Bragðleysi krabbameinssjúklinga hvetur til matreiðslubókar með uppskriftum eftirlifenda og Michelin-stjörnu matreiðslumanna

Bókin hefur verið innblásin af sögu Angharad Underwood, sem lifði af brjóstakrabbamein sem fékk meðferð á Velindre Cancer Care í Cardiff.

Bókin inniheldur kynningu eftir Hollywood leikarann ​​Michael Sheen. (Heimild: File Photo)

Bragðleysi krabbameinssjúklinga hefur nú verið innblástur í uppskriftabók, Velindre matreiðslubók, sem inniheldur uppskriftir fyrir þá sem hafa misst bragðið vegna lyfjameðferðar. Bókin er skrifuð af krabbameinssjúklingum og eftirlifendum, samkvæmt skýrslu í BBC , hefur verið tilnefnd til Gourmand World Cookbook verðlaunanna í Kína.

Það inniheldur kynningu eftir Hollywood leikarann ​​Michael Sheen, uppskriftir af sjúklingunum og persónulegar, innilegar minningar þeirra og framlag frá toppkokkum eins og Michelin stjörnu sigurvegaranum Chris Harrod.

Bókin hefur verið innblásin af sögu Angharad Underwood, sem lifði af brjóstakrabbamein sem fékk meðferð á Velindre Cancer Care í Cardiff. Þó að Underwood hafi verið meðvituð um almennar afleiðingar krabbameinslyfjameðferðar eins og hárlos, kom tap á bragðlaukum henni á óvart. Þreytan og alvöru dúndagarnir sem ég var undirbúin fyrir, en bragðlaukanir komu mér mjög í uppnám vegna þess að það fær mann til að átta sig á því hversu mikilvægur matur er, var haft eftir henni.

Það var þó eitt bragð sem hún gat smakkað – heimagerða sólberjasultuna hennar. Þannig tók hún upp á því að búa til uppskriftir og lét þessa varðveislu fylgja með. Það er lag yfir tunguna þína og bragðlaukar hverfa, svo sterk bragð er mikilvægt. Það gaf mér uppörvun. Það er bara svo geggjað og fullt af bragði og vítamínum. Fyrir mér var þetta bara fullkomið, sagði hún.

Underwood tók fimm mánuði að klára meðferðina. Bragðskynið er komið aftur og í dag, krabbameinslaus, selur hún pottana af sultu til góðgerðarmála.