Til að vinna vetrarblúsinn, snarl sem ömmur treystu á

Gondh laddoos gerðir úr ætum tyggigúmmíi trjáa sem eru frá Miðausturlöndum, Íran, Írak, Afríku hafa lengi verið notuð sem lyf í Ayurveda

Gúmmíið fyrir Gondh laddoo er dregið af Tragacanth (Gondh Katira) og er í formi gulleitra hálfgagnsærra kristalla. (Thinkstock mynd)

Hlýr matur á vetrum er sýnilegur og fáanlegur næstum því sjálfgefið þegar kvikasilfrið lækkar. Við byrjum innsæi að þyngjast fyrir þessum mat og hentum þeim sem okkur finnst vera fyrir hlýrri veður. Heitar súpur, saag (laufgrænmeti), till, jaggery, chikkis, halwas, masala te, kahwa og smásöluvín finna leið sína í mataræði okkar.

Ein algengasta maturinn sem amma okkar útbjó, sérstaklega á veturna, voru laddoos af gondh (gúmmíi eða ætum trjákvoðu). Margir myndu hafa minningar um að hafa þær í vetur. Viska ömmu var byggð á fornum meginreglum um heilsu og vellíðan og stendur mjög í takt við vísindaleg sönnunargögn. Gondh er meðal ætur tannholds sem fæst frá trjám og runnum sem eru frá Miðausturlöndum, Íran, Írak, Afríku.

Á Indlandi er það ræktað í Punjab, Maharashtra, Rajasthan og Gujarat. Það eru nokkrar tegundir með mismunandi nöfnum; þeir algengustu eru acacia og tragacanth (Gondh Katira). Gúmmí eru perugulleitir hálfgagnsærir kristallar af mismunandi stærðum og notaðir mikið í matvæla- og snyrtivöruiðnaði. Í mat og drykk er það notað sem fleyti, þykkingarefni og sveiflujöfnun. Það hefur langa sögu um notkun sem jurtalyf í Ayurveda.

Talið að þeir hafi adaptogenic eiginleika, þeir halda okkur heitum á vetrum og köldum á sumrin og vernda okkur gegn slæmum áhrifum streitu. Gondh er í raun jafnan notað fyrir konur í fæðingu eftir barn; það er vitað að það veitir ónæmisaukandi þætti, bætir meltingu og styrk. Það er talið bæta heilsu beina og hafa bólgueyðandi eiginleika líka. Það er notað við niðurgangi, hægðatregðu, hósta, bruna og bælingu æxla. Aðrir skjalfestir kostir fela í sér áhrif þess á stjórnun karl- og kvenhormóna, truflun á þvagfærum og þvagleka.

Í rannsókn frá 2015 sem birt var í Journal of Phytotherapy sýndi Gum acacia, þegar það var gefið á hverjum degi í allt að 12 vikur, verulega bólgueyðandi og mikla andoxunarvirkni hjá fólki með slitgigt án aukaverkana. Það hefur einnig verið sýnt fram á að lækka plasma LDL (slæmt kólesteról) og kólesteról í plasma hjá sjúklingum með hátt kólesterólmagn. Forrannsóknir sýndu að hlaupamyndandi trefjar sem eru til staðar í tannholdi minnkuðu föstu og eftir máltíð glúkósa og insúlínmagn hjá bæði heilbrigðu fólki og sykursjúkum.

Sumar rannsóknir á dýrarannsóknum sýndu gagnleg áhrif staðbundinnar notkunar á gúmmítraganti til að flýta fyrir samdrætti og lækningu húðsárs.

Gúmmí er almennt talið óhætt að borða, en fyrir tilteknar þarfir er ráðlegt að ráðfæra sig við hæfan sérfræðing í hefðbundnum lækningum. Þar sem það er trefjaríkt þarf það mikið vatn ásamt því. Það er best að blanda ekki lyfjum þar sem það getur dregið úr verkun lyfja.

Notkun gondh í raun í læknisfræði er frá 5000 árum síðan meðal fornu Egypta. Það kemur ekki á óvart að forfeður okkar voru meðvitaðir um að nota þennan mat sem lyf. Rannsaka þarf möguleika þess að nota tannhold sem lækningarríkan og læknandi mat og hvetja til notkunar þess í eldhúsinu.

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.

tré með litlum hvítum blómaþyrpingum