Mataræðisdagbók: Hugsaðu um mittið, ekki sóun

Að borða meira en það sem þú vilt bara til að klára getur leitt til aukinna kílóa með gríðarlegu verði.

Þörfin fyrir að klára allt sem er á plötunni kemur frá forskrifaðri hegðun, sem á rætur í bernsku okkar.

Að hafa samviskubit yfir því að sóa þessum bita á diskinn þinn, hugsaðu aftur! Að borða meira en það sem þú vilt bara til að klára getur leitt til aukinna kílóa með gríðarlegu verði. Þörfin fyrir að klára allt sem er á plötunni kemur frá forskrifaðri hegðun, sem á rætur í bernsku okkar. Mér finnst það svo algeng venja og hindrun í þyngdarstjórnun.

Verðið sem við greiðum er gífurlegt, bæði einstaklingsbundið og sem samfélag.

Fólk með offitu hefur tvöfalda hættu á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli og meira en þrefalda hættuna á sykursýki. Þyngdaraukning um 5-10 kg eykur líkurnar á að einstaklingur fái sykursýki af tegund 2 í tvöfalt meiri hættu en einstaklinga sem ekki hafa þyngst. Tíðni hrörnunarliðagigtar, nýrna- og gallblöðrusteina, þvagsýrugigtar, æðahnúta, langvinnrar bólgu, skertur svefns og kæfisvefns eykst í hlutfalli við umframþyngd. Offita eykur hættuna á sumum tegundum krabbameins - legslímukrabbameins, ristils, gallblöðru, blöðruhálskirtils og brjóstakrabbameins eftir tíðahvörf. Rannsóknir benda til þess að það að þyngjast allt að 2 kg við 50 ára aldur eða síðar gæti aukið hættuna á brjóstakrabbameini um 30 prósent. Ofþyngd og offita eykur hættuna á snemma kynþroska, fjölblöðrueggjastokkum, óreglulegum tíðahringum, ófrjósemi og fylgikvillum á meðgöngu eins og meðgöngusykursýki og andvana fæðingar, lágu magni testósteróns og brjóstaþroska hjá drengjum. Það eykur einnig hættuna á fæðingargöllum og stórum börnum.

Það er varla hægt að ýkja efnahagslega byrði offitu á einstakling og þjóð. Sjúkdómar sem tengjast offitu, leiða til framleiðnimissis og álags á heilbrigðiskerfi. Töpuð framleiðni vegna mataræðistengdra sjúkdóma getur verið gríðarleg. Rannsóknir í Bandaríkjunum benda til þess að læknisreikningar vegna heilsubrests vegna offitu hafi numið 51,6 milljörðum Bandaríkjadala og leitt til framleiðniats upp á 3,9 milljarða Bandaríkjadala.

Vistfræðilega þýðir tvöföld stærð tvöfalt það kolefnisfótspor! Áætlanir benda til þess að offitusjúklingur leggi til tonni meira CO2 en meðalmaður á ári. Með öðrum orðum, magur íbúafjöldi upp á milljarð myndi losa 1000 milljón tonn minna CO2 samanborið við ofurstærð. Of þungt fólk borðar meira, notar meiri mat og er líklegra til að forðast almenningssamgöngur sem gera það tvöfalt slæmt fyrir umhverfið. Einnig er matvælaframleiðsla stór uppspretta gróðurhúsalofttegunda.

Svo, ekki hafa áhyggjur af því að skilja eftir bita á disknum þínum þegar þú ert skemmtilega fullur og betra að þjóna þér aðeins eins mikið og þú getur klárað.

Greinin hér að ofan er eingöngu til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðsagnar læknis þíns eða annars hæfra heilbrigðisstarfsmanns fyrir allar spurningar sem þú gætir haft varðandi heilsu þína eða sjúkdómsástand.