New on the Block: Monkey Bar Kolkata er mikið fyrir forrétti og kokteila og spilar á bengalska bragði

Með flestum heimsóknum og nokkrum missirum er Monkey Bar örugglega staður til að vera með vinum þínum og fjölskyldu. Þú getur jafnvel prófað vatnspípubarinn þeirra undir berum himni á meðan þú dregur í þig matinn og horfir á útsýnið yfir borgina.

Innréttingarnar og andrúmsloftið með múrsteinsveggjum er svo sannarlega högg. (Heimild: Sanjay Ramchandran/ Monkey Bar)

Að hitta gamlan vin verður að fylgja einföldum gátlista - langur adda fundur, frábær matur, fáir drykkir og langþráðar selfies. Og auðvitað besti staðurinn þar sem hægt væri að merkja þetta allt saman, hið fullkomna vinalega andrúmsloft, rétta desibel af tónlist og eitthvað útsýni.

Í þessari leit fórum við inn á nýjan stað í bænum - Monkey Bar. Staðsett í iðandi götum Camac Street yrði maður undrandi að finna ákveðna kyrrðartilfinningu sem það býður upp á. Kolkata, borgin þar sem hið nýja og gamla lifa saman í sátt má sjá fyrir utan risastóran glerglugga veitingastaðarins. Já, innan borgarfrumskógarins býður Monkey Bar upp á útsýni yfir gamla helgimynda Kalkútta, eins og vin sem er skoðað úr fjarlægð.

hvítt efni sem vex á plöntunni

Hvort sem það er Victoria Memorial, St Paul's Cathedral eða Vivekananda Setu, önnur Hoogly brúin, þú getur séð þetta allt. Í gegnum völundarhúsið í þéttbýli er sólsetrið hér unun.

Hið helgimynda Victoria Memorial má sjá frá veitingastaðnum á 9. hæð hússins. Á daginn má einnig sjá önnur helgimynda mannvirki. (Heimild: Express mynd eftir Shreya Das)

Eftir að hafa farið á Monkey Bar í Delhi, keðjunni sem hóf ferð sína frá Bengaluru, var ég frekar spenntur hvað hann myndi bjóða upp á í Kolkata hvað varðar stemningu og mat. Þó að innréttingarnar hafi verið þróaðar í sama stíl og skilgreinir keðjuna - múrsteinsveggir, angurvær krítartöflu og orðabókarborðar þeirra, þá hefur það stráð bitum af Kolkata líka. Þú mátt ekki missa af Satyajit Ray's Goopy Gyne og Bagha Byne á handdráttarhjóli, það líka í náttfötum!

En veitingastaður hlýtur að vera þekktur fyrir matinn sinn og við vorum búnir að fara í djammið. Í fyrsta lagi drykkurinn. Innan við ofgnótt af valkostum ákváðum við að prófa eitthvað tileinkað borginni okkar og einstakt fyrir Kolkata kafla þeirra. Við pöntuðum „Toast to Calcutta“ (Rs 450), klassískt sambland af gini, lime cordial og basil en með Bong keim af dýrmætu sítrónunni okkar - Gondhoraj Lebu. Sneiðin af reyktri sítrónu dró bragðið virkilega fram. En þetta er ekki drykkur til að vera til hliðar í langan tíma, þar sem brennda sítrónusneiðin gæti gert bragðið biturt ef það er haldið of lengi.

„Toast to Calcutta“ er Kolkata sérstakur ginkokteill með Gandharaj Lebu ívafi.

Matseðillinn var jafn, ef ekki meira, tæmandi. Matseðillinn hafði það venjulega (súpur, hamborgara, samlokur, o.fl.), auk pizzur, með einhverju indversku og bong ívafi!

Til að byrja með prófuðum við bæði grænmetisrétti og grænmetisrétti, og hver um sig var einstakur. Mælt er með osta „Baked Bire“ (Rs 340) var ljúffengt en gæti orðið svolítið molað en ávaxtasamstæðan sem fylgdi henni var sigurvegari. Fínt saxaðar og kryddaðar melónur, ananas ásamt basilkeim eru þær sem þarf að passa upp á.

„Liver on Toast“ (270 Rs) er himnesk unun fyrir alla sem eru hrifnir af lifur. Stökkt ristað brauð og íburðarmikið magn af lifrarbitum og mauki mun láta þig langa í meira. En ef þú vilt eitthvað í léttari kantinum skaltu velja „Duck Pita Pockets“ þeirra (320 Rs). Öndin var mjúk, safarík og í jafnvægi í bragði. Súrsuðu agúrka og hoisin sósan kynnir sinfóníu bragðtegunda í aðeins einum bita. Þessi réttur sjálfur er verðugur annarrar heimsóknar.

Hápunktur ávaxtasamstæðunnar sem fylgir grænmetisbökuðu lundinni.

Monkey Bar er þekktur fyrir forrétti og hér þarf bara könnu eða nokkra kokteila og þú ert klár í kvöldið. Staðurinn býður einnig upp á svínakjöt og nautakjöt og „Galouti Killer“ þeirra (Rs 320) mun bræða hjarta þitt ef þú ert aðdáandi nautakjöts. Þó, athugaðu, farðu ekki að bera það saman við það sem þú myndir finna í Gamla Delí.

Í pizzumatseðlinum vakti athygli okkar „Iti Aunty's Daab Chingri“. Hefðbundinn réttur af rækjum sem er soðinn í grænni kókos frá Bengal er sigurvegari. Og að það fengi ítalskt ívafi var bara yfirþyrmandi. Hins vegar, þar sem rétturinn er sérstakur helgi, var það saknað hjá okkur. Svo, matgæðingar, vinsamlega takið eftir.

Aðalrétturinn er svolítið stuttur fyrir grænmetisætur, en sá sem ekki er grænmetisæta gæti farið í matreiðsluferð um Indland og heiminn. Við völdum „Pandi Curry and Pita“ (420 Rs), „Kerala Beef Fry“ (Rs 320) og „Butter chicken Khichdi“ þeirra (400 Rs). Hið ekta sultry Coorg Pandi karrý hefur verið tónað niður hér frá upprunalegu útgáfunni, en bragðjafnvægið var á staðnum. Hápunkturinn var þó fullkomlega soðin kókoshrísgrjón, borin fram með laukbarista. Ekta karrý myndi líka hafa þunga bita af svínakjöti miðað við hóflega bitana hér.

svört bjalla með gult höfuð

Butter Chicken Khichdi er lúmskur en samt ótrúlega bragðgóður með rausnarlegum kjúklingabitum.

Klassíski Kerala-rétturinn var sigurvegari, hrífandi bragðið af karrýlaufum og sinnepsfræjum bætti við nauðsynlegu bragði, en aftur var ekki mikið af kryddi sem maður bjóst við. Hins vegar bráðnaði hið mjúka safaríka nautakjöt í munninum og var erfitt að standast það. Borinn fram með mjúku bao uttapam, ferðaðist þessi matur langa leið til að tæla okkur.

Ef þú ert hrifinn af þægindamat og ert ekki í áhættu, prófaðu Butter Chicken Khichdi þeirra, sem einnig er með grænmetisafbrigði í paneer. Rétturinn í Punjabi/Delhi-stíl er auðmjúkur og hrífandi. Borið fram með desi ghee, papad, raita og salati mun það láta þig sakna „ghar ka khaana“.

Gandhraj sítrónutertan náði ekki að heilla þar sem hún var of snjöll fyrir eftirrétt.

Næstum full til barma, við áttum bara slatta af plássi eftir í eftirrétt (faglegar kröfur eftir allt). Við völdum aftur fyrir Kolkata sérstakan matseðil - „Gandharaj Lime Tart“ (220 Rs). Lime skyrið og brenndur marengsinn borinn fram með pistasíuköku var hins vegar of súr fyrir sætan rétt. Smámarengsinn var rjómalögaður og sætur en hann náði ekki jafnvægi á þykkt lime-ostinn. Frosnu rósablöðin voru hjálpartæki en gátu ekki bjargað réttinum. Sem eftirréttur er þetta saknað.

Á heildina litið virðast sterkustu hliðar Monkey Bar Kolkata vera forréttirnir og síðan aðalréttirnir. Með töfrandi útsýni sem það býður upp á og afslappað andrúmsloft, gerir það samt verðuga viðbót við matreiðslukort Kolkata.

Grundvallaratriðin

Monkey Bar Kolkata
Heimilisfang: 901 A, 9. hæð, Fort Knox, 6, Camac Street, Kolkata- 700017
Sími: 033-40606446
Kostnaður fyrir tvo: Rs 1.200 án áfengis, Rs 1.800 með áfengi (án skatta)