Hvernig á að búa til plómubúðing með Sabayon sósu

Mettu sætu tönnina þína með þessari mögnuðu búðinguppskrift!

Taktu þér plómubúð heima með þessari mögnuðu uppskrift.Taktu þér plómubúð heima með þessari mögnuðu uppskrift.

Hefurðu verið að leita í kringum þig eftirréttaruppskrift sem er jafn mikið ávaxtaríkt, kryddað og rjómalagt - allt rúllað í eina? Leitaðu þá ekki lengra. Við fundum hina fullkomnu uppskrift til að metta ljúfa tönnina þína með harðgerri blöndu af rauðvíni, rommi og bjór líka! Njóttu þessarar uppskriftar af plómubúðingi með Sabayon sósu sem barbeque nation deilir.



Innihaldsefni
100 g - Sykur
150g - Smjör (stofuhiti)
100g - Blandað ávaxtasulta
200 ml - mjólk
100 ml - appelsínusafi
4 - Egg
125g - hunang
½ tsk - salt
3 tsk - lyftiduft
1 ½ tsk - matarsódi
550g
1 kg - Liggja í bleyti ávextir
100g - Brauðmylsna
½ tsk - Kanilduft
½ tsk - kardimommuduft



Til að drekka ávextina
100 g - Döðlur (saxaðar)
100g - Gullnar rúsínur
50g - Cashew hnetur (brotnar)
50 g - möndlur (saxaðar)
50g - sælgætt appelsínugult
100g - Tuti Fruti
150g - Liggja í bleyti plómur
50g - Gljáð kirsuber
1 tsk - Kanilduft
½ tsk - negulduft
½ tsk - Múskat duft
150ml - Rautt romm
150ml - Rauðvín
150ml - Bjór
100 g - Sykur



hvers konar tré hafa hvít blóm

Fyrir Sabayon sósuna
5 - Eggjarauður
200 g - flórsykur
100ml - Sætt hvítvín
100ml - Matreiðslurjómi
2 dropar - vanilludropar

Aðferð
* Bætið bjór, sykri og rúsínum í þykkbotna pott og sjóðið við vægan hita þar til sykurinn bráðnar. Bætið sætu appelsínunni og döðlunum út í og ​​hrærið vel. Eldið í um 2 mínútur og takið af hitanum. Hrærið afganginum, kryddduftinu og áfenginu út í og ​​hrærið vel. Leyfið blöndunni að kólna og hyljið hana í loftþéttu íláti. Leggðu það til hliðar yfir nótt.



* Sigtið saman hveiti, lyftiduft, salt, matarsóda og kryddduft. Endurtaktu það í tvö skipti í viðbót og leggðu til hliðar.



græn svört og gul maðk auðkenni

* Setjið smjör, sykur í stóra blöndunarskál og þeytið vel þar til sykurinn bráðnar. Eggjum bætt út í eitt af öðru og þeytt þar til það er vel uppleyst.

* Bætið blandaðri ávaxtasultu, appelsínusafa, hunangi og mjólk út í smjörblönduna og þeytið vel með blöðruþeytu. Bætið hveitiblöndunni saman við og brjótið vel saman.



* Brjótið í bleyti ávextina, blandið vel saman og setjið til hliðar. Á meðan er smjörpúðaformið smurt og fóðrað með sex smjörpappír (3 tommur í þvermál).



* Setjið tilbúna mót í bökunarplötu og hellið nógu miklu vatni til að hylja ¼ af því. Bakið við 180 gráður í 45 mín. Athugaðu miðju búðingsins með tréspjóti. Ef spjótið kemur hreint út þá er búðingurinn búinn, ef ekki þá bakað í 10 mínútur í viðbót. Þegar búðingurinn er soðinn, fjarlægðu hann af hitanum og leyfðu honum að kólna í að minnsta kosti 4 klukkustundir.

* Nú, fyrir Sabayon sósuna, í miðlungs ryðfríu stáli skál, setjið eggjarauður, flórsykur, sætt vín, matreiðslurjóma og vanilludropa. Setjið síðan skálina á tvöfaldan ketil og eldið blönduna á meðan hrært er hratt með blöðruþeytu þar til sykurinn bráðnar.



* Hellið tilbúinni sósunni á búðinginn áður en hún er borin fram.



risastór græn bjalla með svörtum blettum