Kokkur býr í pengus í bengalskum stíl á MasterChef Australia með ívafi

Keppandinn hafði áður unnið athygli með því að gera hinn eiginlega bengalska „macher jhol“ í sýningunni

Kishwar Chowdhury hefur hlotið lof fyrir MasterChef Ástralíu með því að þeyta yndislega bengalska rétti. (Heimild: PR Handout)

Indverskur matur reynist slá í gegn á síðasta tímabili MasterChef Australia. Þó keppandi hafi nýlega unnið hrós dómaranna með henni desi fat , annar heimilismaður lét þá heillast af því að gera „puchkas“, bengalskan götumat sérstakt.

Í nýjasta þættinum heiðraði Kishwar Chowdhury frá Bangladesh rótum sínum með því að búa til puchkas úr kartöflum. Hún útskýrði ferlið, hún skrifaði á Instagram, ... að sjóða nokkrar kartöflur sem ég gæti ausið út að innan og djúpsteikt ytri skelina. Þetta leit nákvæmlega út eins og puchka (paani puri) skel sem venjulega er unnin með AP hveiti og semolina. Ég fyllti þessar kryddaðar kartöflur og kjúklingabaunir og bar fram með sætri og sterkri tamarindarsósunni minni.

munur á valhnetu og svörtu valhnetu

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu sem Kishwar Chowdhury deildi (@kishwar_chowdhury)

Í ljósi þess að keppendur þurftu að búa til rétt sem var byggt á einu innihaldsefni að eigin vali, notaði Chowdhury einnig kartöflur til að búa til samósur og chotpoti, vegan kjúklinga og kartöflublöndu.

Kokkurinn skrifaði í annarri færslu á samfélagsmiðlum um ást sína á bengalska götumat, bengalskan götumat, hvort sem það er í Kolkata eða Dhaka, er eitt af því sem dregur mig aftur til heimalands foreldris míns á hverju ári. Allt kemur með sterkasta, gljáandi tamarind chutney eða tamarind vatni til að sökkva litlu fokkunum þínum í. Ég sakna Dhaka ... Ég sakna Kolkata ... Ég get ekki beðið eftir að halda áfram götumaturævintýrum mínum.

framandi fugla nöfn og myndir

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu sem Kishwar Chowdhury deildi (@kishwar_chowdhury)

Þetta er ekki í fyrsta skipti sem Chowdhury framleiðir bengalska rétti. Áður vakti hún einnig athygli með því að búa til „macher jhol“ eða fiskikarrý, kosha mangsho eða bengalskan kjúklingakarrý og „chingri bhorta“ eða maukaða rækju, meðal annarra kræsinga.