Bara það sem læknirinn pantaði: Eru eggin öll eins og þau eru sprungin?

Eggin eru talin vera stóra vítamínpilla náttúrunnar af næringarfræðingum og heilbrigðisfræðingum og veita mörg nauðsynleg vítamín, andoxunarefni, ör-næringarefni og steinefni sem þarf til að halda jafnvægi á mataræði.

Alþjóðlegi eggjadagurinn: Hversu mikilvægt er egg í mataræði manns? (Heimild: File Photo)

Eitt egg hefur næringarprófíl sem lítur svona út - það er pakkað með A, D, E, B1, B2, B5, B12, próteini, níasíni, ríbóflavíni, klór, magnesíum, kalíum, natríum og brennisteini, sinki , fólínsýra, járn, kalsíum, kopar, fosfór, kólín, andoxunarefni eins og lútín og zeaxantín, og góðvild góðs kólesteróls. Og samt inniheldur það aðeins um 70 hitaeiningar.

Sem sagt, á alþjóðlegum degi eggja skulum við skoða mikilvægi eggja í mataræði okkar og fagna þessum sannarlega fjölhæfa, auðvelt að gera mat sem færir bragð, næringu og bragð á diskinn okkar án þess að brenna gat í vasa okkar . Eða að bæta kílóum við ramman okkar.

Mikilvægi eggja í mataræði okkar

Það er satt að við getum fengið prótein úr mörgum hlutum. En egg geta gefið þér mjög góð prótein gæði. Ekki aðeins prótein, heldur er steinefnissnið eggsins líka mjög gott. Og þú færð allt án þess að neyta mikið af kaloríum, sem gerir það að góðu snarli eða góðum kosti að hafa með í máltíðum þínum, segir Dr. Priyanka Rohtagi, næringarfræðingur hjá Apollo sjúkrahúsinu.

Eggið er þekkt fyrir að vera fullur máltíð í sjálfu sér, miðað við næringarefnissamsetningu þess, hjálpar til við ónæmiskerfið og taugakerfið, fyrir utan að hjálpa til við heilbrigða þroska frumna og vöðva. Að sögn Rasika Parab, deildarstjóra, næringarmeðferðar á Fortis sjúkrahúsinu í Mulund, er ráðlegt fyrir alla að neyta eitt egg á dag til að halda jafnvægi á mataræði.

En hvað er það sem gerir egg að bestu próteingjafa?

Meðal margra annarra andoxunarefna innihalda egg einnig lútín og zeaxantín. Það hefur komið fram að lútín og zeaxantín frá eggjum frásogast betur af mannslíkamanum en frá ýmsum plöntuuppsprettum. Samkvæmt Rasika Parab er magn próteina úr skál af dal og úr einu eggi það sama. Það sem er þó mismunandi er gæði próteina, sem er miklu betra þegar kemur að eggjum.

Hvað getur maður skipt út fyrir egg?

Það eru engar fréttir að margir á Indlandi - hvort sem það er vegna trúarbragða, heilsufars eða ofnæmis - neyta ekki eggja. Með hverju geta þeir þá skipt út eggjum?
Þú getur aðeins fengið sama næringarprófíl eggsins í mataræðinu ef þú sameinar tvennt eða fleiri hluti eins og paneer, dal, grænmeti, mjólk til að ná réttu jafnvægi. Með aðeins einni heimild verður erfitt að skipta um egg, segir Dr. Priyanka Rohtagi.

Á meðan leggur Rasika Parab til að egg verði skipt út fyrir tvö glös af mjólk eða paneer og dal en ekki dal ein.

Kólesterólspurningin

Egg voru í mörg ár talin meiri hætta á heilsu en heilbrigt fæði. Þetta er vegna þess að þeir voru taldir há kólesteról matur, svo þeim sem voru með hátt kólesterólmagn var ráðlagt að forðast þær. En við vitum öll núna að þetta er goðsögn. Jafnvel þó að eggjarauða sé með 300 mg af kólesteróli má gefa fólki með hátt kólesterólmagn. Það dregur í raun úr hættu á hjartastoppi, segir Parab.

Dr Priyanka Rohtagi staðfesti þetta og sagði: Egg auka ekki kólesteról í blóði beint. Það er bara goðsögn. Það eykur HDL kólesterólið okkar, sem annars er þekkt sem gott kólesteról, og það er heilbrigt.

hvernig lítur hunangsengisprettur út

Hversu mörg egg er óhætt að neyta á dag?

Dr Rohtagi telur að neyta tveggja eggja á dag sé nógu góð. Vegna þess að egg eru próteinrík, tekur það tíma fyrir líkama okkar að melta flókna samsetningu próteina. Einnig getur borða mikið af próteinum valdið uppþembu og best er að inntaka sé takmörkuð við tvö. Maður má ekki ofmeta sig. Jafnvel fyrir fólk sem hefur mjög virkan lífsstíl er ekki ráðlegt að neyta of margra eggja á dag.

Er besta leiðin til að neyta eggja?

Ef þú ert að fylgjast með þyngd þinni er best að borða annaðhvort sauð eða soðin egg. Vertu bara viss um að þú borðar aldrei hrátt egg, sama hvert líkamsræktarmarkmið þitt er. Hrá egg eru mjög viðkvæm fyrir sýkingu og aldrei mælt með því. Eldið eggin þín, segir Parab.

Gleymdu eplinu, egg á dag gæti bara verið fullkomin lausn til að halda lækninum í skefjum.