Expressuppskriftir: Langar þig til að fá þér eitthvað kryddað með te? Prófaðu að búa til masala hnetur

Rúllaðu þeim í paratha, eða einfaldlega hafðu það með kvöldteinu þínu, kryddaðir, snyrtilegir masala hneturnar gera fullkomið snarl.

Masala hnetur (Heimild: nishamadhhulika.com)Masala hnetur (Heimild: nishamadhhulika.com)

Rúllaðu þeim í paratha, eða einfaldlega hafðu það með kvöldteinu þínu, kryddaðir, snyrtilegir masala hneturnar gera fullkomið snarl.

Innihaldsefni
Hráar hnetur - 150 grömm (1 bolli)
Gram hveiti - 35 grömm (1/3 bolli)
Vatn - 1/3 bolli
Salt - eftir smekk (1/2 tsk)
Rautt kalt duft - 1/4 tsk (valfrjálst)
Túrmerik duft - 1/4 tsk
Garam masala - 1/4 tsk
Mangó duft - 1/2 tsk
Matarsódi - 1 klípa
Olía - til að steikja hnetur (2 bollar)
Rautt kalt duft - 1/2 tsk
Chaat masala - 1 tsk



Aðferð



* Hreinsið hneturnar vandlega.

* Sigtið grammhveiti í gegnum sigti í hvaða keri sem er. Bætið smá vatni út í og ​​hrærið þar til allir molarnir leysast alveg upp. Bætið nú einnig afganginum af vatninu við og þeytið grammhveiti deigið í 3 til 4 mínútur og geymið það til hliðar í 2 til 3 mínútur svo að deigið verði létt.



Rose of Sharon Bush litir

* Bætið salti, rauðu köldu dufti, túrmerikdufti, garam masala, mangódufti, kóríanderdufti, matarsóda og 1 til 2 tsk olíu í deigið. Deig til að búa til masala hnetur er nú tilbúið. Blandið hnetum út í deigið.

masala hneta1

* Til að steikja masala hnetur skaltu taka smá olíu í wok og hita það. Taktu nú 7 til 8 eða eins mikið af hnetum í hendina og settu þessar deighúðuðu hnetur í olíu, eitt af öðru, varlega. Dragið úr loganum og steikið þar til hnetan verður brún að lit. Það tekur 4 til 5 mínútur að steikja einn helling af hnetum. Takið steiktu hneturnar út á disk.



masala hneta2

* Steikið restina af hnetunum líka á svipaðan hátt. Takið allar steiktu hneturnar út á disk.

masala hneta3



* Stráið rauðu köldu dufti og chaat masala yfir steiktu hneturnar og blandið vel saman. Geymið þær eins og þær eru í 1 klukkustund svo þær kólni.

* Masala hnetur eru tilbúnar. Þú getur geymt þau í loftþéttu íláti og notið þess að borða í allt að 2 mánuði.

Heimavinnandi í Noida og brennandi fyrir eldamennsku byrjaði Nisha Madhulika, 54 ára http://www.nishamadhulika.com árið 2007. Hún byrjaði YouTube rás sína um mitt ár 2011. Hún er þekkt fyrir að búa til uppskriftir með hráefni sem auðvelt er að nálgast. Hún hefur sent meira en 1100 myndbönd á rásina sína til þessa. Hún er einn vinsælasti matreiðslumaðurinn á netinu og var nýlega sýndur í kaffiborðabók YouTube Top Chefs.