Í vetur skaltu prófa pípuheitan thenthuk heima

Njóttu nú tíbetísks matar heima.

Thenthuk er í uppáhaldi meðal Tíbeta.

Það er engu líkara en heitri súpuskál á notalegum vetrardegi. En væri það ekki betra ef þú getur líka chompað í nokkrar núðlur á sama tíma? Til að gera líf þitt miklu áhugaverðara og auðveldara færum við þér þessa uppskrift að tíbetskri kjúklinganúðlusúpuuppskrift eftir Subrata Debnath matreiðslumann, matreiðslumann, Vivanta eftir Taj, Gurgaon. Prófaðu það heima, þú munt elska það.

Innihaldsefni
250g - Kjúklingavængir
100 g - kjúklingabringur eða læri án beina, skorið í teninga
50 g - vorlaukur, saxaður
50g - Sellerístangir, saxaðir
50g - Þroskaðir tómatar, í sneiðum
50 g - Kartöflur, sneiddar
50 g - laukur í sneiðum
50g - Pok choy, skorið í teninga
50 g - hvítur radish, skorinn í sneiðar
2 tsk - Hakkaður hvítlaukur
2 tsk - Sojasósa
1 tsk - Schezuan piparduft
Salt - eftir smekk
1 msk - sesamolía
1 bolli - hafrar
100g - heilhveiti
Vatn - eftir þörfum

Aðferð
* Búið til stíft deig með því að hnoða heilhveiti og hafrar með vatni. Hvíldu í 15 mínútur. Til að búa til thenthuk (handsmíðaðar núðlur), veltið deiginu í þunnar strokka með höndunum og fletjið þær út eins og borða.

* Hitið olíu á pönnu og bætið söxuðum hvítlauk, vorlauk og selleríi við (í þeirri röð). Steikið þar til það er gegnsætt og ilmandi. Bætið kjúklingavængjunum og um 500 ml af vatni út í og ​​látið soðið sjóða í 30 til 40 mínútur. Þegar því er lokið skaltu fjarlægja vængina.

* Að sjóðandi soðinu, hellið í beinlausa sneiðina af kjúklingi, kartöflum, lauk og hvítri radísu og látið sjóða á meðan þið bætið pok choy út í.

* Rífið bitstórar þykkar núðlustykki úr borði núðlum og sleppið þeim í súpuna hver af annarri. Látið malla í um það bil 15 mínútur þar til thenthukurinn er eldaður.

* Bætið sojasósunni og Schezuan piparduftinu út í. Athugaðu krydd. Bætið við nokkrum söxuðum selleríblöðum til að klára.

* Berið fram heitt.