Vinsælar Færslur
Matardagbók: Slæmar matarvenjur leiða til mataröryggis meðal nemenda
Háskólinn býður upp á margar freistingar. Nemendur eru yfirleitt sjálfir, frjálst að borða það sem þeir vilja, þegar þeir vilja.
Matvælaöryggi ásamt öruggu, heilbrigðu fæðuumhverfi er réttur hvers barns og grunnur að heilbrigðu æsku og heilbrigðri þjóð. Þegar við hugsum um fæðuöryggi, hugsum við um heimili sem eru ekki fær um að takast á við fátækt og hungur. En óvænt virðist mataróöryggi vera að koma fram meðal ungra háskólanema samkvæmt nýlegum rannsóknum.
Fyrir flesta háskólanema stafar borðavandamál af því að hafa aðgang að of miklum mat (hversu óhollt sem það getur verið). Þetta ástand - hungursneyð meðal margra - er andstæða við algengt fyrirbæri sem kallast „nýnemi 15“, notað til að lýsa því hvernig háskólanemar eru líklegri til að þyngjast, að meðaltali um 15 pund, að meðaltali á fyrsta ári.
Háskólinn býður upp á margar freistingar. Nemendur eru yfirleitt sjálfir, frjálst að borða það sem þeir vilja, þegar þeir vilja. Þeir eru því líklegir til að hrúga sér í stóra skammta af mat, borða franskar kartöflur og ís í matinn og láta undan sykruðum og saltum veitingum til að elda seint á kvöldin. Til viðbótar við þetta fá þeir kannski ekki næga hreyfingu.
Þversögnin kemur fram í nýlegri rannsókn sem birt var í Journal of Nutrition Education and Behavior að 59% háskólanema við háskólann í Oregon flokkuðust sem matvælaöryggi einhvern tíma síðasta skólaárs. Talan er heil fjórum sinnum hærri en sú tala fyrir bandarísk heimili (14,5%) eins og greint var frá í 2012 USDA rannsókn.
Rannsóknin sannar í raun að nemendur hafi ekki getað borðað næringarríkan og öruggan mat.
Rannsóknir á matarmynstri háskólanema benda til þess að hærra hlutfall þeirra en búist var við gæti ekki borðað nóg vegna þess að þeir hafa ekki efni á því. Þó að svipaðar rannsóknir fyrir Indland séu ekki tiltækar, þá er ólíklegt að ástandið sé öðruvísi hér. Verra er að á Indlandi getur hreinlæti og öryggi matvæla oft verið vafasamt. Þetta leiðir til þess að margir velja óhollan kaloríumat fyrir utan háskólann, sem getur skilið eftir kaloríu- og næringargap.
Þessi lélegu fæðuval á háskólaárum getur oft leitt til vandamála eins og minnkaðs ónæmis, hormónajafnvægis, tíð kulda og hósti, meltingarvandamál, húð- og hárvandamál og jafnvel þunglyndi. Rannsóknir benda einnig til þess að stúlkur geti þróað með sér truflanir á tíðir vegna óreglulegs átamynstra á þessum lífsstigi.
hugmyndir um runna fyrir framgarðinn
Það er kominn tími til að menntastofnanir okkar taki mark á þessum málum. Matvælaöryggi ásamt öruggu, heilbrigðu fæðuumhverfi er réttur hvers barns og grunnur að heilbrigðu æsku og heilbrigðri þjóð.
Ishi khosla er fyrrverandi eldri næringarfræðingur hjá Escorts. Hún stýrir Miðstöð mataræðisráðgjafar og rekur einnig heilsubúð. Henni finnst að til fullkominnar vellíðunar ætti að samþætta líkamlega, andlega og andlega heilsu. Samkvæmt henni: Að vera heilbrigð ætti að vera lokamarkmið allra.