Borða grænmeti vs safa þeim: Næringarfræðingur útskýrir hvað er gott fyrir líkama þinn

Ef þú vildir alltaf vita hvað er hagstæðara höfum við svarið hér!

Hér er það sem þú ættir að gera með grænmetinu þínu. (Heimild: Getty Images/Thinkstock)

Margir velta því fyrir okkur hvort það sé gott að borða grænmeti hráar, eldið þær eða hafið þær í formi safa. Þó allir hafi sinn hluta af kostum og göllum, útskýrir næringarfræðingur hver hefur betri árangur fyrir líkamann.

Næringarfræðingur og klínískur næringarfræðingur Pooja Makhija fór nýlega á Instagram til að útskýra hvernig líkaminn gleypir hrátt eða soðið grænmeti gagnvart grænmetissafa.

Kíkja.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu sem PM deildi (@poojamakhija)

Mest af næringunni sem grænmeti inniheldur eru vatnsleysanleg vítamín. Þessi vítamín glatast auðveldlega vegna oxunar. Þess vegna missir grænmeti það að missa sum næringarefna þess við að höggva, geyma og bera fram og neyta þess. Matreiðsla veldur því að þau missa fleiri næringarefni vegna oxunar og hita. Síðan leiðir ferlið við að tyggja og borða einnig til hægari losunar á vítamínum og steinefnum úr grænmetinu, lýsti hún.

Á hinn bóginn, þegar við djúsum grænmetið og drekkum það með trefjar ósnortið, það sem við fáum er strax þjóta augnabliks góðvildar sem þýðir miklu meira frásog vítamína og steinefna.

Svona er það gott fyrir þig að drekka ferskan grænmetissafa

Drekkið glas af grænmetissafa. (Heimild: Getty Images/Thinkstock)

Makhija útskýrði: Hvenær kemst þú hraðar í mark - ef þú sprettir eða gengur? Grænmetissafi gler er eins og það þjóta í mark. Andoxunarefni koma forskoti jafnvel áður en þau ná þörmum og gleypa hraðar þegar þau gera það.

*Að drekka safa dregur úr flutningstíma grænmetisins í magafóðri líkamans og þetta dregur enn frekar úr næringarefnistapi vegna súrs umhverfisins sem er til staðar þar.

*Safi eykur aðgengi vítamína og steinefna.

Hvers konar grænmetissafa ættir þú að hafa?

Regnbogi af grænmetissafa er betri sem þýðir meira grænmeti í samanburði við einn. Þetta eykur næringu fyrir líkamann.

bestu runnar til að gróðursetja grunn

Hversu mikið á að hafa?

*Hafa að minnsta kosti eitt glas af grænmetissafa á hverjum degi.

Hvað mun það gera við líkama þinn?

Á innan við tveimur vikum muntu taka eftir muninum á hári, húð, friðhelgi , og orku, nefndi Makhija.

Ættir þú að sleppa grænmeti og salati?

*Nei. Njóttu salatsins og sabzis. En vertu viss um að hafa glas af grænmetissafa líka á hverjum degi.

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.