Hvítlaukur lífhræðsla fyrir bakteríur? „Slær gegn sýklalyfjum í baráttunni gegn matareitrun“

Lykilefni sem finnast í hvítlauk getur verið 100 sinnum öflugri en tvö vinsæl sýklalyf við að berjast gegn bakteríum sem valda alvarlegri matareitrun, hafa vísindamenn haldið fram.

Lykilefni sem finnast í hvítlauk getur verið 100 sinnum öflugri en tvö vinsæl sýklalyf við að berjast gegn bakteríum sem valda alvarlegri matareitrun, fullyrða vísindamenn.



Vísindamenn við Washington State háskólann komust að því að efnasambandið, þekkt sem diallyl súlfíð, getur auðveldlega brotið slímandi verndandi líffilmu sem matvælagallinn notar sem gerir það erfiðara að eyða því.



Prófanir sýndu að efnasambandið er ekki aðeins öflugra en sýklalyf erythromycin og ciprofloxacin, það tekur einnig brot af tímanum að vinna.



Uppgötvunin, sem birt var í tímaritinu Journal of Antimicrobial Chemotherapy, gæti opnað dyrnar fyrir nýjum meðferðum fyrir hráu og unnu kjöti og matvælaframleiðslu sem myndi draga úr tolli af matareitrun Campylobacter, sögðu vísindamennirnir.

Þessi vinna er mjög spennandi vegna þess að hún sýnir að þetta efnasamband hefur möguleika á að draga úr sjúkdómum sem valda sjúkdómum í umhverfinu og í matvælaframboði okkar, að sögn rannsóknarmanns Michael Konkel í Daily Mail.



Að sögn Dr Konkel er kampýlóbakter algengasta bakteríudrepandi sjúkdómur í matvælum í Bandaríkjunum og líklega í heiminum.



Einkenni Campylobacter sýkingar eru ma niðurgangur, krampar, kviðverkir og hiti.

furutré er a

Bakterían kallar einnig á næstum þriðjung tilfella sjaldgæfs lamandi sjúkdóms sem kallast Guillain-Barre heilkenni.



Flestar Campylobacter sýkingar stafa af því að borða hrátt eða ósoðið alifugla eða mat sem hefur verið krossmengaður um óhreint yfirborð og áhöld.



Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.