Vinsælar Færslur
Indverjar neyta allt of minna kalsíums en þarf
Magn kalsíums sem þarf er mismunandi á mismunandi stigum lífsins. Kalsíumþörf er sérstaklega mikil á unglingsárum vegna örs vaxtar beinagrindarinnar og á eldri aldri, þegar geta líkamans til að taka upp kalk minnkar, segir í rannsókn.
Lítil kalsíumneysla hefur verið tengd minni bein- og steinefnaþéttleika, sem eykur hættuna á beinþynningu og beinbrotum, segir í rannsókn. (Heimild: Thinkstock Image) Fullorðnir á Indlandi neyta að meðaltali um helmingi meira magns af kalsíum en nauðsynlegt er fyrir heilbrigð bein, samkvæmt alþjóðlegu korti yfir kalsíuminntöku í fæðu sem kynnt var á föstudag. Kalsíum er stór hluti beina og er á bilinu 30-35 prósent af massa þess og mikið af styrkleika þess. Lítil kalsíumneysla hefur verið tengd minni bein- og steinefnaþéttleika, sem eykur hættuna á beinþynningu og beinbrotum. Á Indlandi er meðaltalsneysla kalsíums aðeins 429 mg á dag á móti kröfunni um 800-1000 mg á dag, samkvæmt kortinu sem International Osteoporosis Foundation (IOF), frjáls félagasamtök hafa sett á markað. Í þeim 74 löndum sem eru á kortinu er mat á meðaltalsneyslu kalsíums meðal fullorðinna mjög mismunandi, allt frá 175 mg/sólarhring í Nepal til hæst 1233 mg/dag á Íslandi, samkvæmt niðurstöðum sem kynntar voru á málþingi haldin í Krakow í Póllandi.
Lönd í Asíu, Afríku og Suður-Ameríku hafa aðallega litla kalsíuminntöku, á bilinu um 400 til 700 mg/dag, sýndu kortið. Kortið endurspeglar niðurstöður nýlegrar rannsóknar sem birt var í tímaritinu Osteoporosis International. Kortið sýnir að víða í Asíu og Suðaustur-Asíu hefur íbúarnir afar lágt kalsíumneyslu í fæðunni, með magni oft minna en 400 til 500 mg á dag, sagði Ambrish Mithal, meðhöfundur rannsóknarinnar og stjórnarmaður IOF. frá Indlandi. Í Kína og Indlandi, fjölmennustu löndum heims, er sýnt fram á að meðalneysla sé aðeins 338 mg/dag og 429 mg/dag, í sömu röð, bætti Mithal við.
Magn kalsíums sem þarf er mismunandi á mismunandi stigum lífsins. Kalsíumþörf er sérstaklega mikil á unglingsárunum vegna hraðs vaxtar beinagrindarinnar og á eldri aldri þegar geta líkamans til að taka upp kalk minnkar. Hjá eldri fullorðnum á sér stað beintap um það bil eitt prósent á ári, sem leiðir til kalsíumtaps um það bil 15 g á ári.
Ráðleggingar um daglega kalsíuminntöku eru mismunandi eftir löndum, hins vegar er almennt mælt með 800-1000 mg/dag fyrir heilbrigða fullorðna, með hærri skammta fyrir unglinga, konur eftir tíðahvörf, aldraða og fólk með beinþynningu. Matvæli sem eru rík af kalsíum eru öll mjólkurvörur (mjólk, jógúrt, ostar), tiltekið grænmeti (spergilkál eða grænkál), heill niðursoðinn fiskur með mjúkum ætum beinum eins og sardínum, nokkrar hnetur, kalsíumsettar sojavörur (tófú, sojamjólk), og smá sódavatn.