Tími kominn fyrir heilbrigt eftirlátssemina með súpermat amarant

Þegar tímabilið breytist, þráum við náttúrulega krassandi snakk sem myndi fara ótrúlega vel með heildar monsúnstemningunni.

Superfood amaranth er næringarríkt, glútenlaust korn sem veitir mikið af trefjum, próteinum og örefnum.

Eftir brennandi sumar er kominn tími til að taka á móti gleðilegum sturtum. Kominn tími á monsún rigningu og mat sem ber á góma í munninum. Þegar tímabilið breytist, þráum við náttúrulega krassandi snakk sem myndi fara ótrúlega vel með heildar monsúnstemningunni. Þó að galdrabindandi ilmur af djúpsteiktum mat lokki okkur, þá reyni ég að koma með jafn áhugaverðar veitingar sem eru hollar en ekki steiktar. Með eldunarverkstæðum mínum hafa þátttakendur mínir fundið leið til að koma með fleiri ofurfæði í allt sem þeir elda. Að þessu sinni er það eftirlátssemi sem er ætlað að bæta við kaldan gola og fallega himininn.

Prófaðu þessa ofurheilsu Amaranth kex og klúbbaðu það með Panchamrit Mocktail til að fullnægja monsúnþrá þinni án kaloría. Lestu áfram fyrir skref-fyrir-skref uppskriftina og einnig mikilvægi panchamrit, heilsufarslegs ávinning þess sérstaklega í Shravan Maas (monsúnmánuður).

Amaranth (Rajgira) kex:

Innihaldsefni:

Fyrir 15-20 kex

tegundir fugla fyrir gæludýr

1 bolli - Amaranth hveiti (Rajgira Aata)
1/4 bolli-hörmjöl (forsteikt og duftformað hörfræ)
1/4 bolli - Mishri duft (eða hvaða flórsykur sem er)
Klípa af salti
Vatn til að hnoða

Aðferð:

*Notið öll hráefnin og hnoðið þétt deig með vatni. Þú getur bætt við fleiri fræjum að eigin vali eins og sólblómafræ, sesamfræ eða graskerfræ. Þar sem deigið verður svolítið klístrað skaltu nota plastplötu til að rúlla því vandlega út.

*Með hjálp hnífs (eða pizzaskera), skera langar rendur út úr rúlluðu deiginu.

*Forhitinn ofninn við 190 gráður á celsíus í 10 mínútur. Raðið þessum kexum varlega á smurða bökunarplötu (eða smjörpappír) og bakið við 160 gráður á celsíus í 8-15 mínútur. Bökunartíminn fer þó eftir þykkt rúllaðs deigs.

Mikilvæg ráð: Mundu alltaf að hafa eftirlit með ofninum handvirkt því stillingar eru mismunandi eftir hverjum ofni. Ef þú sérð brúnir verða rauðar á litinn skaltu fjarlægja þær og leyfa þeim að kólna á kæliborði. Þú gætir þurft að fletta þeim og raða þeim líka upp á nýtt. Kexin verða stökkari aðeins þegar þau hafa kólnað. Geymið þær í loftþéttri krukku.

Athugið: Amaranth hveiti er auðveldlega fáanlegt í hvaða staðbundinni chakki búð sem er. Hins vegar tók ég Amaranth fræ og mildlega þurrsteikt þau til að skjóta upp kollinum. Og duftaði þeim síðan í duft til að búa til Amaranth hveiti.

Panchamrit Mocktail

Innihaldsefni:

Fyrir 10 glös

2 nei - Þroskaðir bananar
7-8 nei-Fræðadagar
4 msk - hunang
15-20 nei-Rúsínur
2 msk - rifinn rifinn
1/4 tsk kardimommuduft
1 msk - Nautgripur
3-4 msk-rósavatn
Nokkur fersk eða þurrkuð rósablöð
10-12 nei-Liggja í bleyti möndlur
10-15 nei-Svartir piparkorn
Nokkrir saffran þræðir
1/2 bolli - Fersk jógúrt
15-20 nei-Tulsi laufblöð
200 ml - Nýmjólk
Ísmolar og vatn

Aðferð:

*Skipaði dagsetningum.

*Hristu allt í blandara.

*Bæta við ísmolum og nægilegu magni af vatni.

*Athugaðu hvort það sé sætt. Bætið við meira náttúrulegu sætuefni eins og hunangi eða pönnukökum ef þörf krefur.

*Frostið brún kokteilglassins með púðursykri. Berið fram kælt. Þú getur skreytt það með tulsi laufum eða ferskum rósablómum.

Heilbrigðisávinningur af amaranth og panchamrit

Superfood amaranth er næringarríkt, glútenlaust korn sem veitir mikið af trefjum, próteinum og örefnum. Það hefur einnig verið tengt ýmsum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal minni bólgu, lægra kólesterólmagni og auknu þyngdartapi.

Panchamrit er einnig nefnt „Charanamrit“ á sumum stöðum á Indlandi. Samkvæmt goðafræðinni hafa fimm þættir þessa sætu samsuða táknræna merkingu. Mjólk táknar hreinleika, jógúrt gefur okkur styrk, hunang sýnir einingu vegna þess að hún er unnin í sameiningu af býflugum, sykur bætir við sætu og ghee er ætlað til að næra líkamann.

Það eykur líkamlegan styrk, friðhelgi, styrk, vitsmuni, minni, grípandi kraft, sköpunargáfu, bætir yfirbragð, hreinsar og gefur húðinni ljóma. Það er einnig orkuhvetjandi fyrir mæður og börn þeirra á meðgöngu og styrkjandi fyrir þroska heilans.

Það er alltaf mælt með því að neyta nýbúins panchamrits.

Shalini Rajani er stofnandi Crazy Kadchi og heldur nýstárlegar og heilsusamlegar matreiðslustofur fyrir alla aldurshópa.