Express uppskrift: Hvernig á að gera reykta sveppir Galouti Kebabs

Ertu hrifinn af grænmetiskebab? Þá er uppskriftin af Galouti Kebabs af reyktum sveppum bara fullkomin fyrir þig. Njóttu reykbragðsins í botn.

Reyktir sveppir Galouti Kebabs

Reyktir sveppir Galouti Kebabs

Ertu hrifinn af grænmetiskebab? Þá er uppskriftin af Galouti Kebabs af reyktum sveppum bara fullkomin fyrir þig. Njóttu reykbragðsins í botn.

Hráefni - Gerir 8
200 g sveppir, safi úr 1 sítrónu
1 meðalstór kartöflu – soðin maukuð
75 g paneer – rifinn
4 msk ghee/olía
1 laukur - smátt saxaður
1 msk fínt saxað engifer, 2 grænir chili – saxaðir smátt
½ tsk túrmerik (haldi), ½ tsk rautt chilli duft
½ tsk salt, eða eftir smekk, ½ tsk garam masala
2 stykki fyrir viðarkol (taktu stykki frá straujanum)
1 msk söxuð kóríanderlauf

hversu margar tegundir fugla eru til í heiminum

Til skrauts

Sítrónusneiðar, laukhringir, myntulauf, chaat masala til að strá yfir

appelsínugult svart og hvítt fiðrildi

Aðferð

* Sjóðið 3 bolla af vatni með 1 tsk salti og sítrónusafa. Bætið sveppum út í og ​​sjóðið í 3-4 mínútur. Álag. Saxið smátt. Haltu til hliðar.

* Hitið ghee eða olíu í kadhai, bætið lauknum út í og ​​steikið þar til hann er brúnn. Bætið engifer og grænum chilli, túrmerik og chilli dufti út í. Hrærið í nokkrar sekúndur. Bætið við sveppum, kartöflumús og paneer. Blandið vel saman og takið af hitanum.

* Bætið við grænu kóríander, salti og garam masala. Stappaðu vel með kartöflustöppu eða kadchhi.

* Setjið blönduna í skál. Settu lítið stálílát (katori) í miðju skálarinnar. Haltu kolunum með langri töng (chimta) og settu það á eldinn. Þegar það byrjar að brenna skaltu setja lifandi kolin í katori, hella 1 tsk ghee á kolin og hylja strax skálina. Látið reykja blönduna í 5

* Gerðu kebab úr reyktu blöndunni.

* Hitið non-stick pönnu eða tawa, smyrjið með ½ tsk olíu. Mótaðu blönduna í flatar kúlur (kebab) og eldaðu á miðlungshita þar til þær eru brúnar. Skreytið með sítrónusneiðum, laukhringum, myntulaufum og stráið chaat masala yfir.

hvaða blóm vaxa í eyðimörkinni