Léttu Pongal hátíðirnar þínar með skömmtum af dýrindis Sakkarai Pongal

Pongal safnar fjölskyldum og vinum saman við matarborðið. Ef heimalagaður matur yfirgnæfir alla matreiðslugleðina fyrir þig, prófaðu þá með þessari ljúffengu 'Sakkarai Pongal' uppskrift.

Hefur þú prófað þennan yndislega sæta Sakkarai Pongal?

Þar sem Indland er að mestu háð landbúnaði, hringja svæði um allt land uppskerutímabilið með hátíðahöldum og hátíðum. Á meðan Norður-Indland gleðst á Lohri, fagnar Tamil Nadu-ríki Pongal. Fjögurra daga löng hátíð, Pongal snýst allt um að þakka náttúrunni fyrir ríkulega framleiðslu sína. Frá því að syngja lög um gróskumikið landslag til að biðja til guðs og skreyta kýr, hátíðin er hefðbundin unun.

Pongal safnar fjölskyldum og vinum saman við matarborðið. Ef heimalagaður matur yfirgnæfir alla matreiðslugleðina fyrir þig, þá skaltu prófa þessa ljúffengu 'Sakkarai Pongal' uppskrift, sem er sætt yndi sem er gert úr jaggery, hrísgrjónum og dal af Kamlesh Rawat, yfirmatreiðslumanni, Radisson, Mumbai, Goregaon.

Sakkarai Pongal

Undirbúningstími: 40 mínútur

Hráefni
1 bolli - hrísgrjón
¼ bolli - Yellow moong dal
4 bollar - Mjólk
1 bolli - Jaggery
3 tsk - Cashew hnetur
3 tsk - Rúsína
5 - Kardimommur
¼ bolli - Ghee
½ bolli - Kókos

Aðferð
* Leggið hrísgrjónin í bleyti í tvær klukkustundir og eldið með ristuðum gulum moong dal með ghee í 25 mínútur.
* Maukið það almennilega og eldið við lágan hita. Bætið Jaggery út í, eldið í 10 mínútur og blandið vel saman.
* Taktu aðra pönnu og bætið ghee, kasjúhnetum, rúsínum og kardimommum út í.
* Hrærið þar til blandan verður gullin og bætið svo hrísgrjónunum við undirbúninginn.
* Takið það af hitanum og berið fram heitt.

Ekki gleyma að láta okkur vita hvernig það reyndist þér.