Nawabarnir koma að hringja

Opið loft baithak sýnir sögu Awadh í gegnum sögulega gullmola og ljóð.

Baithakið í gangi Mynd kurteisi: Amaan Imaam Ghazee

Fortíðin hrundi í gegnum tíðina með skrár yfir liðnar stundir og hitti áhorfendur sem biðu spenntir. Íklæddir 46 gráðu kvöldi með lofti sem klístrað eins og lím, sátu þeir í garðinum í Safdarjung-gröfinni til að heyra um heimsveldi þar sem menningarleg viðmið halda áfram að ráða-og hæðast að-hvernig hjartalag Hindí hegðar sér. Þetta var Shaam-e-Awadh, arfleifð baithak sem Delhi Karavan skipulagði um síðustu helgi til að aðgreina sögu frá rómantísku dekadence Lucknow og umhverfi hennar.

Asif Dehlvi frá Delhi Karavan talaði á hindí og úrdú og opnaði kahaaniyon ka pitaara með því að benda á eftir honum á hvelfingu minnisvarða um sandstein og marmara. Við sitjum á grasflötum grafhýsis frá 18. öld þar sem annar Nawab Awadh liggur grafinn. Þó að við viljum líta á Lucknow sem samheiti við Awadh, þá var það Faizabad sem var valdsseti fyrstu ráðamanna eins og Nawab Safdarjung, sagði hann. Basararnir í Faizabad voru svo troðfullir af fólki frá gömlu borgunum Hindustan sem og Frökkum og Englendingum að þeir nuddu bókstaflega við hvert fótmál.

Þegar höfuðborgin flutti til Lucknow streymdi gullöldin inn í alla þætti lífsins, frá siðum til matargerðar til fatnaðar og leitaði stöðugt eftir því að vega þyngra en stórkostlegt Delhi - samkeppni sem er til enn í dag. Ef Delhi elskar biryani, þá er Lucknow hrifið af pulao. Íbúar Lucknow borða líka biryani en það kemur eftir pulao. Það er staðurinn með flestar pulao tilraunir, frá moti pulao og navratan pulao til anardana pulao, sagði Dehlvi og bætti við persónulegri sögn: Þegar systir mín giftist strák frá Lucknow lét baraat okkur Dilliwalas vita 'arrey, pulao nahi hai' .

Frá matreiðslukeppni Nawab Wajid Ali Shah við Shehzada í Delí til ákveðins tilboðs Begum Hazrat Mahal um að koma Bretum frá landi árið 1857, frá hefðinni fyrir því að kalla konu til búa til heimskulegs loforðs Nawab til Bahadur eða Austur -Indíafélagsins - Dehlvi kynnti mörg lög Awadh í gegnum sögur og shers.

Baithakið sjálft endurspeglaði þá sem voru haldnir í gali og mohalla Lucknow, þar sem venjulegi maðurinn safnaðist saman í kringum sögumann þegar kúkar og páfagaukar öskruðu til hvíldar eftir sumardag. Áhorfendum í Safdarjung -gröfinni var hins vegar komið fram við eins og khaas mehman - þeir fengu það nuddað á úlnliðina, þeim var boðið elaichi í silfurpappír og chikni dali til að nöldra í og ​​í lok lotunnar var borið fram paan eða gilori úr mitti ki handi.