Manntunga hefur sjötta bragðskyn!

„Stilskyn fyrir kolvetni“ kveikir einnig á ánægjumiðstöð heilans og gæti útskýrt hvers vegna fólki finnst mataræði oft ófullnægjandi, samkvæmt rannsóknum.

Tungan þín hefur líka tilfinningu fyrir kolvetnum sem gerir þér kleift að skynja kolvetni. Heimild: Thinkstock

Auk þess að þekkja sætt, súrt, salt, bragðmikið (umami) og beiskt bragð, hefur tungan sjötta bragðskynið – skyn kolvetna – sem gerir þér kleift að skynja kolvetni – næringarefnin sem brotna niður í sykur og mynda aðal. orkugjafa.

Kolvetnaskyn kveikir einnig á ánægjumiðstöð heilans og gæti útskýrt hvers vegna fólki finnst mataræði oft ófullnægjandi, samkvæmt rannsóknum.

Munnurinn er hæfara skynfæri en við kunnum að meta núna, fær um að greina kolvetni frá gervisætuefnum þegar bæði bragðast eins, sagði Nicholas Gant frá háskólanum í Auckland á Nýja Sjálandi.

hversu margar tegundir pálmatrjáa eru til

Kolvetni eru afar öflug áreiti sem hafa mikil og tafarlaus áhrif á heilann og kerfin sem hann stjórnar, bætti Gant við.

Fyrir rannsóknina báðu vísindamenn þátttakendur um að kreista skynjara sem haldið var á milli hægri vísifingurs og þumalfingurs þegar þeir sýndu sjónræna vísbendingu.

Á sama tíma voru tungur þátttakenda skolaðar með einum af þremur mismunandi vökvum.

Fyrstu tveir voru tilbúnar sættir - með sama smekk - en aðeins eitt sem innihélt kolvetni. Sá þriðji, eftirlitsmaður, var hvorki sætur né kolvetnahlaðinn.

lítil tré fyrir blómabeð

Þegar kolvetnalausnin var notuð sáu vísindamennirnir 30 prósenta aukningu á virkni fyrir heilasvæðin sem stjórna hreyfingum og sjón.

Þessi viðbrögð, sem þeir leggja til, stafar af því að munnur okkar segir að aukin orka í formi kolvetna sé að koma.

Þetta „sjötta bragðskyn“ fyrir kolvetni er líklega einn af mörgum viðbótarfóðureiginleikum sem greinanlegir eru af viðtökum í munni, sagði Gant í fjölmiðlum.

Rannsóknin mun birtast í væntanlegu hefti tímaritsins Appetite.

Greinin hér að ofan er eingöngu til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðsagnar læknis þíns eða annars hæfra heilbrigðisstarfsmanns fyrir allar spurningar sem þú gætir haft varðandi heilsu þína eða sjúkdómsástand.

hvað heita barnabananar