Express uppskriftir: Hvernig á að búa til ost Dosa

Ef þú ert einn af þeim sem hafa gaman af osti í öllu, þá er þessi túlkun dosa bara fullkomin fyrir þig.

Ostur Dosa (Heimild: nishamadhulika.com)

Ef þú ert einn af þeim sem hafa gaman af osti í öllu, þá er þessi túlkun dosa bara fullkomin fyrir þig.

Innihaldsefni
Idli deig - 2 bollar
Salt - ½ tsk eða eftir smekk
Mozzarella ostur - 2 × 2 tommu klumpur
Smjör - 2 til 3 msk
Tómat chutney - ½ bolli
Olía - 2 til 3 msk
Capsicum - ½ bolli (fínt hakkað)
Sætkorn - ½ bolli
Sveppir - ½ bolli (fínt hakkað)
Kóríander - ½ tsk
Salt - ¼ tsk eða eftir smekk
Chaat masala - ½ tsk
Svartur pipar - 1/4 tsk (nýmalaður)

Aðferð
* Undirbúið fyllinguna fyrir dosa. Til að gera þetta skaltu taka 2 tsk olíu á pönnu og hita nægilega vel. Þegar olían er heit, bætið við engifermauk, sætri maís, papriku, sveppum, chaat masala, salti, kóríanderdufti, svörtum pipar og steikið grænmetið í smá stund. Lokið og látið sjóða í 1 mínútu þar til þau verða stökk. Slökktu á loganum og taktu fyllinguna í skál.

mismunandi pálmatré í Flórída

Undirbúningur fyllingarinnar (Heimild: nishamadhulika.com)

* Bætið ½ tsk salti í idli deigið og blandið vel saman. Taktu non stick tawa til að búa til dosa. Hitið það örlítið og dreifið smá olíu yfir tawa. Taktu 2 tsk deigið og dreifðu því jafnt í kringlóttu formi yfir tawa. Hellið smá olíu um allt dósina líka. Smyrjið nú smjöri jafnt yfir dósina. Smyrjið þunnt 2-3 msk tómat chutney yfir dósina. Setjið 2 til 3 tsk fyllingu á hálfa hliðina á dósinni og rifið líka ost.

Taktu 2 tsk deigið og dreifðu því jafnt í kringlóttu formi yfir tawa. (Heimild: nishamadhulika.com)

* Brjótið það saman og steikið þar til það verður gullbrúnt á litinn frá báðum hliðum. Takið dósina út á disk.

græn maðkur með gul augu

Smyrjið þunnt 2-3 msk tómat chutney yfir dósina. (Heimild: nishamadhulika.com)

* Berið fram ost dosa rjúkandi heitt með kókos chutney, tómat chutney eða hnetum chutney og njótið þess að borða.

Berið fram ost dosa gufandi heitan með kókos chutney, tómat chutney eða hnetum chutney (Heimild: nishamadhulika.com)