Keimárás! Allt sem þú þarft að vita um „fimm sekúndna regluna“

Þó að sumir kjósi í raun að trúa og fylgja því, líta aðrir á það sem skemmtilega hugmynd, að vísu heimskulega.

fimm sekúndna regla, sýklar, bakteríur, indverskar tjáningarfréttirRannsóknir sýna að þegar þú borðar mat frá jörðu, þá verður þú fyrir bakteríum eins og e coli og salmonellu. (Heimild: Getty/Thinkstock)

Þú hefur horft spenntur á síðustu sneiðina af pizzu. Þú vilt það, þú ert tilbúinn að gilja á það. En einmitt þegar þú ert að fara að grafa inn, þá rennur það úr hendinni og dettur flatt á gólfið. Viltu samt taka upp og borða það, eða láta það vera, vegna þess að það er of gróft að gera? Vandamálið er raunverulegt.



Þetta er þegar „fimm sekúndna reglan“ kemur við sögu. Ákvörðuninni um að borða eða ekki borða er venjulega sinnt af þessari alræmdu þjóðsögu í þéttbýli þar sem talið er að menn hafi ákveðinn skilning á bakteríunýlendunni á fimm sekúndna glugga þegar kemur að mengun á matnum sem hella niður.



Þó að sumir kjósi í raun að trúa og fylgja því, líta aðrir á það sem skemmtilega hugmynd, að vísu heimskulega. Vísindamenn hafa komist að því að sama hversu hratt þú sækir matinn, þá ætlarðu samt að taka upp bakteríur ásamt honum, jafnvel þótt hann hafi verið á jörðinni í minna en fimm sekúndur.



Uppruni reglunnar

grátandi sígræn tré fyrir litla garða

Þó að uppruni þessarar reglu sé í raun ekki þekkt, þá er talið að hún kunni að hafa komið frá mongólíska höfðingjanum Genghis Khan, sem hefði sagt að láta mat sitja á gólfinu, byggt á þeirri trú að allt sem væri undirbúið fyrir hann væri alltaf nógu gott að borða.



Rannsóknir gerðar



Samkvæmt rannsókn sem birt var í Hagnýt og umhverfis örverufræði tímarit, enginn matur sem fellur getur algjörlega komist hjá mengun. En það fann heldur ekki fleiri bakteríur á mat sem var látinn liggja á gólfinu í lengri tíma.

Sérfræðingar segja að tímabilið gegni ekki jafn miklu hlutverki og gerð gólfsins og samsetning matvæla. Til dæmis er líklegt að teppalögð gólf séu með færri bakteríur en gólf úr flísum og ryðfríu stáli.



Áhættan sem fylgir



mismunandi gerðir af litlum pálmatrjám

Rannsóknir sýna að þegar þú borðar mat frá jörðu, þá snertir þú þig fyrir bakteríum eins og og coli og salmonellu . Vitað er að báðar þessar bakteríur valda óþægilegum aukaverkunum og sjúkdómum sem geta orðið banvænir. Það er því ráðlegt að hvenær sem þú sleppir matnum þínum, þá notar þú skynsemi þína og treystir ekki á fimm sekúndna regluna.