Í skapi fyrir einhvern sambar? Prófaðu þessa auðveldu uppskrift fyrir kvöldmatinn í kvöld

Sambar bragðast ekki aðeins ljúffengt þegar hann er borinn með hrísgrjónum, dosa eða jafnvel Idli, hann er einnig hollur og mettandi máltíð.

Lærðu hvernig á að búa til þessa auðveldu uppskrift og koma fjölskyldu þinni á óvart. (Heimild: Vicky Ratnani kokkur/Instagram; hannaður af Gargi Singh)

Fyrir fólk sem vill undirbúa eitthvað öðruvísi og auðvelt í kvöld er suður -indverskur sambar það sem þú getur prófað. Það er ekki aðeins ljúffengt á bragðið þegar það er borið með hrísgrjónum, dosa eða jafnvel Idli, heldur er það einnig hollur máltíð sem er létt en samt mettandi. Ef þú ert að velta fyrir þér hvað þú átt að gera í kvöldmatinn skaltu prófa þessa auðveldu sambaruppskrift.

Kokkurinn Vicky Ratnani deildi uppskriftinni.

lítið tré með rauðum berjum

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Sambar Tovar dal 1 bolli Vatn til að elda dalinn 2 bollar Salt Sambhar Masala - 2 msk Tamarindamauk 1/3 bolli Tómatmauk 2 bollar Grænmeti Gulrætur 2 meðalstórar skornar í kylfur Drumsticks skornir og skornir í 2 tommu bita 2 bollar Kartöflur miðlungs afhýddar bitar 2 hver eggaldin lítil / meðalstór 2 hver skorin í kylfur Grasker skorinn í bita 1 bolli Lítil laukur / skalottlaukur skrældur 6 til 8 hver Grænar baunir snyrtar 1 bolli Tempering Ghee 2 matskeiðar Kúmenfræ 1 tsk Sinnepsfræ 1,5 tsk Karrýlauf 12 hál 1 tsk Bora chili 3 til 4 Methi fræ 1/2 tsk Sjóðið dalinn með vatni, saltið þar til það er soðið. Blanda sett til hliðar Í um 1,5 lítra af vatni, sjóða allt grænmetið í 15 mínútur með salti, sambhar dufti, tómatmauki. Bætið soðnu dalnum út í og ​​látið malla áfram í 10 mínútur, bætið tamarindamaukinu út í og ​​eldið þar til grænmetið er mjög mjúkt. Athugaðu kryddið Til að mýkja hitahitann í apan og bættu við öllum innskotum fyrir mildunina ... ég bjó til stóran skammt. þetta var frábært fyrir 8 manns #sambhar #indianfood #southindianfood #gharkakhana #easyrecipes #homecooking #soulfood #slowmotion #shotoniphone11pro #quarantine #stayhome #stayhealthy #grænmetisæta #grænmetisuppskriftir #glútenfrítt #glutenfreefood #grænmeti #vökvamatur #matargerð og #ljósmynd Vicky Ratnani #shotoniphone11pro

Færsla deilt af Kokkurinn Vicky Ratnani (@vickythechef) þann 27. apríl 2020 klukkan 21:30 PDT

Til samba

1 bolli - Toor dal
2 bollar - vatn
Salt
2 msk - Sambar masala
1/3 bolli - Tamarindamauk
2 bollar - tómatmauk
Grænmeti
2-Meðalstórar gulrætur skornar í kylfur
2 bollar - Drumsticks skafnir og skornir í 2 tommu bita
2-Kartöflur miðlungs afhýddar sneiðar
2 - Eggaldin lítil/miðlungs skorin í kylfur
1 bolli - grasker skorið í bita
6-8-Lítil laukur/skalottlaukur afhýddur
1 bolli - Grænar baunir, klipptar

Herða

ljósblá og hvít blóm

2 msk - Ghee
1 msk - kúmenfræ
1,5 tsk - sinnepsfræ
12 - Karrýblöð
1 tsk - löm
3-4 - Bora chili
1/2 tsk - Methi fræ

Aðferð

myndir af skordýrum og pöddum

*Sjóðið dalinn með vatni og salti þar til hann er eldaður. Blandið og setjið til hliðar.
*Í um 1,5 lítra af vatni, sjóða allt grænmetið í 15 mínútur með salti, sambhardufti, tómatmauki.
*Bætið soðnu dalnum út í og ​​látið malla áfram í 10 mínútur. Bætið síðan tamarindamaukinu út í og ​​eldið þar til grænmetið er mjög mjúkt.
*Athugaðu kryddið

Til að tempra

*Hitið ghee á pönnu og bætið öllum hráefnunum við til að mýkja.

Hvernig undirbýrðu sambar?