Hvítlauksöndun? Borða epli eða drekka mjólk

Besta leiðin til að losna við lykt af hvítlauk er með því að borða og drekka matvæli sem hlutleysa hann.

Að borða epli getur hjálpað þér að losna við hvítlauksöndun | Heimild: Imagesbazaar

Að borða epli eða drekka lítið glas af mjólk getur hjálpað þér að losna við hvítlauksöndun, hafa vísindamenn komist að.

Skerandi lykt af hvítlauk myndast af efnasamböndum sem innihalda brennistein, sem fara inn í blóðrásina þegar það er borðað og síðan út um lungun og svitakirtla.

Vísindamenn við Ohio State University fundu bestu leiðina til að losna við lyktina af hvítlauk með því að borða og drekka matvæli sem hlutleysa hann.

Í tilraun, borðuðu sjálfboðaliðar hráan hvítlauk og lét mæla fjögur lyktandi efnasambönd í andanum. Þeir borðuðu síðan mat sem talið var að hlutleysi lyktina af.

Epli innihalda oxandi ensím sem fær ávexti til að verða brúnir þegar þeir verða fyrir lofti. Þetta ensím setur af stað efnahvörf sem lyktar súrefni sem eru í hvítlauk.

Poplyfenól, efni sem eru í grænu tei, virka á svipaðan hátt til að hlutleysa efnasambandið.

Vísindamennirnir komust einnig að því að drekka sítrónusafa, vegna mikillar sýrustigs, hlutleysir lyktina af muldum hvítlauk, sagði „The Telegraph“.

Súr vökvi eyðileggur allínasa, ensím, sem virkjar þegar hvítlaukur er mulinn og losar sérstaka lykt.

Til að fá sem best áhrif ætti að borða matinn með hvítlauk, sagði prófessor Barringer, matvæla- og tæknideild Ohio State University.

Lítið mjólkurglas getur einnig dregið úr hvítlauk í andanum, sögðu vísindamenn.

Rannsóknin hefur verið birt í Journal of Food Science.