Coronavirus: Hvernig matur og matvörubirgðir fylgja félagslegri fjarlægð

Matvæla- og matvörusöfnunarmenn eru að búa sig undir lokunina með því að snúa sér að snertilausum sendingum og reiðufélausum viðskiptum.

Jafnvel þar sem matvöruverslun á netinu hefur séð aukna eftirspurn, urðu þeir að hætta við og endurskipuleggja pantanir vegna takmarkana. (Getty Image)

Í kjölfar COVID-19 braust út og lokun í kjölfarið í öllum helstu borgum, þar sem fólk heldur sig inni á heimilum sínum, er matur, matvöru og aðrar pantanir á netinu afhentar við dyraþrepið. Áskorunin í höndunum er að halda birgðunum gangandi þar sem mikið rugl ríkir um hvað er mikilvæg þjónusta, segir Albinder Dhindsa, stofnandi Grofers, netþjónustu á netinu. Við stöndum frammi fyrir hótunum frá yfirvöldum, sem biðja um að vöruhús okkar verði lokuð, jafnvel þó að við höfum fyrirmæli frá miðstöðinni sem kallar okkar mikilvæga þjónustu. Þetta veldur því að um 20.000 sendingum seinkar í einu, segir hann og bætir við að þó að Grofers hafi afhent um 70.000 sendingar á sunnudaginn eingöngu, þá sé samdráttur í yfir 60.000 pöntunum, sem þurfti að endurskipuleggja.

myndir af rauðbrumstrjám

Burtséð frá því að loka vörugeymslum, eru önnur vandamál sem matvæli og matvöruverslanir á netinu standa frammi fyrir, lokun vörubíla sem flytja vistir á landamærum og afhendingu umboðsmanna er hindrað frá því að flytja um göturnar. En salan eykst, segir Dhindsa. Við starfum í gegnum staðbundnar verslanir og höfum um 7.000 þeirra skráð hjá okkur. Áskorunin er samt: munum við ná að skila? segir hann. Matvöruverslunin Big Basket á netinu, sem hefur tvöfaldast undanfarna daga, þurfti einnig að hætta við og endurskipuleggja pantanir vegna takmarkana og hefur ekki tekið við nýjum pöntunum vegna fordæmalausrar eftirspurnar. Amazon búri hefur gert þjónustu sína tímabundið ófáanleg á meðan Flipkart Supermart hefur seinkað afhendingartíma vegna ófyrirsjáanlegrar eftirspurnaraukningar.

Ég hef reynt að panta matvöru fyrir móður mína, sem býr í annarri borg, frá Big Basket en það eru engar afgreiðslutímar í boði næstu sjö daga. Ég hafði líka pantað lyf handa henni og það er verið að ýta afhendingu aftur og aftur, segir Amita Ghose, starfsmaður hjá talsmannahópi í Delhi. Fyrirtækin starfa með færri afgreiðslufólki en pöntunum á netinu hefur fjölgað, segir Rishav Kumar, sem starfar í fyrirtækjageiranum. Ég hafði líka pantað matvöru í síðustu viku frá Flipkart en afhendingardagsetningunni er stöðugt ýtt áfram, segir hann.

Þetta eru fordæmalausir tímar. Ríkisstjórnin hefur veitt sterkar leiðbeiningar sem við fylgjumst með. Samt sem áður er krefjandi að samræma við mörg sveitarfélög og við vonumst til að hægt verði að jafna þetta fljótlega, sagði talsmaður veitingastaðarins Zomato í yfirlýsingu. Í appinu munu notendur nú finna nýja eiginleika Zomato Market, sem fyrirtækið hefur bundið við staðbundnar kirana verslanir til að skila matvöru heim. En sendingarstrákar á vellinum standa frammi fyrir nýjum áskorunum. Dhindsa segir að margir sendiferðamenn þeirra hafi verið stöðvaðir af yfirvöldum á sunnudag, þegar landið fylgdist með Janta útgöngubanni. Þó að margar íbúðarfléttur leyfi þeim ekki að fara inn í húsnæði sitt, hafa aðrar nú þróað dropasvæði fyrir fyrirframgreiddar pantanir, bætir hann við.

hvað eru litlu rauðu berin í garðinum mínum

Netverslun og sendingarþjónusta er einnig byrjuð í kjölfar félagslegrar fjarlægðar með aðferð sem nú er þekkt sem snertilaus sending, þar sem notendur geta fengið matinn sinn afhentan á afmörkuðu svæði án þess að þurfa að hafa samskipti við sendiferðamanninn í eigin persónu. Zomato hefur gert snertilausa fæðuafhendingu aðgengilega í appinu sínu með „afhendingarleiðbeiningum“ eiginleika þeirra. Þegar viðskiptavinurinn velur kostinn mun þjónustubúðinn láta pakka liggja á hreinu yfirborði fyrir utan dyrnar, viðskiptavinir geta skilið poka, hægðir eða borð úti, þeir munu fá mynd af afhentum mat og geta sótt hann þegar þeim hentar, deildi Zomato stofnanda og forstjóra Deepinder Goyal á Twitter. Swiggy er einnig með eiginleikann núna, ásamt afhendingu þjónustu Dunzo, sem biður viðskiptavini um að nota spjallvalkostinn í forritinu eða með því að hringja beint í sendifélagann til að nýta sér þjónustuna.

Skyndibitakeðjan Domino's Pizza hefur einnig lofað núllsendingu á 1.325 veitingastöðum sínum samkvæmt pöntunum í appinu þeirra. Afhendingarmaðurinn mun geyma matinn innan dyra viðskiptavinarins í farangurspoka til að koma í veg fyrir sýkingarhættu. Svo hefur Chaayos, en verslanirnar eru opnar til afhendingar og afhendingu á netinu. Um 25 prósent verslana okkar hafa lokað vegna lokunarinnar og þetta voru aðallega í verslunarmiðstöðvunum, segir Raghav Verma, stofnandi Chaayos. Burtséð frá ýmsum hreinlætisaðgerðum sem gripið hefur verið til á sölustöðum þeirra, þar á meðal skyldubundinni 20 sekúndna þvotti á klukkutíma fresti fyrir alla starfsmenn, fylgjast þeir einnig með snertilausum pallbílum þar sem sérstöku svæði hefur verið úthlutað fyrir afhendingaraðila til að safna pöntunum. Mcdonald's býður einnig upp á takmarkaða þjónustu með afhendingu og brottför, þar sem því verður við komið. Á meðan segir Karan Tanna, stofnandi Ghost Kitchens, skýeldhúsfyrirtækis, að þeir hafi lokað öllum sínum stöðum til að tryggja öryggi allra starfsmanna sinna og forðast mannleg samskipti.

Netverslunarsíður hvetja einnig viðskiptavini til að forðast skipti á reiðufé og snúa sér að stafrænum greiðslum. Viðskiptavinir eru beðnir um að greiða í gegnum stafrænar greiðslugáttir. Þeir hafa einnig möguleika á að biðja sendifélagann um að skilja pakkana eftir við öryggisskála íbúðarhúsnæðis, “segir Amitesh Jha, varaforseti- eKart & Marketplace, Flipkart. En um leið og Grofers tilkynnti að þeir myndu aðeins heimila greiðslur á netinu var sprengjuárás á þjónustu við viðskiptavini þeirra með símtölum þar sem beðið var um að reiðufé væri skilað til baka. Reiðufé er að veruleika á Indlandi og fólk hikar við að greiða á netinu, þannig að við erum að hugsa um að gefa út skammtímalánsfé, segir Dhindsa.