Þessi hakk til að gera steiktan paneer „ofurmjúkan og svampkenndan“ virkar eins og heilla

Þú getur búið til margs konar rétti úr paneer eins og palak paneer, matar paneer, kadhai paneer, paneer tikka og uppáhalds matreiðslumeistaranum Saransh Goila palak chole paneer chawal

Þekki járnbrautirnar sem láta paneer halda svampi og mýkt. (Heimild: Getty Images/ Thinkstock)

Paneer er uppáhalds innihaldsefni allra tíma sem er notað í margs konar rétti-hvort sem það er karrý, þurr undirbúningur eða jafnvel grillaður og steiktur. Það er oft ofarlega á matseðlinum bæði á heimili grænmetisæta og grænmetisæta.

Hins vegar hefur paneer tilhneigingu til að verða harður og gúmmíkenndur þegar hann er steiktur, sem getur gert réttinn svolítið seigur. En ekki hafa áhyggjur þar sem kokkurinn Saransh Goila er með hið fullkomna hakk, kurteisi af móður sinni, sem tryggir að paneer haldi svampi og mýkt.

gul, loðin maðkur með svartan haus

Steikti paneerinn hennar virkar alltaf eins og heilla. Í bleyti í volgu vatni losnar líka við umfram olíu, skrifaði matreiðslumaðurinn Instagrm færslu sína.

Skoðaðu það hér að neðan:

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færsla deilt af Saransh Goila (@saranshgoila)

*Djúpsteikið paneer stykkin þar til þau verða gullinbrún.
*Taktu skál af soðnu vatni. Bætið salti við það.
*Leggið steiktan paneer í bleyti í volgu, saltu vatninu í 10 mínútur.
*Ýtið varlega á paneer stykkin til að fjarlægja umfram vatn.

Þú getur líka bleytt fersku skálina í bleyti ef það er erfitt eftir að hafa legið í bleyti í volgu vatni. Það munar miklu, segir hann.

Þú getur búið til margs konar rétti úr paneer eins og palak paneer, matar paneer, kadhai paneer, paneer tikka og uppáhalds kokkinum palak chole paneer chawal. Það er hægt að bera fram með súrum gúrkum, lauk og radísu.

hvers konar plöntur eru þarna

Viltu prófa?