitir hvar sem er tvisvar til sex sinnum (fer eftir fjölbreytni) fleiri fenólsambönd en holdið og um 2-3 sinnum fleiri flavanoids. Andoxunarefni virkni eplafrís er um það bil tvisvar til sexfalt meiri en eplakjöts. Sýnt hefur verið fram á að Quercetin, flavanoid sem er til staðar í eplum í miklum styrk, hefur bólgueyðandi, andoxunarefni, sykursýki, kólesteról lækkandi og krabbameinslyf. Einnig hefur verið greint frá því að fólk með mestu neyslu epla hefði minni áhættu segamyndun heilablóðfalls miðað við þá sem hafa minnstu neysluna. Athygli vekur að neysla epla hefur verið öfugt tengd við astma og hefur einnig verið jákvæð tengd lungnaheilbrigði.
Burtséð frá því að þau innihalda mikið af næringarefnum, þá eru þau einnig frábær bónus fyrir þyngdaráhorfendur og sykursjúka. Með blóðsykursvísitölu um það bil 50 eykja epli matarlyst, halda þér í gangi lengur og innihalda lítið kaloría. Þau innihalda hátt hlutfall af frúktósa sem sykur umbrotnar hægt í líkamanum og hjálpa til við að viðhalda blóðsykri.
Epli eru líka frábært hjálparefni við meltingu. Epla og vínsýra stjórna sýrustigi maga og hjálpa til við meltingu próteina og fitu. Eplaedik hefur verið notað af náttúrulækningum til að lækna ofsýru, astma, liðagigt, skútabólgu og bæta frásog næringarefna, sérstaklega kalsíums.
Ishi Khosla er fyrrverandi eldri næringarfræðingur hjá Escorts. Hún stýrir Miðstöð mataræðisráðgjafar og rekur einnig heilsubúð. Henni finnst að til að öðlast fullkomna vellíðan ætti að samþætta líkamlega, andlega og andlega heilsu. Samkvæmt henni: Að vera heilbrigð ætti að vera lokamarkmið allra.