Hvernig á að búa til smjör heima: Það gerist ekki auðveldara en þetta

Auðveld leiðarvísir til að búa til heilbrigt og bragðgott smjör – og þú þarft ekki einu sinni neinar flottar græjur til að gera það.

Svona geturðu búið til þitt eigið smjör heima. (Heimild: Getty Images/ Thinkstock)

Hugsaðu þér að búa til smjör heima og þá kemur upp í hugann myndin af sari-klæddum konum með svitaperlubrúnir, sem vinna undir sólinni með kút og stóra smjörfötu. Þess vegna myndum við flest frekar hoppa yfir í búð og kaupa smjörhellu, heldur en að prófa að búa það til heima.

Til að átta sig á því hversu auðvelt það er að búa til smjör er allt sem þú þarft að gera að skilja vísindin á bak við að búa til smjör.
Kremið í mjólk inniheldur fitukúlur (hugsaðu um smásjár vatnsblöðrur). Því fleiri kúlur, því þykkara er kremið. Þegar þær eru hristar saman, rekast fitusameindirnar hver á móti annarri og losna eins og springandi vatnsblöðrur. Fita sem hellt er út klessist síðan saman við fitu úr öðrum kúlum. Þegar þetta ferli heldur áfram myndast tvö ný efni: fast efni (smjör) og vökvinn sem eftir er (súrmjólk).

Þökk sé nútíma græjum gæti það ekki verið auðveldara að búa til smjör heima. Einnig er bara hollara að gera það heima - svo ekki sé minnst á, miklu ódýrara. Einnig, þegar þú hefur smakkað ferska, rjómalöguðu, froðukennda léttu áferð smjörs sem er þeytt heima, þá er ekki aftur snúið í unnu og fjöldaframleitt smjör.

blá blóm nöfn og merkingar

Hér er hvernig þú getur búið til þitt eigið smjör heima, eins og sagt er frá brautryðjandakonunni.

* Taktu blandara og fylltu hann hálfa leið með þungum rjóma.

* Ef þú ert að leita að virkilega hefðbundnum hætti geturðu hrist kremið í krukku líka.

* Kveiktu á blandarann ​​á miðlungs hátt.

* Þegar þú sérð smjörkremsbitana lenda á hliðum blandarans, þá er það stigið þegar kremið verður þykkara.

* Að lokum verður allt fljótandi. Þetta er stigið þegar smjörfita skilur sig frá súrmjólk.

* Skolið smjörfituna og heimabakað smjörið er tilbúið.

* Þú getur borðað ferska smjörið eins og það er en ef þú vilt að það endist lengur þarftu að skola út umfram súrmjólkina úr því.

* Til þess skaltu skafa smjörið þitt í fat með ísköldu vatni.

* Kreistið og hnoðið smjörið til að ná súrmjólkinni út.

* Haltu áfram að þvo smjörið þitt og skipta um vatn þar til vatnið er tært. Það gæti tekið sex til sjö skipti á vatni.

* Þurrkaðu smjörið eða múslínhandklæði eða pappírshandklæði.

Þú getur horft á myndband af því, hér.

Ekki gleyma að láta okkur vita hvernig það reyndist í athugasemdahlutanum hér að neðan.