Það geta verið endalausir réttir og matargerðarmöguleikar á matseðlinum, en stundum er allt sem þú þarft heimamaður indverskur matur - kjúklingur, dalur, paneer og kannski kælt glas af límonaði eða aam panna eða sopa með. Ef þú hefur líka þráð svoleiðis mat, þá höfum við tryggingu þína.
Þessar munnvatnsríku og auðvelt að gera uppskriftir eftir Vinod Sirohi, matreiðslumann í Garam Dharam, Noida mun láta þig þrá meira. Og ekki gleyma að prófa tangy aam panna - við erum viss um að þú munt ekki geta stoppað í einu glasi!
Murgh Kali Mirch
Undirbúningstími: 15-20 mínútur
Innihaldsefni:
280g - Kjúklingalæri (beinlaust)
½ bolli - Matreiðslurjómi
½ bolli - Ný mjólk
50 g - Jógúrt
30g - Amul unninn ostur
1 msk - kardimommur
5g - Kóríander
1 msk - sítrónusafi
1 msk - engiferhvítlauksmauk
2 - Grænn chili
1 msk - Svartur pipar (mulinn)
Salt (eftir smekk)
mismunandi tegundir af páfagaukum og nöfn þeirra
Aðferð:
*Taktu kjúklinginn og þvoðu hann vandlega. Skerið það í sex bita.
*Setjið kjúklingabitana í skál og bætið engifer-hvítlauksmauk, sítrónusafa, salti, muldum pipar, grænum kæli, kóríander laufum saman við og blandið saman við. Látið marinerast í 5 mínútur.
*Blandið nú Amul unnum osti, rjóma, mjólk, kardimommudufti, mulið pipar í blandara. Bætið marineraða kjúklingnum við þessa blöndu.
*Setjið bitana í spjót og bakið í leirofni í 10 mínútur.
*Skreytið það með kóríander laufum, hringlauk og berið fram með myntu chutney.
Grænmetis Seekh Kebab
Undirbúningstími: 15-20 mínútur
Innihaldsefni:
150g - Blómkál
50 g - baunir
50g - Gulrót
50 g - kartöflur
3 - Green Chilly
2 laufblöð - kóríander
2 msk - Brennt Channa duft
1 msk - Shahi Jeera
2 msk - Desi Ghee
1 msk - Yellow Chilly Powder
Salt (eftir smekk)
5g - Cashew hneta
Aðferð:
*Skerið grænmetið í litla bita og sjóðið það.
*Steikið grænmetið í olíu og bætið við shahi jeera, hakkað grænu köldu, saxuðu engifer, ristuðu chana dufti, kóríander rótum og hakkið saman.
*Setjið blönduna í spjót og bakið þær í leirofni í 7-8 mínútur.
*Skerið þær í 4 bita.
*Skreytið þá með hakkaðri kóríander og smjörkremi og berið fram með myntu chutney.
plöntur sem vaxa eins og vínviður
Paneer Tikka smjör Masala
Undirbúningstími: 15-20 mínútur
Innihaldsefni:
180g - kotasæla
1/2 bolli - Tómatmauk
1/2 bolli - Cashew hneta
100 g - laukur
1 msk - Rautt kalt duft
Salt (eftir smekk)
1 msk - Dhaniya duft
1 msk - Eldhúskóngur
100g - Matarolía
50g - Smjör
2 msk - Rjómi
2 - Grænt kalt
2 msk-engifer-hvítlauksmauk
2 laufblöð - kóríander
Aðferð:
*Skerið kotasæla í sex bita og steikið þá á pönnu.
*Í pönnu er olíu, engiferhvítlauksmauk, grænn chilly, laukur, tómatmauk, cashewmauk, rauðkalt duft, dhaniya duft, eldhúskóngur, salt, rjómi og smjör bætt út á. Eldið í sjö mínútur.
*Bætið kotasæla í blönduna, bætið salti við og blandið vel.
*Skreytið það með kóríander laufum, smjöri, rjóma og grænum chilli.
útiplöntur sem þurfa ekki mikla umhirðu
Aam Panna
Undirbúningstími: 15-20 mínútur
Innihaldsefni:
60ml - Aam panna síróp
15ml - sítrónusafi
8 - Myntugreinar
Jeera steikt (eftir smekk)
Klettasalt (eftir smekk)
Chaat masala (eftir smekk)
100g - mulinn ís
Gos (fyllt upp)
Aðferð
*Takið aam panna síróp í hrærivél og bætið ísbita, smá sítrónusafa, myntu, jeera, steinsalti, chaat masala og blandið saman við. Fylltu það með gosi.
*Hellið því í tembler glas og skreytið með myntu.