Curd: Af hverju þú ættir ekki að forðast það í vetur

Ættir þú að neyta osti á nóttunni? Finndu út hér.

Curd er talið hafa margvíslegan ávinning fyrir heilsuna. (Mynd: Getty Images/Thinkstock)

Það eru margar spurningar í kringum ost, sérstaklega ef það ætti að neyta á vetrarvertíðinni. Jafnvel þótt það sé talið afar gagnlegt fyrir heilsuna, hafa margir tilhneigingu til að forðast það. Hér er ástæðan fyrir því að osti, sem inniheldur lactobacillus, probiotic og uppspretta góðar bakteríur , ætti ekki að vera alveg af disknum þínum á veturna. En ef þú ert þegar með öndunarfærasjúkdóma eins og kvef, þá er best að takmarka neyslu þess. Frekar en að hafa súrmjólk á nóttunni, sem gæti leitt til slímþroska, er best að hafa það í hádeginu.

Curd inniheldur vítamín og prótein

Curd er geymsla vítamína, kalíums, magnesíums og próteina. Lactobacillus hjálpar til við að halda í burtu skaðlegum bakteríum og sýkingum úr líkamanum. Sem gerjaður matur er osti hlaðinn C -vítamíni, sem er frábært til að meðhöndla kvef og hósta. Hins vegar er best að neyta osti um leið og það stífnar en ekki geyma í kæli til seinna.

Hjálpar til við meltingu

Curd hjálpar til við að viðhalda pH jafnvægi í líkamanum sem kemur í veg fyrir sýrustig og betri meltingu.

Styrkir bein

Kalda veðrið getur leitt til beinvandamála hjá mörgum. Daglegur skammtur af kalsíum hjálpar ekki aðeins við að viðhalda beinþéttleika heldur styrkir það einnig. Curd er lítið af fitu og kaloríum og getur því einnig hjálpað til við að halda þyngd þinni í skefjum.

Hjálpar til við að viðhalda heilbrigðri húð

Curd hefur rakagefandi áhrif á húð manns og það læknar þurra húð náttúrulega. Margir þjást af unglingabólum vegna ákveðinna meltingarfærasjúkdóma. Curd hjálpar til við að viðhalda hamingjusömum og virkum þörmum sem leiða til heilbrigðrar húðar. Það er frábært fegurðarefni fyrir andlitspakkningar líka þar sem það inniheldur mjólkursýru sem virkar sem exfoliator og hreinsar dauðar frumur og lýti.

blá blóm á stöngli

Ef þér líkar ekki að borða venjulegan ost, þá eru hér nokkrar leiðir til að neyta þess og fá ýmsa kosti þess

Curd hrísgrjón eða dahi chawal

Hrísgrjón eru talin kæla líkamann og hjálpa til við meltingu. (Heimild: File Photo)

Taktu skál af soðnum hrísgrjónum, blandaðu þeim saman við ost, smá pipar og salt og hafðu það síðan. Þú gætir líka skreytt það með nokkrum granatepli fræjum.

Segðu já við jógúrt, jafnvel meðan kvef er!

Múrbita með sykri

Shrikhand búinn til með þreyttum ost, hnetum og saffran er nauðsynlegt. (Mynd: Vadani Kaval Gheta)

Ef þú ert með sæta tönn, getur þú blandað teskeið af sykri til að malla og haft það. Eða gera shrikhand.

Lag

Þú getur notið margs konar raita sem er unnið með osti. (Heimild: File Photo)

Blandið grænmeti eins og lauk og tómötum og bætið því við rjóma. Stráið ögn af salti og pipar yfir til að auka bragðið. Þú getur líka búið til aðrar gerðir af raita þar á meðal boondi raita. Mynta og jeera raita hjálpa til við meltingu. Þú gætir líka bætt við fenugreek til að róa magann ef þú ert með meltingartruflanir.

sjaldgæfasta blóm í heimi

Kadhi

Maður getur fengið kadhi og notið góðs af osti. (Heimild: File Photo)

Þessi súra og örlítið kryddaða kræsing með tilhugsunarsamkvæmni er unnin úr blöndu af osti og besan. Venjulega notið með gufuðum eða jeera hrísgrjónum, það er einnig hægt að bera fram með nokkrum nýgerðum parathas eða rotis. Það er ein auðvelda leiðin til að innihalda ostur í mataræði manns.

Svona til að búa til kadhi

Innihaldsefni

2 bollar - Curd
1 bolli - Besan
5 nei- Karrýblöð
1 klípa - Asafoetida
1 tsk - sinnepsfræ
salt eftir þörfum
1/2 msk - hreinsuð olía
1/4 msk - túrmerik
1 msk - kúmenfræ
1 msk - Rauður chilli
1 tommu - engifer
2 nei - Grænn chilli
1/2 tsk - Sykur

Aðferð

*Setjið jógúrt, besan eða gramm hveiti, túrmerik og rautt chilliduft í skál. Blandið vel saman. Bætið síðan við nauðsynlegu magni af vatni og blandið öllu saman.

*Setjið kadhai yfir miðlungs loga og hellið besan blöndunni út í. Hrærið í smá stund og látið sjóða. Þegar það byrjar að sjóða, bætið við grænum chilli og salti. Sjóðið það í 20 mínútur.

*Á meðan hitað er, hitið olíu á límlausri pönnu og bætið kúmenfræjum, karrýblöðum, grænu chilli, asafoetida, engiferi, þurru rauðu chilli, sinnepsfræjum út í og ​​steikið þar til það stútar.

*Að lokum, hella mildun yfir kadhai. Setjið það í skál og skreytið með kóríander laufum. Berið fram heitt.

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.

hægvaxandi runnar til landmótunar