Ekkert túnfisk -DNA í Subway samloku? Að öðru leyti lentu fæðukeðjur í deilum

Bjóða matvælafyrirtæki alltaf upp á lofað hráefni á matseðlinum? Við skulum komast að því

Rannsóknarrannsókn sagði að þeir fundu engin ummerki um túnfisk DNA í sýni af túnfiskasamloku Subway. (táknræn, heimild: Pixabay)

Túnfiskurinn sem notaður er í neðanjarðarlestarsamlokur hefur ekki túnfisk DNA, samkvæmt rannsóknarstofu.

Rannsóknin var nýlega gerð af New York Times í kjölfar málsókn í janúar þar sem fullyrt var að Subway notaði ekki alvöru túnfisk. Þeir sendu meira en 60 tommu virði af Subway túnfiskasamlokum til rannsóknarstofu til að prófa. Rannsóknarstofan fann ekkert mögnanlegt túnfisk -DNA í sýninu, samkvæmt skjali sem vitnað er til The Sjálfstæðismaður .

Til að bregðast við niðurstöðunum sendi samlokukeðjan yfirlýsingu þar sem fullyrt var að rannsóknin væri byggð á óáreiðanlegri aðferðafræði. Nýleg New York Times skýrsla bendir til þess að DNA próf sé óáreiðanleg aðferðafræði til að bera kennsl á unninn túnfisk. Þessi skýrsla styður og endurspeglar þá afstöðu sem Subway hefur tekið gagnvart verðlausri málsókn í Kaliforníu og að því er varðar DNA -prófanir sem leið til að bera kennsl á soðin prótein, lestu yfirlýsinguna, eins og vitnað er í Business Insider.

DNA prófanir eru einfaldlega ekki áreiðanleg leið til að bera kennsl á afmynduð prótein, eins og túnfiskur Subway, sem var eldaður áður en hann var prófaður, bætti Subway við.

Önnur rannsókn á því sama, hafin af Inni útgáfa , fundið ummerki um túnfisk DNA. Að auki, the Sjávarréttalisti segir að það séu 15 tegundir af túnfiski en New York Times aðeins prófað fyrir fimm með PCR prófi.

Bjóða matvælafyrirtæki alltaf upp á lofað hráefni á matseðlinum? Við skulum komast að því:

Alvöru ostur í Domino's Pizza?

Árið 2018, myndband - að sögn stunguaðgerð eftir BBC - vakti upp spurningar um hvort Domino’s India notaði alvöru ostur. Síðari skýrslur sögðu hins vegar að myndbandið væri fölskt. Í opinberri yfirlýsingu frá Jubilant FoodWorks, sem er með sérleyfi fyrir pizzukeðjuna á Indlandi, stóð: Eftir innri rannsókn, BBC hefur staðfest að nota opinberlega að myndbandið hefur aldrei verið skotið eða sýnt af þeim.

Fyrirtækið fullyrti að bæði grænmetis- og grænmetispizzur sem ekki voru grænmeti innihélt 100 % alvöru mozzarellaost sem er unnin úr alvöru mjólk. Öll innihaldsefni okkar, þar á meðal ostur, pizzasósa úr kalifornískum tómötum, grænmeti okkar og grænmeti sem ekki er grænmeti og styrkt hveiti eru í hæsta gæðaflokki og fengin frá FSMS-vottuðum söluaðilum, bætti það við.

Frosinn eftirréttur, ekki alvöru ís?

Árið 2017 varð Amul auglýsing dregin inn í deilur eftir að hún lagði til að fólk ætti að borða alvöru ís úr mjólk frekar en frosinn eftirrétt úr ‘vanaspati’. Eftir auglýsinguna, Hindustan Lever, sem á Kwality Walls, höfðaði mál fyrir hæstarétti í Bombay gegn auglýsingunni sem gerði lítið úr frosnum eftirréttum.

Samkvæmt reglum um forvarnir gegn matvælaframleiðslu, 1955, er ís búinn til með ekki minna en 10 prósent mjólkurfitu en frosinn eftirréttur er gerður með jurta fitu. Á meðan Amul, Mother Dairy, Hatsun Agro Food Ltd og Havmor búa til ís, gera aðrir eins og Kwality Walls frosna eftirrétti.

Er majónes öðruvísi en majónesi?

Þú gætir átt egglaus, grænmetisæta afbrigði heima en er það virkilega majónes?

stutt sígræn tré til landmótunar

Árið 2014 kærði Unilever, sem framleiðir „Hellmann’s Real Mayonnaise“, Hampton Creek, framleiðendur „Just Mayo“ sem innihélt egglausa dreifingu. Samkvæmt Matvæla- og lyfjaeftirlitinu í Bandaríkjunum, majónes, samkvæmt skilgreiningu, ætti að innihalda tiltekið magn af jurtaolíu, súrandi innihaldsefni og eggjarauðum. Bara Mayo, á hinn bóginn, inniheldur dreifingu úr baunum, sorghum og öðrum plöntum.

Unilever fullyrti að merki Hampton Creek séu villandi og benda á gömlu, opinberu skilgreininguna.

Samkvæmt grein frá McGill háskólanum. Bara Mayo framleiðandinn Josh Tetrick fullyrti að þeir seldu ekki vöruna sína sem majónes heldur bara majónes. Ekki vita allir neytendur muninn.

Burger King hrossakjöt?

Hamborgarakeðjan vakti athygli árið 2013 eftir að nokkrir rannsakendur komust að því að kjötframleiðendur þeirra voru að blanda saman hrossakjöti sem síðan fór í vörur þeirra. Matvælakeðjan skipti sem sagt um birgja eftir það.