Kryddaðar bakaðar hirsuhnetur: Fljótleg og heilbrigð uppskrift fyrir ástvini þína

Fingrahirsa hjálpar til við að halda blóðsykri í skefjum. Lágur í blóðsykursvísitölu og hár í trefjum og andoxunarefnum dregur úr óþarfa matarþrá og hjálpar til við að léttast.

Njóttu sunnudagsins með þessum auðvelt að gera hirsi kex. (Mynd: Shalini Rajani)

Þegar ég sest niður til að skrifa sunnudagsuppskriftina sæk ég innblástur frá hlutunum í kringum mig. Stundum eru þetta vinnustofur mínar eða nýlegur viðburður. Í þessari viku fengum við vini í heimsókn frá Toronto. Og þó að allt væri skipulagt fyrir hálfu ári, þá var óvíst um hlutina rétt fyrir ferðadaginn, en ástæðan var Corona -hræðslan.

Hins vegar komust þeir til Indlands á ákveðnum degi. Vinur minn hafði fylgst með færslum mínum á samfélagsmiðlum, greinum og bloggum í tvö ár og einnig sótt námskeiðin mín á netinu. Núna var tíminn að hún gæti smakkað þær líka.

Og þegar þú heimsækir heimalandið eftir tvö ár hefurðu tilhneigingu til að hafa endalausan lista yfir heimsóknir á uppáhaldsstaðina þína, lögboðnar heimsóknir til ættingja, innkaupalista osfrv. halda kvöldmat fyrir hana ásamt elskandi fjölskyldu hennar.

Þetta var ein máltíð en næstum 50 uppskriftir léku í huga mér. Mig langaði að Milletify vin minn með einum kvöldmat, þar sem við deilum báðum sömu ástinni á korninu. Ég bauð þau velkomin með smá hirsi kexi, Finger Millet Papadums og Pearl Millet Soup. Til að byrja byrjaði ég á glútenlausri pizzu fyrir krakka, Barnyard Hirsi dumplings í jógúrtsósu (einmitt dahi vadas án olíu), grilluðum grænmeti í taílenskri hnetusósu og nokkrum Foxtail hirsi og kúrbítsteinum. Aðalrétturinn var með Porso Millet Biryani og síðan Strawberry Parfait (eftirrétt) sem krakkar gerðu. Á matseðlinum eru einnig nokkrir réttir sem ég bjó til með Millet blöndum.

Ég pakkaði nokkrum Millet Gravy Premixes og Ragi (Finger Millet) rusli fyrir hana til að bera til baka svo hún gæti endurlifað upplifunina, en ég iðraðist þess að geta ekki bakað Spicy Millet Crackers fyrir hana. Og svo í dag er innblásturinn fyrir sunnudagsuppskriftina mína tilraun til að bæta upp þennan eina rétt.

Lestu meira fyrir skref fyrir skref uppskriftina af Baked Spicy Millet Crackers og hversu fallega það miðlar tjáningu ástarinnar með fjölmörgum heilsufarslegum ávinningi. Svo vertu viss um að þú missir ekki af því að baka þetta snögga snarl fyrir ástvini þína.

Bakaðar kryddaðar hirsi kex með hnetudýfu

Innihaldsefni:

· ½ bolli Finger Hirse (Ragi) hveiti

Byggmylsna (Jou) mjölbikarbikar

· ¾ tsk lyftiduft

· 2 tsk smjör

· 1 tsk pizzakrydd (eða krydd að eigin vali)

· 1 tsk sesamfræ

· Klettasalt eftir smekk

· Kýr Ghee til að bursta

· Vatn til að hnoða

Aðferð:

Svona líta fínu hirsurnar út meðan á eldun stendur. (Mynd: Shalini Rajani)

1. Steikið hveitið fyrirfram og leyfið því að kólna.

dýr í lífverum regnskóga

2. Í djúpa skál er hveitinu hellt yfir og lyftidufti, salti, kryddi, sesamfræjum og smjöri bætt út í. Hnoðið allt vel þar til þú hefur náð brauðmylsnu.

3. Blandið innihaldsefnunum saman við smávegis til að mynda þétt deig.

4. Skiptið nú deiginu í tvo hluta.

5. Byrjið að rúlla einum hluta með bökunarpappír þar til þið fáið þunnt chapati (indverskt flatbrauð) eins og lögun.

6. Byrjaðu á að móta kex með hjálp pizzuskera eða hnífs.

7. Forhitaður ofn við 190 C.

8. Bakið í 8-10 mínútur með tíðum handvirkum athugunum og kexi snúið við.

9. Þó að þær séu hálfgerðar, penslið þær með kúasykli til að berjast gegn þurrki hirsa.

10. Berið fram með uppáhalds dýfunum eða sultunum.

Heilbrigðisávinningur af fingrahirsi, bygghirsi og sesamfræjum

Finger hirsi hjálpar til við að halda blóðsykri í skefjum. Lágt í blóðsykursvísitölu, mikið af trefjum úr fæðu, andoxunarefni, það dregur úr óþarfa matarlyst og hjálpar þannig við þyngdartap. Bætir húðvef og hjálpar til við að draga úr kvíða, þunglyndi og svefnleysi. Fingrahirsa, sem er rík uppspretta kalsíums og járns, gegnir mikilvægu hlutverki í því að auka ónæmiskerfið líka.

Byggmjöl eykur friðhelgi þar sem það er ríkt af B -vítamíni, kalíum, seleni, kalsíum, magnesíum, sinki, andoxunarefnum og trefjum. Það hefur einnig mjög lágan blóðsykursvísitölu sem gerir það fullkomið fyrir þyngdartap.

Sesamfræ eru góð uppspretta heilbrigðrar fitu, próteina, B -vítamína, steinefna, trefja, andoxunarefna og annarra gagnlegra plöntusambanda. Að borða reglulega mikið af þessum fræjum getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri, vinna gegn liðagigt og lækka kólesteról.

Shalini Rajani er stofnandi Crazy Kadchi og heldur nýstárlegar og heilsusamlegar matreiðslustofur fyrir alla aldurshópa.