Vinsælar Færslur
Milljón dollara spurningin: Er grænmetisfæði jafn næringarríkt og ekki grænmetisæta?
Þó að grænmeti veiti lífsnauðsynleg næringarefni, er þá ástæða til að setja takmarkaðan hluta af magurt kjöt til að fá tilskilið magn próteina í líkama okkar?
Vegetarianism v/s non-vegetarianism: Það snýst allt um að ná réttu jafnvægi. (Heimild: Thinkstock/Getty Images) Allir eru að fara í grænmetisæta - frægt fólk, fyrirsætur, sadhus. Farðu í vegan, ekki setja dauð dýr í líkama þinn, vertu grænmetisæta. Þó að það sé tilefni til að fara grænmetisæta, er grænmetisfæði jafn næringarríkt og heilbrigt eins og eitthvað með kjöti í? Þar sem við vildum ekki vaða sjálf inn í þessa heitu umræðu ákváðum við að snúa okkur til sérfræðinganna. Og grænmetisætur verða ekki of ánægðir með það sem við fundum.
Í mataræði okkar ætti kjöthlutinn að vera minni en grænmetisskammturinn, segir Dr Shruti Sharma, bariatric ráðgjafi og næringarfræðingur, Jaypee sjúkrahúsinu, Noida. Samkvæmt henni, ef maður velur sér magurt kjöt eins og sjávarafurðir og alifugla, mun það veita meira prótein og mun einnig hjálpa til við þyngdartap. En forðast skal rautt kjöt eins mikið og hægt er þar sem það inniheldur fitu. Á meðan veita grænmeti og ávextir nauðsynleg steinefni, trefjar og vítamín sem líkaminn þarfnast daglega. Að fara á fullt grænmetisfæði mun sleppa próteinþörfinni frá líkamanum. Þess vegna mun það vera gagnlegt að innihalda takmarkaðan hluta af ekki-grænmetisæta hlutum ásamt grænmetisfæði.
Á öðrum nótum, Dr Rajeswari Shetty, forstöðumaður, megrunarfræði, SL Raheja sjúkrahúsið, Fortis útskýrir að grænmetisfæði getur í raun verið gagnlegt fyrir líkamann. Indverjar neyta sjaldan salat og ávaxta reglulega. Fólk borðar fleiri vörur sem ekki eru grænmetisætur sem innihalda varla trefjar og hafa mikla fitu í. Fituhlutinn eykst þegar maður eldar kjötið í indverskum stíl með mikilli olíu og öðrum hlutum. Sem vekjaraklukku bætir Shetty við að rautt kjöt sé einnig þekkt fyrir að valda ristilskrabbameini.
strengur af höfrungum planta umönnun
En Shetty nefnir einnig að grænmetisæta hluti eins og kartöfluflögur og aloo saumur eru líka hlaðnir fitu - það þarf að tilgreina það. Minna saltaðar vörur, fleiri ávextir, salöt án þess að klæða sig, það ætti að borða það reglulega. Þó að þú veljir grænmetisæta mataræði, þá ættirðu að halda því í jafnvægi og borða rétta fæðu úr öllum fæðuhópum. Aðeins korn og grænmeti munu ekki veita öll nauðsynleg næringarefni. Maður þarf líka að innihalda hnetur og mjólkurvörur.
Önnur ástæða fyrir því að maður ætti að velja meira grænmeti en kjöt er að mikið af kjöti er unnið nú á dögum og mikið af efnum er bætt í kjötið til að auka geymsluþol þeirra, sem er mjög skaðlegt fyrir líkamann, segir Shetty.
Burtséð frá þyngdartapi, hjálpar grænmeti að halda sykursýki og blóðþrýstingi í skefjum þar sem þau innihalda flókin kolvetni, sem veita viðbótar trefjar í mataræði okkar. Gítrógen, offita og skjaldkirtill minnkar einnig þegar maður borðar gott af grænu laufgrænmeti.
græn svört og gul maðkur
Þó að það virðist vera lítil samstaða um hvort ég eigi að vera grænmetisæta eða ekki, þá er ekkert mataræði sem hentar öllum. Það þarf að aðlaga mataræði að hverjum og einum. Hafa þarf aldur, hæð og þyngd einstaklings í huga. Að auki þarf einnig að athuga hvort viðkomandi sé með sykursýki, háan blóðþrýsting, offitu og svo framvegis, áður en ákveðið er hvaða atriði eigi að skilja eftir í mataráætlunum sínum.
Það er til fólk sem borðar alls ekki grænmetisæta mat, í því tilfelli getum við ekki beðið það um að hafa egg í mataræði sínu. Ef einstaklingur kýs mat sem er ekki grænmetisæta þá getum við beðið hann um að takmarka magn þeirra og innihalda grænmeti í mataræði sínu. Fyrir grænmetisætur, í staðinn fyrir kjöt og alifugla má nefna fitusnauða spírur, spíra, rósakál og sojaafurðir, segir Dr Sharma að lokum.
Aðalatriðið? Þetta snýst allt um að ná réttu jafnvægi. Já, magurt kjöt er gott fyrir þig og veitir ákveðið próteinmagn sem hreint grænmetisfæði getur ekki. En það er engin ástæða til að verða ekki græn.
Hefur þú einhvern tíma prófað grænmetisfæði að fullu?