Vinsælar Færslur
Ljúffengar Iftar uppskriftir sem þú getur prófað heima
Meðan á Ramzan stendur, biðja múslimar um allan heim og halda föstu frá dögun til kvölds og borða á Iftar-samkomum. Við komum með nokkrar uppskriftir sem þú getur borðað eftir daglega roza þína.
Hvaða Iftar uppskrift myndir þú vilja prófa? (Hönnuð af Gargi Singh/The Indian Express) Í hinum heilaga mánuði Ramzan, sem hófst 7. maí, biðja múslimar um allan heim og halda föstu frá dögun til kvölds. Tilbiðjendur borða máltíð fyrir sólarupprás og síðan forðast þeir að borða eða drekka vatn fyrr en eftir sólsetur þegar þeir fá Iftar máltíðina.
Mohammed Anas Qureshi, yfirmatreiðslumaður hjá Molecule Air Bar & Kitchen deilir nokkrum dýrindis uppskriftum sem þú getur útbúið fyrir Iftar samkomur þínar. Við erum viss um að þú munt elska þá!
Keema Samosa
Þessi keema samosa bragðast ljúffengt. Innihald fyrir fyllingarblönduna:
2 msk - Matarolía
1 msk - Engifer hvítlauksmauk
300 g - Hakkað kindakjöt
Salt (eftir smekk)
½ tsk - Kúmen (ristað og mulið)
½ tsk - Túrmerikduft
½ tsk - Kóríander (ristað og mulið)
2 msk - Rautt chili duft
3-4 - Grænt chili (saxað)
2 - Meðalstór laukur (hakkað)
2 msk - ferskt kóríander
Fyrir Keema Samosa:
grænir runnar fyrir framgarð
2 msk - Allskyns hveiti
Vatn (eftir þörfum)
Samosa lak (eftir þörfum)
Fyllingarblanda (eftir þörfum)
Matarolía (til steikingar)
Aðferð (fyrir fyllinguna):
*Taktu smá matarolíu á pönnu og láttu hitna.
*Bætið engiferhvítlauksmauki út í og steikið létt. Bætið nú hökkuðu kindakjöti út í og eldið í smá stund.
*Bætið við salti, ristuðu kúmeni (mulið), túrmerikdufti, ristuðu kóríander (mulið), rauðu chilidufti og blandið vel saman. Eldið þar til það er fullbúið.
*Bætið við grænu chili, lauk, fersku kóríander og eldið.
*Blandan til að fylla samósa er tilbúin.
Fyrir Keema Samosa:
*Bætið vatni og maida í skál og undirbúið blöndu.
*Taktu samosa lak og gerðu litla samosa í þríhyrningsformi.
*Setjið maida-blönduna á hornin á samosanum með mjúkum bursta.
*Fyllið nú þennan samósa af fyllingarblöndunni.
*Innsiglið samosa frá hornum með maida blöndunni.
*Bætið matarolíu á pönnu og steikið þær þar til þær verða gullnar.
*Berið fram með tómatsósu eða raita.
Lestu einnig: Finnur Rooh Afza ekki á markaðnum? Prófaðu þessa aðra drykki fyrir Ramadan kvöldin
Kjúklingur Shaami Kebab
hvernig líta bómullartré út
Þú verður að prófa Chicken Shami Kebab Hráefni:
1 bolli - Chana dal
500g - Kjúklingalæri (teningur, beinlaus)
2 msk - Salt
1 msk - Rautt chilli (mulið)
7 stykki - þurrt rautt chilli (heilt)
2 tsk - Kúmenfræ
2 tsk - kóríander (heill)
7 - Negull
10 - Svartur pipar (heill)
2 – Lítil kanilstangir
1 tsk - Carom fræ (ajwain)
6 - Egg
1/2 búnt - Kóríanderlauf (söxuð)
1/2 búnt - Myntulauf (hakkað)
6 - Grænt chilli
1 msk - engifer
10 - Hvítlauksrif (söxuð)
Olía - Til pönnusteikingar
Aðferð:
tegundir af florida pálmatrjám
*Sjóðið chana dal ásamt kjúklingalæristeningum og kryddi. Látið kjúklinginn elda.
*Síið og geymið til hliðar til að kólna.
*Bætið við 3 eggjum, söxuðum kóríander, myntu, grænum chilli, engifer og hvítlauk. Blandið vel saman og hakkið.
*Gerðu til hringlaga sameiginlega kebab af blöndunni.
*Húðaðu kebabinn aðeins með eggjunum sem eftir eru og pönnsteiktu þau í olíu.
*Berið þær fram með myntu chutney og tamarind chutney.
Lestu einnig: Ramadan Mubarak 2019: Ramzan Whatsapp og Facebook óskamyndir, stöðu, tilvitnanir, skilaboð, kveðjur, veggfóður, myndir
Fölsuð Sherbet
Glas af kældu Falsa sherbet er fullkominn drykkur fyrir Iftar samkomu. Hráefni:
250g - Ósatt
2 msk - Sykur
2 - Sítrónur
8-10 – Myntulauf
6-7 – Ísmolar
Aðferð:
*Blandið smá þvegin falsa ásamt sykri, sítrónusafa og myntulaufi í blandara.
*Sígið það.
*Bætið ísmolum, myntulaufi og sneiðum sítrónu út í í glasi.
*Hellið falsablöndunni út í.
* Fylltu á með köldu vatni
*Berið fram kalt.