Nú, bók til að afkóða ruslfæði fyrir foreldra, innræta börnum hollar matarvenjur

Bókin, sem kemur út á sunnudaginn, mun fjalla um grunnatriði næringar, matarvenjur og veita 120 uppskriftir

Næringarfræðingar bentu á að afleiðingar ruslfæðis á heilsuna séu skaðlegar, óháð því hvort slíks matar er neytt af og til eða reglulega.

Foreldrar eru mjög varkárir um hvað þeir gefa börnum sínum til tveggja ára. Eftir það byrja þeir að kanna fleiri matarvalkosti. Börn verða fyrir og þróa með sér smekk fyrir ruslfæði eins og frönskum kartöflum, pizzum, hamborgurum, loftblanduðum drykkjum og franskar. Læknar og næringarfræðingar ráðleggja foreldrum að byggja upp hollar matarvenjur hjá börnum og nú hafa heilbrigðissérfræðingar í Pune gefið út bók sem heitir Good Food for Kids — A Scientific Guide to your Child's Nutrition, sem kemur út á sunnudaginn.

Dr Umesh Vaidya, yfirmaður nýbura gjörgæsludeildar á barnalækningadeild KEM sjúkrahússins, sagði að betri skilningur á ruslfæði gæti hjálpað foreldrum að taka meðvitaða ákvörðun um að byggja upp hollar matarvenjur hjá börnum.

Undanfarin ár hefur skyndibiti eins og pizzur, hamborgarar, rúllur, vefjur, vada pav, samosa, franskar og gosdrykkir breiðst út um hvert horn á landinu. Slíkur matur er alls staðar framreiddur, allt frá veitingastöðum, matvöruverslunum og vegaverslunum til skrifstofur og mötuneytis. En hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvers vegna þessi matvæli eru kölluð „ruslfæði“? spurði Dr Vaidya. Ruslfæði er „kaloríuþétt“ en „næringarsnauður“. Börn sem borða mikið af ruslfæði geta þróað með sér skort á lífsnauðsynlegum næringarefnum sem leiðir til veikleika, lítillar orku, viðkvæmra beina og svefntruflana, meðal annarra heilsufarsvandamála, bætti hann við.

Bókin Good Food for Kids hefur verið skrifuð í sameiningu af Vaidya, Krisha Krishnani, sem er uppeldissérfræðingur, og teymi lækna og næringarfræðinga. Það er skrifað á einföldu tungumáli og fjallar um grunnatriði næringar við efni eins og matarvenjur unglinga.

Við höfum einnig útvegað 120 uppskriftir, sem hæfa aldri, auðvelt að útbúa og munu slá í gegn hjá börnum vegna frábærs bragðs, sagði Krishnani.

Næringarfræðingar bentu á að afleiðingar ruslfæðis á heilsuna séu skaðlegar, hvort sem slíkt er neytt af og til eða reglulega. Neysla á ruslfæði getur leitt til offitu, háþrýstings, hjartasjúkdóma, næringarefnaskorts, skertrar meltingar og munnheilsu, þunglyndis, lélegrar námsárangurs og fíkn í ruslfæði. Börn sem borða ruslfæði neyta auka kaloría, fitu, unnum sykri og minna af trefjum. „Aðlaðandi samsett máltíð“ af hamborgara, frönskum og kók gefur allt að 1.000 hitaeiningar og 40 grömm af fitu. Jafnvel þótt slíkur matur sé neytt einu sinni í viku getur það leitt til 4-5 kílóa þyngdaraukningu á ári, sagði Dr Vaidya.

tré með sporöskjulaga laufum

Þegar börn stíga út að heiman verða þau víst að verða fyrir þessum ruslfæði. Það er ómögulegt fyrir nokkurt foreldri að vernda börn algjörlega gegn ruslfæði, sagði hann og bætti við að hægt væri að velja hollari valkosti þegar þú borðar úti eða undirbýr mat heima. Við höfum veitt nokkrar uppskriftir og upplýsingar um hvernig í stað þess að kaupa loftblandaða drykki var hollara að velja súrmjólk og safa. Með svo miklum upplýsingum á netinu getur það orðið ruglingslegt, sérstaklega varðandi áreiðanleika upplýsinganna, bætti Krishnani við.