Einföld ráð og brellur til að hafa í huga þegar þú kaupir mangó

Þessir matreiðslumaður Kunal Kapur hefur nokkur ráð og brellur sem hjálpa þér að taka snjalla ákvörðun þegar þú ferð út að kaupa mangó næst

Ætlar þú að fylgja þessum einföldu ráðum og brellum? (Heimild: Pixabay)

Mangóvertíðin er formlega hafin og markaðir flæða yfir margs konar mangó eins og Alphonso, Chausa, Dasheri, Badami og Langra svo eitthvað sé nefnt. Fólk bíður í heilt ár með því að smakka þessa ljúfu kræsingu, annaðhvort beint eða sem mangó lassi, mangó milkshake og jafnvel hreint mangó mauk. Hins vegar verðum við oft fyrir vonbrigðum þegar við kaupum bragðlaust eða óþroskað mangó.

Til að hjálpa þér að forðast slæmar aðstæður deildi matreiðslumeistarinn Kunal Kapur frábærum einföldum ráðum og brellum sem hjálpa þér að taka skynsamlega ákvörðun þegar þú ferð út að kaupa mangó næst.

Það er mangóvertíð og maður verður að vita hvernig á að kaupa ferskt og bragðgott mangó. Ef stilkur mangósins lyktar sætt og gott er mangóið þroskað og hægt að kaupa það til neyslu, sagði hann.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færsla deilt af Kunal Kapur (@chefkunal)

Maður verður hins vegar að forðast mangó sem hafa svarta og brúna bletti.

Hann varaði við því að dæma mangó eftir lit þess. Sumir grænir mangó geta bragðast sætir, en sumir með djúpgulan skugga gætu verið bragðlausir eða súrir, sagði hann.

Kokkurinn Kunal benti einnig á að maður yrði að spyrjast fyrir um fjölbreytni mangósins frá söluaðilanum meðan hann keypti það. Með tímanum muntu læra að greina á milli ýmissa afbrigða út frá smekk þeirra, bætti hann við.

Mangóvertíðin líður of hratt og fólk er eftir og þráir meira. Til að leysa þessa vanda hefur kokkurinn Kunal auðvelda lausn - búðu til mangóuppskriftir sem hægt er að nota í marga mánuði jafnvel eftir að tímabilið er búið.

Búðu til mangómauk og frystu það djúpt eftir að það hefur kólnað. Þú munt geta notið þessa mauksins í næstum 5-6 mánuði, bætti hann við.