Skera til að muna eftir: ísbúðirnar í gamla skólanum í Bengaluru

Mikið áður en frosin jógúrt og gelatos urðu reiðin, DBC í Corner House og heitt súkkulaði fudge hjá Cool Joint skilgreindum ís í borginni.

Það er engin ljúfari minning um bernskusumar á níunda áratugnum en kaldur, rjómalagaður ís sem gat ekki varað nógu lengi. Eða harður kassatakökuís í slíkum pastelllitum að Wes Anderson hefði tileinkað þeim ramma eða tvo í næstu mynd sinni.



Artisanal var ekki hluti af orðaforðanum þá og flestir krakkar (og fullorðnir) hefðu hætt við tilhugsunina um Matcha grænt te ís eða sagt jalapeno ís.



Ísvinir frá Bengaluru munu sverja að þessum ísbúðum sem settar voru upp fyrir áratugum síðan og nei, þetta snýst ekki bara um fortíðarþrá. Þessum stöðum er fagnað því þeir þjóna föstum, óheimskum ís sem hafa þolað.



Death By Chocolate er einn vinsælasti ísinn á Corner House. (Mynd: Saina Jayapal)Death By Chocolate er einn vinsælasti ísinn á Corner House. (Mynd: Saina Jayapal)

Hornhús
Fyrir um tveimur áratugum, áður en Corner House breyttist í ísbúð, var skyndibitastaður með bakaríi. Þegar eigandi þess A Narayan Rao áttaði sig á því að hagkvæmara væri að bera ís fyrir þá sem þráðu eftirrétti á Residency Road (þar sem fáir voru veitingastaðir sem framreiddu eftirrétti á svæðinu um miðjan tíunda áratuginn), breyttist Corner House í einn af þekktustu stoppin fyrir ís í Bengaluru.

Lestu meira

Í dag eru 15 verslanir í borginni sem bjóða upp á nær 20 bragði af ís. Þó súkkulaðiafbrigðin, karamellumarkið og fíkjan og hunangið séu vinsælast, þá býður Corner House einnig upp á mjólkurhristinga, ávaxtasalat og kökudrykki. En móðir allra sunnudaga er Death By Chocolate eða DBC eins og fastamenn þekkja það: decadent samsetning vanilluís og súkkulaðiköku, toppað með rjóma, hunangi, súkkulaðisósu, hnetum og kirsuberjum. Nálægt hælunum er Hot Chocolate Fudge-vanilluís settur með súkkulaðisósu og hnetum-í boði í magnum stærð líka! Gamalt uppáhald, eitt af fyrstu atriðunum sem kynnt var á matseðlinum, er Trilogy-vanillu-, jarðarberja- og pista-ís með ávaxtasalati, lychees og apríkósum, toppað með kremi, hlaupi, mangókvoða og jarðarberjasírópi.



Verður að hafa: Dauði með súkkulaði
Hvar: Útibú þeirra eru um alla borg og sú elsta hefur nú færst yfir á Residency cross Road



Lakeview ísinn og mjólkurstöngin er innri hluti BengaluruLakeview -ísinn og mjólkurstöngin er óaðskiljanlegur hluti af sögu Bengaluru. (Mynd: Saina Jayapal)

Lakeview
Við skulum bara segja að áður en Bengaluru hafði jafnvel óljósa ábendingu um hvernig sumri leið (þökk sé hlýnun jarðar) var Lakeview. Englendingurinn James Meadow Charles var settur á laggirnar árið 1930 og Lakeview ísinn og mjólkurstangurinn er óaðskiljanlegur hluti af sögu Bengaluru. Í árdaga sínum, útsýni yfir Lakeview yfir Ulsoor vatnið (þess vegna nafnið), flutti síðan á núverandi stað á MG Road. Kaffihúsið býður upp á pizzur, samlokur og hamborgara, en það eru ísarnir og súndurnar sem eru stórt aðdráttarafl þar sem vinsælast er súrandi súkkulaðibrauðsúpa þeirra, sem er heit, köld, súkkulaði-bragðmikil, hnetusnauð og seig í einu.

Verður að hafa: Sizzling súkkulaði brownie sundae
Hvar: Kannski eitt frægasta kennileiti MG Road



Prófaðu kesar badam og mewa misri kulfi á Sreeraj Lassi Bar. (Mynd: Saina Jayapal)Prófaðu kesar badam og mewa misri kulfi á Sreeraj Lassi Bar. (Mynd: Saina Jayapal)

Sreeraj Lassi bar
Þegar stærsti veikleiki þinn er indverskt sælgæti, en þolir ekki tilhugsunina um hlýjan phirni á sumardegi, hvað áttu þá við? SLR eða Sreeraj Lassi Bar sem hefur þjónað kulfis til Bengaluru síðan 1973. Vinsælastir meðal kulfis þeirra eru kesar badam og mewa misri bragði. Jafn bragðgóður er matka kulfi - kesar bragðbætt kulfi borinn fram í leirtau matka. Viltu eitthvað ítarlegra? Prófaðu Faloodaice-kremið þeirra, sem inniheldur ávexti, möndlur, rósavatn og auðvitað ís eða Gadbad-sólarpylsuna með skeið af mangó, vanillu og jarðarberjaís, ávexti og hlaup.



tegund jarðvegs fyrir kaktus

Verður að hafa: Dásamlegur kesar badam og mesa misri kulfis
Hvar: Þeir hafa útibú um alla borg, þar sem þeir á Kamraj veginum og Palace Road eru þekktastir

Ísávaxtasalatið þekkt semÍsávaxtasalatið sem kallast „ávaxtablöndun“ í Mavalli Tiffin herbergjunum er til dauða. (Mynd Flickr/ Gingerbeardman)

Mavalli Tiffin herbergi (MTR)
Þeir sem trúa því að MTR snúist eingöngu um fyrirfram pakkaðan mat og morgunverðarhlaðborð gæti viljað vita að MTR voru ein af fyrstu fæðukeðjunum á Indlandi til að koma með ísvél og kynna mjúkan framreiðslu. Ísávaxtasalatið þeirra, þekkt sem „ávaxtablöndun“, hefur aflað því aðdáenda aðdáenda og er alltaf eftirsótt. Ferskir ávextir eins og ananas, vínber, fíkjur, kirsuber og aðrir árstíðabundnir ávextir, eru bragðbættir með möndlum og síðan bornir fram með ísnum sínum. Þetta er borið fram með máltíðinni auk þess sem sérstaklega er einn vinsælasti hluturinn þeirra.



Verður að hafa: Undirskrift þeirra „ávaxtablanda“
Hvar: Lalbagh Road, (nálægt aðalhliði Lalbagh), Mavalli, nálægt Basavanagudi



DonEkki missa af heitu súkkulaðibitaföndunni á Cool Joint. (Mynd: Smita Nagendra)

Flottur sameiginlegur
Ef þú kemst til Cool Joint eftir klukkan 15 (já, jafnvel á virkum degi), er ólíklegt að þú finnir stað til að standa inni á veitingastaðnum í Jayanagar. Allir vilja ná höndum á sólbaði: heita súkkulaðibitasúpan með fudge í botninum og fjall af vanilluísi þakið heitri súkkulaðisósu og hnetum er vinsælast. En lychee melba sundae með ferskum eða niðursoðnum lychees, allt eftir árstíð, toppað með vanilluís og sítrusírópi fær fljótlega fylgi. Og ef þú ert krikketunnandi, þá er tilboð á HM sem inniheldur fimm bragðtegundir á Cool Joint, sem opnaði dyr sínar fyrir um 20 árum síðan.

Verður að hafa: Hressandi lichee melba eða hið eilífa uppáhald - heitt súkkulaði fudge
Hvar: Jayanagar 4. blokk, nálægt strætóskýli