Búðu til sterkan dal gujiyas með þessari uppskrift eftir kokkinn Sanjeev Kapoor

Í stað sætrar fyllingar eru þessar gujiyas fylltar með kryddaðri dalblöndu og eru jafn bragðgóðar

Hægt er að búa til Dal gujiya með chana dal og urad dal. (Heimild: sanjeevkapoor/Instagram)

Gujiya er fyllt með ljúffengum khoya og þurrkuðum ávöxtum og er meðal hátíðlegrar skemmtunar sem einn og einn gleður, þannig að þig langar í meira.

En í þetta skiptið deildi orðstírskokkurinn Sanjeev Kapoor gujiya uppskrift með ívafi. Í stað sætrar fyllingar eru þessar gujiyas fylltar með kryddaðri dalblöndu og eru jafn bragðgóðar.

Hér er uppskriftin, eins og deilt er á sanjeevkapoor.com:

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færsla deilt af Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Innihaldsefni

1/4 bolli-Split Bengal gram (chana dal) Liggja í bleyti í vatni í 3-4 tíma
1 1/2 bollar - hveiti
1/4 bolli - Klofið svart gramm sem er húðlaust (dhuli urad dal) í bleyti í 4 klukkustundir
1/4 tsk - túrmerik duft
Salt eftir smekk
3 msk - Olía
Asafoetida klípa
1/2 tsk - kúmenfræ
Hvítlauksmauk
1 tsk - Rautt chilliduft
1 tsk - Amchur duft
2 msk - Ferskt kóríander lauf, saxað smátt

Aðferð

*Hnoðið hveiti með nægu vatni til að búa til stíft deig. Hyljið það með rökum klút og leggið til hliðar í nokkurn tíma.

*Sjóðið urad dal og chana dal með túrmerikdufti, salti og nægu vatni. Tæmið og malið gróft.

*Hitið 2 msk olíu á límlausri pönnu. Bætið asafoetida, kúmenfræjum og hvítlauksmauk út í og ​​steikið létt. Bætið jörðinni við og blandið saman.

*Bætið nú rauðu chillidufti, amchur, salti og kóríanderblöðum út í og ​​blandið vel saman. Flytjið blönduna í skál.

*Skiptið deiginu í jafna hluta og rúllið í kúlur. Smyrjið smá olíu á kúlurnar og rúllið þeim í litla puris.

*Setjið hluta af dalblöndunni á aðra hlið hvers puri og brjótið hina hliðina yfir í formi gujiyas.

plöntur sem þú þarft ekki að vökva

*Hitið nægjanlegt vatn í katli. Bætið gujiyunum við og veiðið þeim.

*Hitið afganginn af olíunni í eldfast mót. Setjið gujiyas á pönnuna og eldið þar til það er jafnt gullið. Stráið smá rauðu chillidufti og amchur ofan á.

*Skreytið með myntukvisti og berið fram heitt.

Hvenær ertu að reyna þetta?

Frekari lífsstílsfréttir fylgja okkur Instagram | Twitter | Facebook og ekki missa af nýjustu uppfærslum!