Gerðu mjúkar og hollar bollur með höfrum; prófaðu uppskriftina

Hér er einföld uppskrift eftir matreiðslumanninn Amrita Raichand, sem nýlega fór á Instagram til að sýna hvernig á að baka bollur

Hollar bollur gerðar af matreiðslumanninum Amrita Raichand. (Heimild: amritaraichand / Instagram)

Elska að borða bollur? Hvernig væri að búa til holla útgáfu af þessu mjúka og ljúffenga brauði með höfrum í staðinn fyrir alhliða hveiti? Ef þú ert í skapi til að baka og borða slíka tegund af hollum bollum, þá erum við með þig. Hér er einföld uppskrift eftir vinsæla matreiðslumanninn Amrita Raichand, sem nýlega fór á Instagram til að sýna hvernig á að gera þær.

Þær (hafrarbollur) eru auðvitað svolítið þéttar miðað við þær sem eru búnar til með alhliða hveiti en trúðu mér að þær smakka dásamlega, skrifaði kokkurinn á Instagram. Svo hvernig væri að prófa þessa uppskrift?

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Góðar mjúkar bollur geta verið veikleiki hvers og eins ekki satt? En ef við gerum þá líka heilbrigða, þá verða þeir enn eftirsóttari, er það ekki? Já, loksins tókst að klikka á almennilegri uppskrift þökk sé @anuradha_tandon sem hefur beðið mig um hana í nokkurn tíma! Stefna loforð mitt á #Livechat í dag fyrir #ServedByAmrita að deila uppskriftinni af hollum bollum; Þær eru auðvitað svolítið þéttar miðað við þær sem eru búnar til með allskyns hveiti en trúðu mér að þær smakka dásamlega! Eiginmaður @raichand_50 var hneykslaður yfir því að þeir voru ekki keyptir í búð. Ég bar þá fram með avókadó, hvað myndir þú vilja hafa þá með? Athugaðu hér að neðan Til að fá fleiri hollar uppskriftir farðu á vefsíðuna mína (tengill í Bio) Innihaldsefni
• Heilir hafrar - 60 g
• Mjólk – 425g (stofuhita)
• Heilhveiti – 500g
• Skyndiþurrger – 4gms
• Hunang – 40g
• Sólblómaolía – 25g
• Salt – 12 g
• Sólblómafræ – 57 grömm (létt ristuð)
• Sesamfræ (til áleggs) - 10 g
• Eggþvottur eða mjólkurþvottur – ¼ bolli
Aðferð
• Leggið hafrana í bleyti í mjólkinni.
• Blandið hveiti og ger saman í skál.
• Bætið haframjólkurblöndunni, hunangi, olíu og salti í aðra skál og blandið vel saman.
• Bætið svo hveitinu og gerinu út í. Hnoðið vel þar til það myndar deig sem er örlítið mjúkt en er líka gott og teygjanlegt.
• Bætið sólblómafræjunum út í og ​​hnoðið þau vel saman.
• Hyljið nú deigið með rökum múslínklút & látið standa í um 1 klst.
• Þegar deigið er næstum tvöfalt að stærð, stingið loftinu út og skiptið svo í bita og mótið þá í um 30 g hverja hringi.
• Nú er bara að vinna þær í þéttar, sléttar kúlur, setja á bökunarpappírsklædda ofnplötu og þvo það í egg eða mjólk.
• Lokið aftur og þjappið deigið í um 40-45 mín.
• Berið á eggþvott/mjólkurþvott og stráið sesamfræjum yfir.
• Hitið ofninn í 210°C heitan hita. Settu ofnplötu undir með smá vatni til að fá smá gufu. Setjið nú bökunarformið með bollunum inn í ofn einni neðar en miðgrindina og bakið þar til snúðarnir hafa fengið gullbrúna skorpu, um það bil 15 mín. Kælið alveg á kæligrindum. #chefandbeyond #beingamrita #mammakokkur

Færslu deilt af Kokkurinn Amrita Raichand (@amritaraichand) þann 22. júlí 2020 kl. 03:35 PDT

Hráefni

60 g - Heilir hafrar - 60 g
425 g - Mjólk (stofuhita)
500 g - Heilhveiti
4 g – Augnablik þurrger
40 g - hunang
25 grömm - Sólblómaolía
12 g - Salt
57 g - Sólblómafræ (létt ristuð)
10 g - Sesamfræ (til áleggs)
¼ bolli - Eggþvottur eða mjólkurþvottur

Aðferð

* Leggið hafrana í bleyti í mjólk. Setja til hliðar.

* Blandið saman hveiti og ger í skál.

* Bætið hafra-mjólkurblöndunni, hunangi, olíu og salti í aðra skál og blandið vel saman.

* Bætið svo hveitinu og gerinu út í. Hnoðið vel þar til það myndar deig sem er örlítið mjúkt en líka teygjanlegt.

* Bætið sólblómafræjunum út í og ​​hnoðið þau út í.

* Hyljið nú deigið með rökum múslínklút og látið það hvíla í um eina klukkustund.

* Þegar deigið er næstum tvöfalt að stærð, stingið loftinu út og skiptið síðan í bita og mótið þá í um það bil 30 gr hvora hringi.

* Nú er bara að vinna þær í þéttar, sléttar kúlur, setja á bökunarpappírsklædda ofnplötu og þvo það í egg eða mjólk.

*Hakkið aftur yfir og látið deigið mala í um 40-45 mínútur.

*Setjið á eggjaþvott eða mjólkurþvott og stráið sesamfræjum yfir.

*Forhitið ofninn í 210 gráðu heitum heitum ofni. Settu ofnplötu undir með smá vatni til að fá smá gufu. Setjið nú bökunarformið með bollunum inn í ofninn einni neðar en miðgrindina og bakið þar til snúðarnir hafa fengið gullbrúna skorpu, um það bil 15 mínútur. Kældu þau áður en þú borðar.

hvers konar plöntur lifa í eyðimörkinni