Annapoorna veitingastaðurinn í Coimbatore opnar aftur - með hálft borð, fáa viðskiptavini og mikla von

Í samræmi við viðmiðanir um félagslega fjarlægð og aðra Covid-19 siðareglur hefur margt breyst á Annapoorna, helgimynda veitingastaðakeðjunni í Coimbatore, þar sem margir myndu kíkja í bolla, ghee steik og margt fleira á hverjum degi áður en lokunin tók gildi. .

Viðskiptavinum er heimilt að taka eitt fullt borð ef þeir eru frá sömu fjölskyldunni; annars mega aðeins tveir viðskiptavinir borða á einu borði.

Töflunum hefur fækkað um helming. Hver hefur skiptingu og er að minnsta kosti metra á milli þeirra. Venjulegir hlutir sem geymdir eru á borðum, svo sem salt- og piparhrærivörur, servíettustandar og tómatsósa skammtar, hafa einnig horfið.

Í samræmi við viðmiðanir um félagslega fjarlægð og annað Covid-19 bókun , margt hefur breyst hjá Annapoorna, helgimynda veitingastaðakeðjunni í Coimbatore, þar sem margir kíkja reglulega í kaffi og margt fleira áður en lokunin tekur gildi.

Eins og allir veitingastaðir, hefur Annapoorna líka orðið vitni að mikilli lækkun á borðhaldi og veislupöntunum vegna takmarkana á kransæðaveirunni. Eftir slökunina sem innanríkisráðuneytið tilkynnti í síðasta mánuði byrjaði veitingastaðurinn hins vegar á matarpöntunum 6. maí með von um að viðskiptavinir snúi aftur.

hafa mesquite tré þyrna

Matur var leyfður af stjórnvöldum eftir 73 daga lokun. Við opnuðum aftur matsölustaði okkar, með allar öryggisráðstafanir til staðar eins og ríkisstjórnin mælti með, 8. júní. Viðskipti okkar hafa orðið illa úti undanfarnar þrjár vikur. Við höfum misst allt að 60 prósent af föstum viðskiptavinum okkar, sagði forstjóri RS Puram útibús veitingastaðarins, Rajesh. Í þessari grein er fjöldi borða kominn niður í 55, úr 110.

Í samræmi við reglur stjórnvalda verða allir viðskiptavinir að gefa upp tengiliðaupplýsingar sínar og heimilisfang, bera andlitsgrímur og hreinsa hendur sínar áður en þeir fara inn í húsnæðið.

Rajesh upplýsir að veitingastaðurinn sé að sótthreinsa eldhús, borðstofur og snyrtingar á 30 mínútna fresti. Hnífapör og áhöld eru sótthreinsuð með heitu vatni eftir hverja notkun. Þjónar nálgast gestina með andlitsgrímur , andlitshlífar, hárnet og jafnvel hanskar til að taka við pöntunum

litlar svartar bjöllur heima hjá mér

Annapoorna hótel var stofnað af K. Damodarasamy sem lítil mötuneyti á leikhússvæðinu í Kennedy um miðjan sjötta áratuginn. Það bauð upp á te, kaffi og tiffin atriði og viðskiptavinir þess voru aðallega leikhúsgestir. Með tímanum jukust vinsældir hennar og árið 1968 þróaðist mötuneytið í veitingastað.

Eftir lokun hefur Annapoorna opnað tíu útibú; útibú Ramanathapuram og Ramakrishna eru áfram lokuð. Tvö útibúin sem eru lokuð eru hagnaðarlaus, sagði Rajesh.

Til að komast yfir fjármálakreppuna, bætir hann við, hefur veitingastaðurinn beðið 40 prósent starfsmanna sinna um að bíða á meðan 60 prósent hafa þurft að taka launalækkun upp á 10 prósent.

Eftir lokun hefur Annapoorna opnað tíu útibú; útibú Ramanathapuram og Ramakrishna eru áfram lokuð.

Ef fyrirtæki okkar skoppar aftur eins og það var áður, munum við skila starfsmönnum okkar aftur. Frá 8. júní hafa aðeins 25-30 prósent fyrirtækisins tekið við sér. Skattfrelsi geta hjálpað okkur að takast á við tapið, en það eru engar áætlanir fyrir veitinga- og borðstofugreinarnar í þeim hvatapakka sem ríkisstjórnin hefur tilkynnt. Gjöld okkar fyrir þrifavörur hafa aukist um næstum 50 prósent. Jafnvel stórir leikmenn eins og við í þessum geira eru í erfiðleikum með að takast á við allar þessar reglur án fljótandi viðskiptavina.

tré sem eru með könglum

Á sama tíma, í samræmi við reglur stjórnvalda, þurfa allir viðskiptavinir sem koma á veitingastaðinn að veita upplýsingar um tengiliði og heimilisfang, bera andlitsgrímur og hreinsa hendurnar áður en þeir fara inn í húsnæðið. Það er einnig hitaskimun við innganginn. Þeir fá að taka eitt fullt borð ef þeir eru frá sömu fjölskyldunni; annars mega aðeins tveir viðskiptavinir borða á einu borði.

Anamika, fastagestur í Annapoorna, sem hafði tekið barnið með sér, sagðist ekki hafa saknað veitingastaðarins svo mikið á ævinni eins og undanfarna tvo mánuði. Þessi lokun fékk mig til að átta mig á því hve mikið við elskum Annapoorna og hversu mikið við viljum byrja daginn á kaffinu.

Eins og allir veitingastaðir, hefur Annapoorna líka orðið vitni að mikilli lækkun á borðhaldi og veislupöntunum vegna takmarkana á kransæðaveirunni.

Hún sagðist ekki hafa áhyggjur af vírusnum vegna hreinsiefna, hitastigseftirlits, borðaskilja og félagslegrar fjarlægðar á staðnum á veitingastaðnum. Vona að fólk komi og eigi frábæra tíma hér eins og fyrr. Hins vegar, snemma dags, voru flest borðin tóm og aðeins nokkrir fastir viðskiptavinir höfðu gengið inn.

Rajesh er þó bjartsýnn á framtíðina. Fljótlega lagast hlutirnir og við munum fá viðskiptavini okkar aftur.