Vinsælar Færslur
Vertu glaður með hirsi: Prófaðu þessar jólakökur á barnyard
Þar sem þessar smákökur eru með hirsi hveiti, reyndu að neyta þeirra sama dag. Betra enn, deildu sumum með vinum þínum
Í gær vildi dóttir mín þessar sykraðu jólakökur og það fékk mig til að rannsaka. Ég gerði allar athuganir mínar til að skipta um hvítan sykur fyrir lífrænan bergsykur, bætti við hirði úr hirði í stað hreinsaðs hveitis. Ég var varkár að setja minni matarlit. (Mynd eftir Shalini Rajani) Ég vil bæta hirsi við alla mögulega matvöru. Í mörg skipti muntu finna að ég laumast inn, því að þeir eru læknar í þörmum, gæta þín og hjálpa þér við hreinsunarferlið. Ef þú hefur sótt fimm daga námskeiðið mitt á hirsi á netinu, þá hefðir þú þegar lært listina að laumast í þessum undurkornum að öllum mögulegum uppskriftum sem eru hluti af menningu þinni.
Í gær vildi dóttir mín þessar sykraðu jólakökur og það fékk mig til að rannsaka. Ég gerði allar athuganir mínar til að skipta um hvítan sykur fyrir lífrænan rokksykur ( mishri , eins og við köllum það), bætt við barnyard hirsi hveiti í stað hreinsað hveiti. Ég var varkár að setja minni matarlit og var nokkuð ánægður með svindlmáltíð. Það kann að hafa litið minna glansandi út, en hún elskaði það! Hún hafði ekki hugmynd um hvað allt fór í því en gat séð uppáhalds jólin sín.
Það er það sem hirsuferðin snýst um. Við lærum og lærum í ferlinu. Við erum opin fyrir nýrri hugmyndum og virðum alla matarvenju. Desember snýst um viðamiklar hirsiverkstæði og þeir halda mér uppteknum. Nýja lotan byrjar 10. janúar 2021 og þú getur haft samband við Instagram minn ef þú vilt taka þátt.
En áður en þú skoðar þessa uppskrift skref fyrir skref hér. Prófaðu að gera það fyrir ástvini þína. Það er jólahátíð þegar allt kemur til alls og maður þarf að bera upp gleði. Nýttu ljúfu stundirnar sem best og teldu blessun þína. Gleðileg jól, vinir!
BARNYARD MILLET smjörkökur
plöntur sem þurfa ekki ljós
Innihaldsefni: (gerir 11 stórar smákökur)
· 1 bolli hreinsað hveiti
· ¾ bolli barnyard hirsi hveiti
· ¾ bolli steinsykur duftformaður (mishri)
· ½ bolli steinsykur duftformaður (fyrir sykurgljáa)
· 100 g saltað smjör
· Hnetusmjör (til skrauts)
· Súkkulaði ganache (til skrauts)
· Litríkir sprinklers (til skrauts)
Aðferð:
Skoðaðu þessa færslu á Instagram
1. Sigtið duftformaðan sykur í djúpa skál.
2. Bætið smjöri við stofuhita og með hjálp blöndunartæki, þeytið blönduna þar til hún eykst í rúmmáli og verður létt og dúnkennd. Gakktu úr skugga um að þú sláir ekki of mikið.
3. Bæta við sigtuðu hreinsuðu hveiti og hirði úr hirði. Blandið saman með höndunum þar til deigið kemur saman. Bættu við nokkrum dropum af volgri mjólk ef þörf krefur. En reyndu að forðast að bæta við mjólk. Þegar deigið hefur myndast, geymið það í kæli í 30 mínútur.
4. Byrjaðu nú að rúlla deigið á sléttu, klístraðu yfirborði með hjálp rúllupinna. Það mun taka smá tíma, en ef þú ýtir á með báðum höndum verður auðveldara að stjórna.
5. Byrjaðu að safna viðeigandi formum með hjálp hnífs (sjá myndbandið sem fylgir með) eða mót.
6. Bakið kökurnar í forhituðum ofni í um 20-25 mínútur við 170 gráður á Celsíus, eða þar til kökurnar eru rétt byrjaðar að brúnast um brúnirnar. Gakktu úr skugga um að þú haldir handvirkt eftirlit eftir 10 mínútur. Sérhver ofn virkar öðruvísi.
7. Þegar þeim er lokið skaltu láta þá kólna alveg.
8. Þegar það hefur kólnað er hægt að skreyta með sykurgljáa, sprinklers, hnetusmjöri eða bara dökkt súkkulaði ganache. Taktu börnin þín þátt í þessu ferli.
9. Þar sem þessar smákökur eru með hirsi hveiti, reyndu að neyta þeirra sama dag. Betra enn, deildu sumum með vinum þínum.
10. Krakkar elska að hafa þau með mjólk.
(Shalini Rajani er stofnandi Crazy Kadchi og sem hirsuþjálfari heldur hún nýstárlegar eldunarverkstæði fyrir hirsi fyrir alla aldurshópa)