Vinsælar Færslur
Elskarðu karamellusósu? Gerðu það heima með þessari einföldu uppskrift
Að búa til karamellusósu hljómar ekki eins og auðvelt verkefni en ef þú vilt taka stjórn á aðstæðum og reyna hendur þínar á því getur það gerst auðveldlega.
fljótandi karamellu er hellt í sósubát. (Mynd: Getty) Karamellu er dökk appelsínugul sæt sæt vara sem er notuð til að bragðbæta ýmsa eftirrétti eins og ís, krem og jafnvel popp (skoðaðu uppskriftina af karamellu poppi) hér ).
Karamellu myndast með því að hita ýmis konar sykur hægt. Í því ferli brotna sykursameindirnar niður til að verða dekkri á litinn með ríkulegu hnetuskeim. Ef þig hefur langað til að prófa að búa til karamellusósu, þá ertu á réttum stað. Skoðaðu þessa auðveldu uppskrift frá Youtube rás, Bake With Shivesh þar sem hann gefur ráð um hvernig á að negla fullkomna karamellusósu.
LESA | Svona geturðu auðveldlega búið til ganache fyrir kökurnar þínar
LESA | Hefur þú prófað vatnsmelóna halwa? Skoðaðu uppskriftina
hvítgreni vs blágreni
Innihaldsefni
- 1 bolli kornaður sykur
- 3/4 bolli af ferskum rjóma
- 2 matskeiðar af smjöri
- 1/3 bolli af vatni
LESA | Prófaðu bolla af þessari kaffibollaköku; hér er uppskriftin
Skref
*Gakktu úr skugga um að þú hafir þunga botnpönnu til að búa til karamellusósuna, þetta hjálpar sykrinum að brenna ekki hratt.
hvernig lítur blómstrandi perutré út
*Dreifið sykrinum jafnt á þungu botnpönnuna og hellið síðan 1/3 bolla af vatni. Þetta hjálpar sykrinum að elda jafnt.
hvað borða kartöflupöddur
*Látið það nú sjóða við vægan hita, það er óþarfi að hræra innihaldinu í pönnunni. Allt sem þú þarft að gera er að halla pönnunni örlítið frá hlið til hliðar öðru hvoru.
*Haltu áfram að horfa á litabreytinguna, þú munt taka eftir því að liturinn á sykrinum breytist. Besta leiðin til að athuga hvort karamellan þín sé svolítið brúnn litur er með því að færa smá á hvítan disk.
*Núna er tíminn til að bæta við ferskum rjóma. Gakktu úr skugga um að kremið sé heitt áður en þú byrjar að bæta því við. Þegar þú byrjar að bæta við skaltu halda þér í öruggri fjarlægð þar sem karamellan þín bólar hart.
*Hrærið áfram þar til blandan róast á lágum miðlungs hita. Bættu nú við tveimur matskeiðum af smjöri, þetta hjálpar virkilega að bæta bragðið af sósunni.
*Slökktu á hitanum og færðu það í glerkrukku. Ef þú vilt þykkari útgáfu af karamellusósu, vertu viss um að bæta við minni rjóma og elda það í lengri tíma.
*Þú getur geymt þessa sósu í góðar tvær vikur í kæli. Þú getur notað það til að gera fjölmarga hluti eins og að nota það sem bollakökufyllingu eða skreyta kökur eða dreypa því yfir ostakaka og brownies.
litlar hvítar flugur í garði
Athugið : Mundu samt að með tímanum mun karamellusósa þykkna og verða klístrað en hún var þegar þú geymir hana í ísskápnum. Ástæðan fyrir því að þetta gerist er sú að smjörið og rjóminn verður stífur. Þannig að áður en þú byrjar að nota hana skaltu örbylgjuofna sósuna í nokkrar sekúndur.