Allt frá bjórgörðum á húsþökum stórverslana til flugeldasýninga til hljóðlátra tréklæddra handverks brugghúsa, Japanar virðast kæla ógurlega mikið af bjór á sumrin.
En bjórdrykkja hefur dafnað í fimm ár samfleytt í Japan, þar sem yngri kynslóðin hikar við skyldudrykkju eftir vinnu sem var vörumerki dökkhærðra hetja Japan Inc.
Árleg bjórneysla á mann í Japan dróst saman um 7 prósent á milli áranna 2010 og 2015, samkvæmt rannsókn stórbjórframleiðandans Kirin.
Framtíðarhorfur eru fyrir meira af því sama. Það er svo augljós þróun að það er japönsk setning til að lýsa því, beerooh banareh eða að skilja eftir bjór, smám saman lækkaði eftir að bjórdrykkja náði hámarki um miðjan tíunda áratuginn.
hversu oft vökvar þú kaktusplöntu
Yngri Japanir hafa tilhneigingu til að vera sjálfstæðari en foreldrar barnsins eða barnsföður þeirra, sem litu á það að fara út að fá sér bjór með yfirmönnum skrifstofunnar og vinnufélögum sem skyldu.
Bruggarar tapa einnig í Japan á fjölmörgum öðrum áfengi, allt frá vínum til kanchuhai ávaxtaríkra kokteila, viskíi og ódýrari bjórlíkum drykkjum og auðvitað sakir.
Auðvitað hefur þetta allt áhyggjur af Haruhiko Matsuba, markaðsstjóra Asahi brugghúsanna, leiðtoga iðnaðarins í Japan.
Venjan er að villast, sagði Matsuba, sem segist njóta bjórs eða tveggja á dag. Bjór getur boðið gleði, hamingju og bros og því ættu allir að prófa bjór aftur.
Asahi, stofnað í lok 1800, er stofnun í Tókýó, þar sem risastórt gyllt suðurmerki þess skín á bökkum Sumida -árinnar. Hin árlega sumarflugelda Sumida -árinnar sem hún styrkir í júlímánuði virka eins og ein stór risaauglýsing fyrir bjórinn sinn _ á þessu ári borgarstjóri, Yuriko Koike, færði sér sumarkimono fyrir kanpais hefðbundnar ristað brauð _ við ána.
Í viðleitni sinni til að vekja athygli og hjálpa til við að snúa við minnkandi bjórneyslu, sérstaklega meðal yngri kynslóðarinnar, hefur hið táknræna japanska vörumerki snúið sér til Hollywood. Það bankaði á leikarann Johnny Depp til að hjálpa til við að selja takmarkaða útgáfu af 30 ára gamalli smellinum sínum Super Dry _ brugginu sem hjálpaði til við að koma því í 1. sæti í japönskum bjóriðnaði árið 1998. Nýjasta auglýsingaherferð fyrirtækisins er með Depp riffli á rafmagnsgítar á þaki áður en þú skellir köldum.
Hann er óvenjulegur karakter, sagði Matsuba við Associated Press. Það fjallar um óvæntan þátt Hollywood.
Til að auka nú þegar ógnvekjandi heimsvísu hefur Asahi undirritað samninga við erlend bjórmerki, svo sem Peroni á Ítalíu, Hollendinginn Grolsch og Pilsner Urquell frá Tékkóslóvakíu.
Önnur japönsk brugghús eru einnig að stækka. Keppinautur Asahi, Sapporo Holdings, sem hefur verið japanskur bjórframleiðandi nr. 1 í Bandaríkjunum í þrjá áratugi, tilkynnti í þessum mánuði að hann myndi kaupa Anchor Brewing Company.
Líklega þyrfti þó meira en mynd af Depp til að snúa þróuninni frá bjór.
sjaldgæfasta blóm í heimi
Gögnum sem Kirin Brewery Co, keppinautur í japönsku brugghúsi tók saman, kom í ljós að árleg neysla bjórs nam tæplega 184 milljónum kílólítra, lækkaði árið 2015 frá árinu áður, í fyrsta skipti í 30 ár, þar sem neysla í Kína náði hámarki.
Eftir svæðum er Asía enn efstur á heimsmarkaði í bjórneyslu og er 34 prósent af bjórgosi í heiminum, en Evrópu er 27 prósent. Norður -Ameríka er 14 prósent og Afríka aðeins 7 prósent, samkvæmt Kirin rannsókninni.
Eftir þjóðerni voru Tékkar í fyrsta sæti í neyslu bjórs á mann. Bandaríkjamenn voru í 20. sæti en Japanir voru í 55. sæti en þeir voru 38. árið 2010.
Dagar daglegs kanpai og bjórs eru liðnir, segir Naomi Sasaki, talsmaður Kirin.
Að minnsta kosti, þó eru Japanir farnir að meta blæbrigðaríkari bjór, segir hún og endurspeglar einstaklingsmiðaðri lífsstíl þeirra.
Japan hefur nú um 200 lítil handverks brugghús sem gefa neytendum meira val um bjórinn sem þeir drekka, sagði Hiroyuki Fujiwara, forseti samtakanna Japan Beer Journalists.
Fujiwara telur að breyttur smekkur endurspegli að hluta til breytt viðhorf eftir flóðbylgjuna og kjarnorkuslysið í norðausturhluta Japans árið 2011. Þessa dagana hafa margir Japanir minni áhyggjur af því að fylgjast með nágrönnum sínum, sagði hann.
Stærsta andstaðan við þessa hugsun er kúlaöldin þegar fólk vildi einfaldlega það sem samfélaginu þótti flott, hvort sem það var heimili þeirra eða bíll, sagði hann og vísaði til go-go hagkerfisins seint á níunda áratugnum sem hrundi í heiminum snemma á tíunda áratugnum.
lífverur sem lifa í suðrænum regnskógi
Á síðasta ári skrifaði Kirin undir samning við Brooklyn Breweries, stofnað af fyrrverandi fréttastjóra AP -stríðsins Steve Hindy, um að endurtaka bragði þess í verksmiðjum sínum í Japan.
Kirin opnaði einnig handverks brugghús, enn tiltölulega sjaldgæft í Japan í tísku Daikanyama hverfinu í Tókýó fyrir tveimur árum: Spring Valley brugghúsið. Asahi opnaði einn nálægt aðalskrifstofu sinni nýlega.
Brugghúsið í Kirin er með vestrænan matseðil, rúmgóða verönd og bjór með nöfnum eins og DayDream og Jazzberry sem eru bruggaðir bak við gegnsæja veggi.
Shizuka Nagasawa, 29 ára, var að njóta síðdegis í hádeginu í sumarfríinu í Spring Valley brugghúsinu með eiginmanni sínum Keita Nagasawa og 3 ára syni þeirra. Þeir eru slíkir aðdáendur að þeir gengu í klúbb brugghússins og fá iðnbjór sendan heim til sín í hverjum mánuði.
Það er svo breitt svið, eins og biturt bragð og ávaxtaríkt bragð. Það er skemmtilegt að kíkja á þá, sagði skrifstofumaðurinn hjá tebúnaði.
Seinna þennan dag, í Nihonbashi, eldri hluta miðborgar Tókýó, voru um tugi launamanna, jakka og binda af, hver vopnaður glasi af köldum bjór, að dunda eftir bjórnum sínum eftir vinnuna á gamaldags hátt.
Í bjórgarðinum á þaki bjórgarðsins Mitsukoshi var allt sem þú getur borðað og drukkið í þrjár klukkustundir á 4.801 jen ($ 44) fyrir karla og 4.301 jen ($ 40) fyrir konur. Maturinn: sígildar eins og steiktar núðlur, karrý og wieners. Stjörnuölið: Asahi Super Dry.
Eiji Itou, 50 ára, starfsmaður tæknifyrirtækis sem sat við hlið forseta fyrirtækis síns, yppti öxlum við þá hugmynd að drekka með vinnufélögum í bjórgarði væri ekki lengur töff.
Kanpai, hrópaði hópurinn samhljóða, lyfti bjórum sínum saman og gleypti þá niður.
svart og gul maðkur með hvítum broddum
Við gömlu krakkarnir höldum uppi hefðinni, sagði hann brosandi.