Auðveldar ráðleggingar fyrir heilbrigt mataræði: að borða hrísgrjón, núðlur, pasta getur líka verið hollt

Maður getur léttast þó að hrísgrjón séu með í mataræðinu svo framarlega sem þau neyta ekki hrísgrjóna í formi steiktra hrísgrjóna eða feita biryani. Forðast skal hreinsaða sykurneyslu í te, kaffi eða öðrum drykkjum og eftirréttum eða takmarka það í lágmarki.

Að borða núðlur, pasta, hrísgrjón getur líka verið hollt ef það er eldað á réttan hátt. (Heimild: File Photo)

Chapatis, brauð, pasta eða jafnvel núðlur eru ekki slæmar fyrir heilsuna ef þær eru soðnar á réttan hátt, segja sérfræðingar. Matreiðsluferlið ákvarðar hversu mikla næringu er haldið í hlutunum meðan það er soðið. Fræga næringarfræðingurinn Pooja Makhija, sem vann með Max Bupa fyrir Junk the Junk herferðina, og Ritika Samaddar, svæðisstjóri - mataræði, Max Healthcare, Nýja Delí, deila nokkrum ráðum um hollt mataræði.

* Í eðli sínu er allur matur góður matur þar sem hver matvæli inniheldur nokkur eða önnur mikilvæg innihaldsefni sem mynda saman heila og heilnæma máltíð. Maturinn tveir til að forðast umfram eru olía og sykur.

Öfugt við almenna skynjun getur maður léttast jafnvel þó að hrísgrjón séu með í mataræði svo framarlega sem þau neyta ekki hrísgrjóna í formi steiktra hrísgrjóna eða feita biryani. Forðast skal hreinsaða sykurneyslu í te, kaffi eða öðrum drykkjum og eftirréttum eða takmarka það í lágmarki.

* Kolvetni veita orku og ætti að innihalda um það bil 60 til 65 prósent af mataræði okkar. Hins vegar þarf að stjórna inntöku - Tveir brauðsneiðar, ein hrísgrjónaskál eða núðluskál er innan viðmiðunarmarka góðra kolvetna.

* Fyrsta tilraun sumra til að léttast og „vera heilbrigð“ felur í sér að hætta alfarið olíu. Það er aldrei mælt með því að útiloka matarolíu alveg frá mataræði manns. Olíunotkun er mikilvæg til að tryggja liðhreyfingar og starfsemi hjarta og heila. Reyndar er mælt með 2-3 teskeiðar af olíu við undirbúning hvers fat til að tryggja að húðin fái einnig nauðsynlega næringu.

blóm hvít petals gul miðju

* Ferlið við útdrátt safa úr ávöxtum og grænmeti leiðir til þess að heilbrigt trefjar missa, sem gerir þykknið mikið af sykri. Neyta ávaxta og valins grænmetis í heilu lagi til að leyfa líkamanum að taka næringarefnin nægilega til sín. Einnig ætti maður alltaf að neyta ferskra og árstíðabundins ávaxta og grænmetis.

* Allt brauð, hvort sem er brúnt eða hvítt (venjulegt) er unnið úr hveiti. Brúnt brauð er karamelliserað form hvíts brauðs og er ekki heilbrigt. Fjölkorna brauð með föstu korni/ fræi er þó trefjaríkara, þó það sé enn gert úr hveiti. Maður á ekki að borða meira en tvær brauðsneiðar í einu þar sem hveiti er erfitt að melta.

* Reyndu að laumast meira af linsubaunir og belgjurtum og próteinum í góðum gæðum í daglegu mataræði þínu. Magn próteina sem þarf er mismunandi eftir einstaklingum. Það er reiknað út sem 0,8 til 1 gm á kg af kjörþyngd.

* Salat er örugglega ríkur trefjauppspretta með miklu andoxunarefni, vítamínum og steinefnum, en er algjörlega laust við prótein og fitu og fituleysanlegu vítamínin. Þess vegna er aðeins heilbrigt að taka salat og það leiðir til alvarlegs próteinskorts sem leiðir til veikleika og veldur ýmsum langvinnum sjúkdómum.

* Til að forðast rusláti ætti maður að hafa snarl eins og bhel, khakhra, makhanas, steiktar hnetur, steiktar kanalir, grænmetissamloku eða roti umbúðir vel við hæfi.

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.