Vinsælar Færslur
Að borða valhnetur daglega getur lækkað blóðþrýsting hjá fólki í hættu á að fá hjarta- og æðasjúkdóma: Rannsókn
Rannsóknin, sem birt var í Journal of the American Heart Association, kannaði áhrif þess að skipta um mettaða fitu í fæði þátttakenda fyrir valhnetur.
Valhnetur innihalda alfa-línólensýru-ALA-plöntubundið omega-3 sem getur haft jákvæð áhrif á blóðþrýsting. (Mynd frá Getty Images) Að borða heilhnetur daglega getur hjálpað til við að lækka blóðþrýsting hjá fólki í hættu á að fá hjarta- og æðasjúkdóma (CVD), samkvæmt rannsókn.
Rannsóknin, sem birt var í Journal of the American Heart Association, kannaði áhrif þess að skipta um mettaða fitu í fæði þátttakenda fyrir valhnetur.
Vísindamenn frá Pennsylvania State University (Penn State) í Bandaríkjunum komust að því að þegar þátttakendur borðuðu heilar valhnetur daglega ásamt lægra heildarmagni mettaðrar fitu, höfðu þeir lægri miðþrýsting.
Að sögn vísindamannanna er miðþrýstingur sá þrýstingur sem er á líffæri eins og hjartað.
Þessi mælikvarði, eins og blóðþrýstingur mældur í handleggnum með hefðbundnum hætti, veitir upplýsingar um hættu einstaklings á að fá CVD.
Rannsóknin bendir til þess að vegna þess að valhnetur lækkuðu miðþrýsting gæti áhætta þeirra á hjartasjúkdómum einnig minnkað, sagði Penny Kris-Etherton, frægur prófessor í næringarfræði við Penn State.
Þegar þátttakendur borðuðu heilar valhnetur sáu þeir meiri ávinning en þegar þeir neyttu mataræði með svipaðri fitusýrusnið og valhnetur án þess að borða hnetuna sjálfa, sagði Kris-Etherton í yfirlýsingu.
Þannig að það virðist eins og það sé eitthvað auka í valhnetum sem eru gagnleg - kannski lífvirk efnasambönd þeirra, kannski trefjarnar, kannski eitthvað annað - sem þú færð ekki í fitusýrunum einum saman, sagði hún.
tegundir af runnum með nafni
Alyssa Tindall, doktorsnemi í Penn State, sagði að rannsóknin væri ein af þeim fyrstu til að reyna að afhjúpa hvaða hluta valhnetanna hjálpa til við að styðja við heilsu hjartans.
Valhnetur innihalda alfa-línólensýru-ALA-plöntubundið omega-3 sem getur haft jákvæð áhrif á blóðþrýsting, sagði Tindall.
Við vildum sjá hvort ALA væri helsti þátturinn í þessum heilsusamlegu ávinningi hjartans, eða hvort það væri annar lífvirkur hluti valhnetna, eins og pólýfenól. Við hönnuðum rannsóknina til að prófa hvort þessir þættir hefðu viðbótarávinning, sagði hún.
Rannsakendur fengu 45 þátttakendur-of þunga eða offitu-á aldrinum 30 til 65 ára. Áður en rannsóknin hófst voru þátttakendur settir á innkeyrslufæði í tvær vikur.
Að setja alla á sama mataræði í tvær vikur áður en rannsóknin hófst hjálpaði til við að koma öllum á sama byrjunarplan, sagði Tindall.
Innkeyrslufæði innihélt 12 prósent af kaloríum þeirra úr mettaðri fitu, sem líkir eftir meðal amerísku mataræði. Þannig, þegar þátttakendur byrjuðu á mataræði rannsóknarinnar, vissum við fyrir víst að valhneturnar eða aðrar olíur komu í stað mettaðrar fitu, sagði hún.
Eftir innkeyrslufæði var þátttakendum úthlutað af handahófi í eitt af þremur megrunarfæði sem öll innihéldu minni mettaða fitu en innkeyrslufæði.
Mataræðið innihélt eina sem innihélt heilar valhnetur, eina sem innihélt sama magn af ALA og fjölómettuðum fitusýrum án valhnetna og eina sem að hluta setti út olíusýru (aðra fitusýru) í sama magn af ALA sem fannst í valhnetum, án valhneta.
Öll þrjú mataræðið skiptu út valhnetum eða jurtaolíum fyrir fimm prósent af mettaðri fituinnihaldi innkeyrslunnar og allir þátttakendur fylgdu hverju mataræði í sex vikur, með hléi á milli mataræði.
Eftir hvert mataræði tóku rannsakendur mat á þátttakendur fyrir nokkrum áhættuþáttum hjarta- og æðasjúkdóma, þar með talið miðlægum slagbilsþrýstingi og þanbilsþrýstingi, heilablóðþrýstingi, kólesteróli og stífleika í slagæðum.
Þeir komust að því að þó að öll meðferðarfæði hafi jákvæð áhrif á hjarta- og æðasjúkdóma, þá hefur fæðan með heilum valhnetum mestan ávinning, þar á meðal lægri þanþrýsting í miðlægri þinni.
Öfugt við brachial þrýsting - sem er þrýstingur sem færist frá hjarta þínu og mældur með handlegg á læknastofu - miðlægur þrýstingur er þrýstingur sem færist í átt að hjarta þínu.
Tindall sagði að niðurstöðurnar undirstrikuðu mikilvægi þess að skipta mettaðri fitu út fyrir heilbrigðari valkosti.
Þegar þú sérð jákvæða ávinninginn af öllum fæðunum þremur sendir þú þau skilaboð að óháð því hvort þú skiptir mettaðri fitu út fyrir ómettaða fitu úr valhnetum eða jurtaolíum, þá ættir þú að sjá ávinning af hjarta- og æðakerfi, sagði Tindall.
hvernig lítur svört valhneta út