Celeb kokkurinn Jamie Oliver og ein af sjaldgæfustu pastunum í heiminum

Breskur orðstírskokkur barðist við að búa til afar sjaldgæft pasta í tvær klukkustundir!

Lestu um afar sjaldgæft pasta sem yfirgaf fræga matreiðslumanninn Jamie Oliver eftir að honum tókst ekki að gera það þrátt fyrir tveggja tíma vinnu. (Heimild: Wikimedia Commons, jamieoliver/Instagram)

Það lítur út fyrir að fræga matreiðslumeistarinn Jamie Oliver eigi erfitt og það sé verið að borða hann með pasta af öllum hlutum! Stjörnukokkurinn hefur loksins hitt eldspýtuna sína.

Hann birti nýlega mynd á Instagram þar sem hann heldur fram með pastaplötu með skilaboðunum, Filindeu -pasta á Sardiníu eitt af sjaldgæfustu pastunum í heiminum, aðeins 12 ná því !!! Það er ótrúlegt og mjög erfitt að gera það að mér hefur mistekist í 2 tíma en ég held að núna geti ég farið heim og æft í eitt eða tvö ár !!! Sem ég mun reyna að gera. Það er gott að vera auðmjúkur ... Alvarlegt að þetta pasta fór í taugarnar á mér !!!! Superfoods árstíð 2 þú munt elska það big love jamie xx ó það er eldað í seyði úr sauðfé og mjög ferskt pecorino það er mjög mjög mjög ljúffengt.

Kokkurinn Jamie Oliver og Filindeu pasta. (Heimild: jamieoliver/Instagram)

Filindeu Pasta - einnig kallað „guðgarn“ - er mjög sjaldgæf pasta sem finnst á Sardiníu svæðinu á Ítalíu - í bænum Nuoro til að vera nákvæmari. Þetta pasta er afar erfitt að búa til og hefur jafnan verið gert fyrir hátíð heilags Frans af Lula.

Málsmeðferðin byrjar með því að hnoða hveitið og mýkja það síðan til að fá rétta mýkt. Deigið er síðan klemmt af og rúllað þar til það er orðið þunnt og þunnt, en síðan er það brotið til helminga átta sinnum. Hönd ætti að væta með saltvatni meðan þetta er undirbúið. Nákvæmlega 256 afar þunnir þræðir eru settir á tréborð sem kallast „fondo“ og umframþræðirnir sem hanga við brúnina eru skornir. Þannig eru lög og pasta af pasta sett á borðið. Með hverju lagi er fondo snúið 90 °. Þegar fondóið er að fullu þakið er öðru lagi af fínum þráðum komið fyrir hornrétt við fyrsta lagið. Síðast er þriðja lagið gert í skáhorni og fondóið er látið þorna undir sólinni. Eftir að pastað hefur þornað myndar það þunnt grisju sem síðan er brotið í nokkra stóra bita. Það er síðan soðið í kindakjöti og pecorino osti - harður ítalskur ostur úr saurmjólk.

Nú vitum við hvers vegna Jamie er svo hissa á þessu pasta sem hann glímdi við í tvær heilar klukkustundir.

Til að vera sanngjarn er Oliver breskur orðstírskokkur og veitingamaður sem er þekktur fyrir dæmigerða hollenska matargerð í enskum stíl sem færði honum núverandi viðurkenningu. BBC tók fyrst eftir honum eftir að hann kom óskrifað fram í „Christmas in the River Café“ - heimildarmynd um veitingastaðinn þar sem hann starfaði sem sósukokkur á þeim tíma. Árið 2003 var Oliver veittur meðlimur í röð breska heimsveldisins (MBE) í tilefni afmælis drottningarinnar. Hann var útnefndur áhrifamesti maðurinn í bresku gestrisniiðnaðinum þegar hann var efstur á vígslu Caterersearch.com 100 í maí 2005.

Þökk sé hrópi Oliver matreiðslumanns til „Super Food“ aðdáenda sinna hefur þetta sjaldgæfa pasta - sem er afar erfitt að fá, hvað þá að borða - verið kynnt fyrir heiminum.