Ganesh Chaturthi 2018: Gefðu yndislega ívafi á fórnunum fyrir Ganesha lávarð

Þó modak eða sætar hrísgrjónabollur og puran poli séu einn besti rétturinn sem ekki er hægt að gera án, þá eru nokkrir hefðbundnir réttir sem gefnir eru með samtíma snertingu geta gert kraftaverk.

Gerðu þessar dýrindis uppskriftir fyrir Ganesh hátíðina.

Indland býst við því að fagna heimkomu Ganesha lávarðar í dag. Þegar 10 daga hátíðin hefst sýnir fólk litrík skreytt pöndur, heillandi skurðgoð, tónlist og dans til að fylgjast með anda hátíðahaldanna. En eins og hver indversk hátíð er það að lokum maturinn sem stelur sýningunni - frá íburðarmiklum modaks (sætar hrísgrjónabollur) til puran poli (pönnukökur fylltar með ghee og jaggery), hátíðin ber með sér margs konar ánægju sem fólk getur notið.

Þessi Ganesh Chaturthi, fyrir ykkur sem eruð heima með fjölskyldunni, kveikið á hátíðinni með þessum ljúffengu uppskriftum og borðið fram góða máltíð fyrir vini ykkar og fjölskyldu. Og fyrir þá sem eru að heiman geturðu samt sett svuntuna þína á og þeytt upp rétti eða tveimur fyrir sjálfan þig eða vini þína og notið hátíðarinnar.

Þessar uppskriftir eru hollar, auðveldar í gerð og fullkomnar fyrir þetta veglega tilefni.

Badam papitae ke kebab með ananas salsa

Eftir matreiðslumeistarann ​​Kunal Kapur, dómara Masterchef á Indlandi

Innihaldsefni:

2 bollar - hrá papaya (þykkt rifið)
1 bolli - hrá kartafla (þykk rifin)
1/2 bolli - möndla (hakkað)
1 tsk - Salt
1/4 tsk - Heeng
1 tsk - Rautt chilliduft
1/2 tsk - túrmerik
1/2 tsk - Ajwain
2 tsk - kóríander (klikkað)
2 tsk - engifer (hakkað)
2 tsk - grænn kaldur (saxaður)
2 msk - Besan
2 msk - grænt kóríander (hakkað)
2 msk - Olía

Fyrir salsa:

1 bolli - Ananas (fínt hakkað)
1/4 bolli - laukur (smátt saxaður)
1 msk - grænn chili (saxaður)
1 msk - grænt kóríander (hakkað)
3 msk - sítrónusafi
1/2 tsk - Salt
1/4 tsk - pipar

Aðferð

* Berið salt á hráa papaya og kartöflur og látið liggja til hliðar í 5 mínútur. Þrýstu nú á þá til að losa vatn og settu það á pappírshandklæði

* Setjið þau í stóra skál og bætið öllum hráefnunum við nema olíunni

* Blandið vel saman og mótið þær í grófar, þunnar kökur. Hitið olíu á pönnu og setjið bollurnar í meðalheita olíu

* Eldið þar til botninn karamelliserast og snúið síðan pattinum varlega við

* Eldið þær þar til þær eru stökkar að utan. Fjarlægið og berið fram heitt

* Fyrir ananas salsa, blandið öllu innihaldsefninu og berið fram með kebabinu

Bakaðar möndlukofta

Eftir matreiðslumeistarann ​​Kunal Kapur, dómara Masterchef á Indlandi

Innihaldsefni:

2 bollar - kartöflur (soðnar og maukaðar)
Klípa af múskati
2 msk - mjólk
3/4 bolli - möndlur muldar
1/2 bolli - grænn laukur (saxaður)
1 msk - hreinsað hveiti
1 - Egg
3/4 tsk - Salt
1/2 tsk - pipar

Fyrir molann:

2 - Egg
Hreinsað hveiti til að rúlla
Þurr brauðmylsna til að rúlla

Aðferð

* Setjið kartöflustöppuna í skál og bætið við möndlum, salti, pipar, múskati, mjólk, grænum lauk, hveiti og 2 eggjum

* Blandið þeim vel saman og geymið í kæli í 15 mínútur. Veltið þeim nú í jafnstórar koftas

* Setjið hveiti, þeytt egg og brauðmylsu sérstaklega í mismunandi diskum

* Hyljið hverja kofta með hveiti og dýfið þeim í þeytt egg. Eftir það gefðu þeim góða rúllu í brauðmylsnuna

tré með litlum hvítum blómaþyrpingum

* Hitið ofn í 200 ° C og bakið kofturnar þar til þær eru gullinbrúnar. Berið fram heitt