Að ala upp vegan barn: Það er rétt leið og röng leið

Fyrir börn almennt er hægt að hafa öruggt vegan mataræði, en það verður að vera í samráði við barnalækni eða heilbrigðisstarfsmann.

Þar sem börn hjúkra minna og byrja að neyta meira fastrar matar, þurfa foreldrar að ganga úr skugga um að öll næringarefni sem nauðsynleg eru fyrir réttan þroska séu til staðar. (Heimild: AP)

Það er til rétt leið og röng leið til að ala upp barn á vegan mat. Þeir sem hafa rangt fyrir sér segja foreldrar gefa ábyrgðarmönnum illt orð.

Móðir í Pennsylvaníu, sem sagðist vera vegan, var í þessum mánuði ákærð fyrir að hafa barn í hættu fyrir að gefa barninu sínu ekkert nema lítið magn af hnetum og berjum. Á Ítalíu, eftir að fjöldi vegan barna þurfti að leggjast inn á sjúkrahús vegna vannærðar, lagði þingmaður í sumar fram frumvarp sem myndi gera það glæpsamlegt að gefa börnum yngri en 16 ára vegan mataræði.

Þau mál snúast alls ekki um veganisma, heldur um vanrækslu, segja foreldrar sem eru að ala börn sín upp vegan. Að festa slæmt uppeldi á vegan mataræði, segja sumir, stimpla þá sem hafa unnið heimavinnuna sína á ósanngjarnan hátt og ala upp börn sín á öruggan hátt án þess að gefa þeim dýraafurðir eins og kjöt og mjólkurvörur.

Þeir leggja áherslu á þætti veganisma í þessum sögum, en það er ekki það að þetta fólk sé ekki að gefa börnum sínum rétta tegund af mat, það er að það er ekki að gefa þeim að borða, sagði Fulvia Serra, frá Fort Collins, Colorado. Innfæddur maður frá Suður-Ítalíu er að ala upp eins árs son sinn vegan og 12 ára dóttir hennar er grænmetisæta.

Til að fá barn að hungri þýðir það að þú hunsar það og grát hans allan tímann, sagði hún. Það er vanræksla.

Bók American Academy of Pediatrics Pediatric Nutrition helgar kafla í grænmetisæta og vegan mataræði. Það lýsir því hvernig með góðri næringu og skipulagningu mataræðis er hægt að veita grænmetisætum og veganönum hollt mataræði.

Fyrir börn almennt er hægt að hafa öruggt vegan mataræði, en það verður að vera í samráði við barnalækni eða heilbrigðisstarfsmann, sagði Sheela Magge, innkirtlafræðingur hjá barnaheilbrigðiskerfinu og meðlimur í nefnd American Academy of Pediatrics. um næringu. Þetta eru mikilvægir tímar í þróun heilans og það verður að fara varlega.

kaktus með skær lituðum toppum

Hin fullkomna fyrsta fæða fyrir börn er brjóstamjólk, sagði Magge. Margar vegan mömmur kjósa að hafa barn á brjósti, en fyrir þær sem geta ekki eða gera það ekki er eini kosturinn soja-undirstaða formúla.

Lykilnæringarefni fyrir börn eru B-12-vítamín og D-vítamín, auk járns, sink og kalsíums, sagði Magge. Að fá nóg af B-12, sem kemur úr mjólk og eggjum, er sérstakt áhyggjuefni í vegan mataræði, þar sem skortur getur leitt til taugakvilla.

Þar sem börn hjúkra minna og byrja að neyta meira fastrar matar, þurfa foreldrar að ganga úr skugga um að öll næringarefni sem nauðsynleg eru fyrir réttan þroska séu til staðar. Barnalæknir getur aðstoðað foreldra og boðið upp á fæðubótarefni ef þörf krefur.

Í Pennsylvaníumálinu var Elizabeth Hawk ákærð 4. október fyrir að stofna 11 mánaða gömlum syni sínum í hættu með því að takmarka hann við mataræði sem inniheldur lítið magn af ávöxtum og hnetum. Hawk, 30, frá Farmington, varð heltekið af vegan mataræði, sem varð til þess að fráskilinn eiginmaður hennar hafði samband við barnaverndarstarfsmenn Fayette-sýslu, samkvæmt sakamálakvörtun.

Læknar komust að þeirri niðurstöðu í ágúst að barnið væri þroskaheft og gæti ekki skriðið vegna þess að það væri vannært, samkvæmt kvörtuninni. Vannæringin versnaði einnig slæm útbrot, segir í kvörtuninni.

Símtöl þar sem leitað var umsagnar frá Hawk, fyrrverandi eiginmanni hennar og skrifstofu almannavarna var ekki svarað.

Sögur af veganforeldrum sem eru handteknir vegna vannærðra barna koma upp á nokkurra ára fresti í Bandaríkjunum og málin á Ítalíu hafa ratað í alþjóðlegar fréttir.

tré auðkenningarleiðbeiningar eftir blaða

Í Arizona var Kimu Parker handtekin í apríl 2005 fyrir næstum því að svelta þrjú börn sín með mataræði sem hún og faðir barnanna kölluðu vegan. Hún var dæmd í 30 ára fangelsi; faðirinn, Blair Parker, fékk 15 ár.

Í Flórída árið 2005 fengu Joseph og Lamoy Andressohn skilorðsbundið fangelsi fyrir vanrækslu í dauða 6 mánaða gamals sonar þeirra, sem fékk eingöngu hveitigras, kókosvatn og möndlumjólk.

Í Georgíu voru Jade Sanders og Lamont Thomas dæmd í lífstíðarfangelsi fyrir dauða 6 vikna sonar síns árið 2004, sem svelti til bana eftir að þau höfðu gefið honum of takmarkað fæði af sojamjólk og eplasafa.

Suzanne Lewis, líffræðikennari í framhaldsskóla í Reno, Nevada, sem er að ala upp 8 ára son sinn sem vegan, finnst hún meira gagnrýnd þegar hún heyrir slíkar sögur.

brún könguló með svörtu baki

Það fær mig til að velta því fyrir mér hvort fólk sé að spyrja mig, sagði hún. Vegan kunningjar hafa sagt henni frá því að hafa verið sendar slíkar greinar frá vanþóknun vina og fjölskyldumeðlima, sagði hún.

Reed Mangels er næringarfræðingur í Amherst, Massachusetts, sem vinnur með Vegetarian Resource Group, fræðslu- og hagsmunasamtökum sem ekki eru rekin í hagnaðarskyni. Hún ól upp tvö börn sín, nú 24 og 21 árs, vegan. Hún sagði slíkar fréttir um vannærð börn geta verið stressandi fyrir foreldra sem hafa unnið heimavinnuna sína og þurfa að verjast aftur og aftur.

Vandamálið er ekki vegan hluti mataræðisins, heldur er það ófullnægjandi mataræðisins, sagði hún um tilvikin sem koma í fréttirnar.

Hvaðan í ósköpunum fengu þeir þá hugmynd að þetta væri vegan mataræði? hún sagði.

Foreldrar sem ala upp vegan krakka þurfa að vera vopnaðir staðreyndum, eins og að geta skrölt yfir hvaða matvæli og fæðubótarefni gefa nægilegt vítamín B-12 og prótein og hvar börnin þeirra fá kalsíum. Fyrir þá sem myndu efast um öryggi þess að ala upp vegan börn, er leiðbeinandi svar hennar: Læknarnir segja að við séum að gera það rétt.